Lokum Gibi Kuzu İncikle:

Arpa Şehriyeli Ankara Tava Tarifi

Name: Arpa Şehriyeli Ankara Tava
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

22 Haziran 2020

Tarif Defterime
Ekle

Ankara tava tarifi; kuzu incik, biber, domates ve şehriyenin bir araya gelip enfes bir lezzet oluşturduğu yöresel bir tarif.

Önce kuzu incikleri düdüklüde lokum gibi olacak şekilde pişiriyoruz. Sonra o şifa dolu, besleyici ve lezzetli et suyunu, arpa şehriyeyi pişirmek için kullanıyoruz. Ee mutfağın bereketi için israftan uzak durmak gerek En son fırında bir arada tekrar pişen malzemelerimiz harmanlanıyor, lezzetlerine lezzet katılıyor. Kalabalık davet sofralarınıza yakışan, çok şık bir yemeğe dönüşüyor.

Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım!

Devamını Oku

Tarifin aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Arpa Şehriyeli Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler

1,5yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığısıvı yağ
1,5su bardağıarpa şehriye
1adetkapya biber(küçük küp doğranmış)
3dişsarımsak
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
2su bardağıet suyu(pişirdiğiniz incikten kalan)
2adetkuzu incik(düdüklüde pişirilmiş)
2adetdomates(kabuğu soyulmuş, küp doğranmış)

Arpa Şehriyeli Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alın. Şehriyeyi kavurmaya başlayın. Kapya biberi ekleyip kavurun. Domatesleri ekleyip karıştırın.
Sarımsakları doğrayarak ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin, pilavı karıştırıp düzleştirin ve pişirdiğiniz incikten kalan et suyunu ekleyin.
Kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın. Pişen pilavı tepsiye alıp yayın. Düdüklüde pişmiş inciği üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika suyunu güzelce çekene dek pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir süre demlenmesi için dinlendirin ve ardından sıcak olarak servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?