Vitamini Bol:

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi
Tarif Defterime
Ekle

Artık menünüzden eksik etmeyeceğiniz bir çorba...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetbrokoli(orta boy)
  • 1adetkuru soğan(küçük boy, rendelenmiş)
  • 2yemek kaşığıun (tepeleme)
  • Yarımpaketkrema(ya da süt)
  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 3,5bardaksu
  • Yarımpaketbulyon(et ya da tavuk)
  • 1su bardağıhaşlanmış brokoli suyu
  • 1yemek kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1çay kaşığıkarabiber

Brokoli Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya bağlı olarak çorba içine konan tereyağı miktarı azaltabilirsiniz.

Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Brokolileri kök kısımlarından kesip iyice yıkayın. Tencere de 7,5 su bardağı ile brokolileri hafif yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika haşlayın.
  2. Brokolinin haşlama suyunu bir kaba süzüp 1 su bardağı haşlama suyundan ayırın (ben haşlanan brokolilerin rengini koruması için soğuk suya koyup süzüyorum.)
  3. Derin bir tencereye tereyağını ve rendelenmiş kuru soğanı koyup soğan suyunu çekene kadar 2-3 dakika kavurun.
  4. Üzerine un ilave edip ocağın en küçük bölümünde kısık ateşte sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun.
  5. Sonra 3,5 su bardağı soğuk suyu, 1 su bardağı brokolinin haşlama suyunu ve haşlanmış brokolileri ilave edip el çırpıcısıyla sürekli karıştırarak pişirin. İçine yarım bulyon atın.
  6. Kaynamaya başladıktan sonra çorbanızı 5-6 dakika kaynatın.
  7. El blenderiyle brokoliler iyice dağılına kadar ezin. Daha sonra üzerine karabiber ve tuzu ilave edin.
  8. Son olarak yarım paket kremayı ilave edip el çırpıcısıyla krema iyice dağılana kadar hızlıca çırpın.
  9. 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın. 10-15 dakika dinlendikten sonra servis yapın.

Brokoli Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine kırmızı toz biber ve pul biber kavrulup dökerek servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

0takipçi2 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

gzn8124 Nisan 2020 6:08
Çok güzel oldu emeğinize sağlık
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 27 Nisan 2020 7:51
Yanıtla
Afiyetler olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?