Yeşil mercimeğin en güzel hallerinden biriyle bu zamana kadar tanışmadıysanız, hemen denemeniz için alacatene tarifiyle geldik. Etsiz de doyuran, bitkisel protein açısından oldukça zengin ve ekonomik bir lezzet. Ülkemizin özellikle Ege Bölgesi'nde, özellikle Uşak'ta yapılan ve gizli saklı kalmış geleneksel lezzetlerden biri. Gerçek tarifine uygun şekilde hazırlanan bu lezzeti mutlaka deneyin.
Ege'den Bir Bakliyat Yemeği:
Alacatene Tarifi
28 Şubat 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Alacatene tarifi videosu burada:
KALORİ: 1 kişi için:642/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Alacatene Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4yemek kaşığısıvı yağ
- 2su bardağıyeşil mercimek
- 1su bardağıbulgur
- 1-2adetkuru soğan
- 1,5yemek kaşığısalça
- 3-4adetkuru biber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2litresu
Alacatene Tarifinin Püf Noktası
Bulguru ve mercimeği kavururken, hafifçe kavrulmalarını sağlayın.
Alacatene Tarifi Nasıl Yapılır?
- Alacatane için küp küp doğranmış soğanları yağ ilave edip ısıttığınız tencereye alın ve şeffaflaşana kadar kavurun. Salçayı ilave edilip kavurmaya devam edin.
- Önceden yıkayıp süzdüğünüz mercimek ve bulguru tencereye ilave edip soğan ve salça ile beraber kavurun.
- Suyu ve tuzu ilave edilerek kısık ateşte pişirin. Pişmesine yakın kuru biberleri ekleyin.
- Alacatene hazır. Arzuya göre alacatenenin üzerine pul biber ilave ederek sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Alacatene Tarifinin Pişirme Önerisi
Yemeği kısık ateşte pişirin ve ara sıra karıştırarak yanmasını önleyin.
Alacatene Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine pul biber serperek veya taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0