Lezzet Hazinesi:

Dilim Dolma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tarifin adında dolma kelimesi geçiyor ama şimdiye kadar yediğiniz dolmalara hiç benzetemiyorsanız endişelenmeyin, tarif yanlış değil!

Elazığ yöresine ait bu müthiş lezzet, daha önceden neden yemediğinizi sorgulatacak güzellikte. İnce bulgur ve kıymayla hazırlanan köftesi, tereyağlı, domates soslu patlıcan ve biberlerle oluşan sosuyla birleşiyor ve ortaya farklı ve oldukça lezzetli bir tarif çıkıyor. Denemeye kesinlikle değecek bu tarifi hem öğlen hem de akşam öğünlerinizde afiyetle tüketebilirsiniz.

Videolu tarifimizi aşağıya iliştiriyoruz, tadını çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Dilim Dolma Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

  • 500gramdana kıyma
  • 1,5su bardağıköftelik bulgur
  • 1adetsoğan
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıpul biber

Diğer Malzemeler:

  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 3adetpatlıcan(küp doğranmış)
  • 4adetbiber
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 2adetdomates(kabuğu soyulmuş, doğranmış)
  • 3su bardağısu

Dilim Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dilim dolmanın köftesi için tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin ve güzelce yoğurun. Eğer köfte harcınız parçalanıyorsa biraz soğan suyu veya içme suyu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  2. Hazırladığınız köfte harcından çiğ köfteden daha küçük parçalar koparın ve elinizle şekil verin.
  3. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını kızdırın.
  4. Üzerine tuzlu suda bekletip acısını aldığınız küp patlıcanları  ve yeşil biberleri ekleyin ve kızartın.
  5. Ardından domates ve biber salçasını, kabukları soyulup, doğranmış domatesleri ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
  6. Hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin ve suyunu ilave ettikten sonra köfteler pişip, hafif suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak servis ederek sevdiklerinizle afiyetle tüketin.



Yorumlar

3

Shaxzoda Muhamedova6 Mart 2021 5:52
Videoda patlıcan tuzlu suda bekletilmesini yazmıyorsunuz
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 8 Mart 2021 1:13
Yanıtla
Merhabalar, 4. aşamada belirtilmiş aslında sanıyoruz gözünüzden kaçtı :)
nurazra21 Mayıs 2019 1:57
çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık
Yanıtla
Pelin Buket21 Mayıs 2019 10:04
harika mutlaka deneyeceğim ellerinize sağlık
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?