Mutfak kültürümüzün en lezzetlisinden işte karşınızda 'aşure'.
Bereketi Bol:
Aşure Tarifi
03 Ocak 2017
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Aşure Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıbuğday
- 1su bardağınohut
- 1su bardağıkuru fasulye
- 1adetelma
- 200gramkuru üzüm
- 200gramkuru kayısı
- 75gramkuş üzümü
- 4adetkaranfil
- 4su bardağıtoz şeker
Üzeri İçin:
- 1su bardağıince çekilmiş fındık
- 1-2yemek kaşığıtarçın
- 2yemek kaşığıdoğranmış kuru kayısı
- 1adetnar
Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
- Buğdayı bir gece önceden sıcak su ile bir taşım kaynatın.Sabaha kadar bekletin.
- Bir gece önceden ıslatılmış nohut ve fasulyeyi aynı tencerede haşlayın.
- Buğdaya nohut ve fasulyeyi ekleyin.
- Buğdaylı karışıma üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Kuru üzümü ve küp küp doğranmış kayısıyı aynı tencerede biraz su ve şeker ilave ederek 10 dk kadar haşlayın.
- En son haşlanmış kayısı&üzüm karışımını, küp doğranmış ve kabuğu soyulmuş elmaları, kuş üzümünü, karanfili ve şekeri ilave edip pişirin.
- Hafif koyulaşınca ocaktan alıp kaselere paylaştırın.
- Üzerini küçük kesilmiş kuru kayısı, nar taneleri, tarçın ve çekilmiş fındık ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun...
Yorumlar
0