Doyum Olmaz:

Adana Dürüm Tarifi

Name: Adana Dürüm
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram kıyma ((kuzu ve dana karışık)); 1 yemek kaşığı pul biber; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet kapya biber; 1 adet soğan; 1 tatlı kaşığı sumak

Adana dürüm, Türk mutfağının zengin lezzet hazinelerinden biridir ve Adana kebap tariflerinin önde gelen bir örneğidir. Et tarifleri arasında kendine has bir konumu olan Adana kebabı, doğru malzeme seçimi ve ustalıkla harmanlanmış baharatlarla hazırlanır. Bu yöresel tarif, etin lezzetini ve baharatların aromasını en iyi şekilde yansıtır. Naneli ayran ve acılı ezme gibi eşsiz lezzetlerle sunulduğunda akşam yemeklerinize ayrı bir keyif katacak olan Adana dürüm tarifi, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Şimdi, bu enfes lezzeti hazırlamanın sırlarını keşfedelim ve sofralarımıza keyifli bir lezzet yolculuğu yapalım. Haydi mutfağa!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1.5 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Adana Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma (kuzu ve dana karışık)
1 yemek kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kapya biber
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı sumak

Adana Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

Adana dürüm için kapya biberi robotton geçirin ya da bıçak yardımıyla incecik doğrayın. Bir kapta kıyma ve baharatları karıştırın.
Tüm malzemeleri kaba alıp 10 dakika kıymalı harcı güzelce yoğurun.
İyice özdeşleşen kıymayı eşit parçalara bölün. Elinizi hafif ıslatarak kıymayı çöp şişe geçirin ve şekil verin. 1 saat dolapta dinlendirin.
Fırın tepsisine alın. Izgara bölümünün en yüksek ayarında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Soğanı jülyen kesip tuzla iyice ovun. Üzerine sumağı ekleyip karıştırın.
Lavaşın içine sevdiğiniz şekilde soğan, domates ve yeşillik koyup dürüm şeklinde sarın. Adana dürüm tarifiniz hazır. Afiyet olsun.

Adana Dürüm Tarifinin Servis Önerisi

Közlenmiş soğan, biber, domates ve maydanoz eşliğinde servis edebilirsiniz.

Adana Dürüm Yanına İyi Gider?

10dk

MEZE

10 Dakikada Hazır: Robotta Acılı Ezme

Ege Şahin

5dk

İÇECEK

Yemeklere Ferah Eşlikçi: Naneli Ayran

Leyla Günbay

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.