Bal Kabaklı Tarhana Çorbası Tarifi
İçiniz Isınsın:

Bal Kabaklı Tarhana Çorbası Tarifi

02 Kasım 2022
Tarif Defterime
Ekle

Tarhana çorbası ile büyüyen bir nesil olmanın verdiği samimiyeti hepimiz biliriz. Şimdi o nesil için yaratıcı bir yorumlama ile karşınızdayız. Tarhana çorbası ile bal kabağının eşsiz aromalarını birleştirdik ve nefis bir çorba geliştirdik.

Bal kabağından yaptığınız harika kıtırlar, nohut kullanılan göz doldurucu süslemesi ve minik baharat dokunuşlarıyla evinizin neşesi olmaya hazır..

Kış mevsimine yaklaştığımız bu günlerde içinizi kıpır kıpır edecek, tadıyla "ev" hissiyatını size çağrıştıracak bu çorba için kolları sıvayın! Afiyet olsun!

Devamını Oku

Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Bal Kabaklı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Fırınlanmış Bal Kabağı İçin:

  • 150grambal kabağı
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetsoğan(4'e bölünmüş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Kıtır İçin:

  • 50grambal kabağı(soyacakla soyulmuş)
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıacı toz kırmızı biber
  • 1/2çay kaşığısarımsak tozu

Tarhana İçin:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adethavuç(doğranmış)
  • 1çay kaşığızencefil(rendelenmiş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığızerdeçal
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 2su bardağıet suyu
  • 2,5su bardağısu
  • 4yemek kaşığıtarhana(1 su bardağı su ile açılmış)
  • 2yemek kaşığıtereyağı

Üzeri İçin:

  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1su bardağınohut(haşlanmış)
  • 1tutamtuz
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/2çay kaşığıpul biber
  • 1yemek kaşığısüzme yoğurt(her bir porsiyon için)
  • 4-5daltaze nane
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Bal Kabaklı Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tarhanayı 1 su bardağı kadar suyla birlikte bir kasede karıştırın ve 20 dakika kadar bekletin.
  2. Fırınlanmış bal kabağı için; fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin ve üzerine doğranmış bal kabağı, soğan, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip 185 derece fırında, bal kabakları yumuşayana kadar 25 dakika fırınlayın.
  3. Kıtırı için; ayrı bir fırın tepsisine soyacakla dilimlenmiş bal kabaklarını ekleyip zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve sarımsak tozunu ekleyip karıştırın ve 185 derece fırında ara ara karıştırarak kıtır olana kadar pişirin. Soğuduktan sonra rondodan geçirerek toz haline getirin.
  4. Tencerede havuçları taze zencefil ve zeytinyağıyla birlikte kavurun. Tuz, karabiber, zerdeçal ve toz kırmızı biberi de fırınlanmış bal kabaklarıyla birlikte tencereye ekleyin ve bir su bardağı kadar su ekleyip 4-5 dakika bu şekilde pişirin.
  5. Su ve et suyunu tencereye alın ve hemen ardından suyla açtığınız tarhanayı da ekleyip karıştırın.
  6. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın ve koyulaşana kadar pişirin.
  7. Pişen çorbayı ocaktan alın ve tereyağı ilave edip blender ile inceltin.
  8. Ayrı bir tavada haşlanmış nohutları zeytinyağı, tuz, toz kırmızı biber ve pul biberle birlikte 1-2 dakika kavurun.
  9. Çorbayı servis tabağına alın. Üzerine baharatlı nohut, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, bal kabağı kıtırı ve taze nane ekleyip servis edin. Afiyet olsun!

youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?