Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lezzet Garantili:

Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi

Lezzet Garantili:

Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi

Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
101138TAKİPÇİ
699İÇERİK

Akşama etsiz, yapımı zor olmayan bir tarif arıyorsanız tam yerine geldiniz! Patlıcanın enfes bir domatesli harçla, bolca kaşar peyniri ve içine girdiği her şeyi güzelleştiren beşamel sosla buluştuğu beşamel soslu patlıcan tarifimiz karşınızda. Pratik, tüm aileyi doyuran ve işin en önemlisi de oldukça ekonomik bir tarif beşamel soslu patlıcan. ''Ben etsiz doymam'' diyenler içine et ilave edebilir pek tabii.

Patlıcanları önden acılığının gitmesi için mutlaka tuzlu suyun içerisinde bekletmeyi ihmal etmeyin. Beşamel sosu hazırlarken un ve tereyağının güzelce kavrulmuş olmasına özen gösterin. Biz tadını güzelleştirmek için ara katlara kaşar da serptik. Dilerseniz üzerini de kaşar peyniri ile kaplayabilirsiniz. Sözün özü bu tarif et yemeklerinize yancı, tek başına doyurucu şahane bir tarif! Şimdiden ellerinize sağlık diyor yazılı tarifimize buyur ediyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    patlıcan
  • 2 adet
    soğan
  • 3 adet
    domates
  • 2 adet
    biber
  • 1 tatlı kaşığı
    domates salçası
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 2 diş
    sarımsak

    Beşamel sos için:

  • 3 su bardağı
    süt
  • 3 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 4 yemek kaşığı (tepeleme)
    un
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Arası için:

  • 150 gram
    rendelenmiş kaşar peyniri

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun. Enlemesine orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Ardından su dolu bir kabın içerisine aktarın ve üzerlerine tuz ilave edip acı suyu çıkana kadar 15 dakika bekletin.

  2. Küp küp doğranmış soğanı ve zeytinyağını bir tavanın içerisine alın. Bir süre kavurun.

  3. Ardından içerisine sarımsak ve biberleri atın. Kavurma işlemine devam edin.

  4. Son olarak domatesleri de ilave edin. Salça, tuz ve baharatları da ekleyin. Hafif suyunu çekince ocaktan alın.

  5. Bir tencerenin içerisinde tereyağını eritin. Unla beraber güzelce kavurun. Kavrulunca üzerine azar azar süt ilave ederek kıvam almasını sağlayın.

  6. Son olarak tuz ve karabiberi ilave ederek ocaktan alın.

  7. Patlıcanları kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Yağlanmış borcamın tabanına bir kat patlıcan dizin. Üzerine domatesli harçtan, onun da üzerine beşamel sostan gezdirin. Dilerseniz kaşar peyniri de serpin.

  8. Bu şekilde 3 kat kadar çıkın. En üst kata domatesli harçtan koymayın bolca beşamel sos gezdirin. Son kalan patlıcan dilimlerini tek tek üzerine dizin.

  9. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin. 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?