Tandır Tadında:

Dana Pöç Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Dana pöç yapımı kolay, malzemesi az, pişme süresi uzun bir yemektir. Dananın kuyruk sokumundan yapılan, Orta Anadolu’ya özgü bir et yemeğidir. Çok yaygın olmamasının ana sebeplerinden biri, yaklaşık 400 kiloluk bir danadan 1 kilo pöç çıkmasıdır. Dananın en hareketli yeri olan kuyruk kısmından çıktığı için kaslı ve lezzetli bir ettir. Haydi sizi dana pöç tarifi için mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 saat
ingredients

Dana Pöç Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5kilogramdana pöç
  • 2adetkuru soğan
  • 7-8dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtane karabiber
  • 1çay kaşığıbiberiye
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1su bardağısu

Dana Pöç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğruyoruz ve bir kısmını tencerenin dibine dizdikten sonra etleri birbirinden destek alacak şekilde yan yana koyuyoruz.
  2. Kalan soğanları etlerin üstüne sıraladıktan sonra sarımsakları bütün olarak etlerin arasına diziyoruz.
  3. Tane karabiber, biberiye ve tuzdan oluşan baharat karışımını da etlerin üstüne gezdirdikten sonra 1 bardak suyu tencereye döküyoruz.
  4. Yemeğimiz için yapılacak işlemler bu kadar, bundan sonra pişme sürecini başlatıyoruz. Suyumuz kaynamaya ve etlerin üstünde köpük çıkmaya başladığında köpükleri alıyoruz.
  5. Yaklaşık 5 saat kısık ateşte pişirdiğimiz etlerimiz istediğimiz kıvama geldi. Uzun süre pişen etlerimiz tandır kıvamında lokum gibi pişmiş durumdalar.
  6. Ben servis için yan ürün olarak pilav tercih ettim. Hem görseli tabağa yakışıyor hem de lezzet olarak tamamlayıcı oluyor. Afiyet olsun.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

mutfaktakioykuler
Tariflerimin videolarını YouTube kanalımda bulabilirsiniz. Mutfaktaki Öykülere h...
Devamını okuyun
mutfaktakioykuler
0takipçi11 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?