Son derece basit, sağlıklı ve çok lezzetli olan bu köfteleri henüz denemediyseniz, mutlaka bir an önce denemelisiniz. Birkaç farklı şekilde servis edip afiyetle tüketebilirsiniz. Ben tahinli-yoğurtlu bir sos ile servis ettim, siz dilerseniz yeşillikle veya lavaştan dürüm yaparak tüketebilirsiniz. Haydi sizi mutfağa alalım.
20 adet
5 dakika
20 dakika
Geceden ıslatılmış nohutları rondo ile un haline getirelim ve derin bir kaseye alalım.
Soğanı dörde bölerek rondonun içerisine atalım, peşinden sarımsak ve maydanozları da ekleyerek kısa bir şekilde rondodan geçirelim ve nohutların üzerine ekleyelim.
Baharatları da ekleyerek yoğuralım. Kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş un eklemesi yapalım. Çiğ köfte kıvamında olacak.
Yuvarlak şekiller yaparak tabağa dizelim, vaktiniz varsa buzdolabında biraz bekletebilirsiniz.
Dilerseniz fırında, dilerseniz bol yağda pişirebilirsiniz. Sosu için tüm malzemeleri karıştıralım. Sos ile beraber servis edip afiyetle tüketebilirsiniz.
