İçiniz Isınsın:

Bal Kabaklı Tarhana Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tarhana çorbası ile büyüyen bir nesil olmanın verdiği samimiyeti hepimiz biliriz. Şimdi o nesil için yaratıcı bir yorumlama ile karşınızdayız. Tarhana çorbası ile bal kabağının eşsiz aromalarını birleştirdik ve nefis bir çorba geliştirdik.

Bal kabağından yaptığınız harika kıtırlar, nohut kullanılan göz doldurucu süslemesi ve minik baharat dokunuşlarıyla evinizin neşesi olmaya hazır..

Kış mevsimine yaklaştığımız bu günlerde içinizi kıpır kıpır edecek, tadıyla "ev" hissiyatını size çağrıştıracak bu çorba için kolları sıvayın! Afiyet olsun!

Devamını Oku

Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Bal Kabaklı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Fırınlanmış Bal Kabağı İçin:

  • 150grambal kabağı
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetsoğan(4'e bölünmüş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Kıtır İçin:

  • 50grambal kabağı(soyacakla soyulmuş)
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıacı toz kırmızı biber
  • 1/2çay kaşığısarımsak tozu

Tarhana İçin:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adethavuç(doğranmış)
  • 1çay kaşığızencefil(rendelenmiş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığızerdeçal
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 2su bardağıet suyu
  • 2,5su bardağısu
  • 4yemek kaşığıtarhana(1 su bardağı su ile açılmış)
  • 2yemek kaşığıtereyağı

Üzeri İçin:

  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1su bardağınohut(haşlanmış)
  • 1tutamtuz
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/2çay kaşığıpul biber
  • 1yemek kaşığısüzme yoğurt(her bir porsiyon için)
  • 4-5daltaze nane

Bal Kabaklı Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tarhanayı 1 su bardağı kadar suyla birlikte bir kasede karıştırın ve 20 dakika kadar bekletin.
  2. Fırınlanmış bal kabağı için; fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin ve üzerine doğranmış bal kabağı, soğan, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip 185 derece fırında, bal kabakları yumuşayana kadar 25 dakika fırınlayın.
  3. Kıtırı için; ayrı bir fırın tepsisine soyacakla dilimlenmiş bal kabaklarını ekleyip zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve sarımsak tozunu ekleyip karıştırın ve 185 derece fırında ara ara karıştırarak kıtır olana kadar pişirin. Soğuduktan sonra rondodan geçirerek toz haline getirin.
  4. Tencerede havuçları taze zencefil ve zeytinyağıyla birlikte kavurun. Tuz, karabiber, zerdeçal ve toz kırmızı biberi de fırınlanmış bal kabaklarıyla birlikte tencereye ekleyin ve bir su bardağı kadar su ekleyip 4-5 dakika bu şekilde pişirin.
  5. Su ve et suyunu tencereye alın ve hemen ardından suyla açtığınız tarhanayı da ekleyip karıştırın.
  6. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın ve koyulaşana kadar pişirin.
  7. Pişen çorbayı ocaktan alın ve tereyağı ilave edip blender ile inceltin.
  8. Ayrı bir tavada haşlanmış nohutları zeytinyağı, tuz, toz kırmızı biber ve pul biberle birlikte 1-2 dakika kavurun.
  9. Çorbayı servis tabağına alın. Üzerine baharatlı nohut, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, bal kabağı kıtırı ve taze nane ekleyip servis edin. Afiyet olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?