Lezzet Hazinesi:

Dilim Dolma Tarifi

Lezzet Hazinesi:

Dilim Dolma Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
227443 takipçi746 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Vestel
Nisan 10, 2019
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 26
20 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Aralık 13, 2016
15 dakika

Tarifin adında dolma kelimesi geçiyor ama şimdiye kadar yediğiniz dolmalara hiç benzetemiyorsanız endişelenmeyin, tarif yanlış değil!

Elazığ yöresine ait bu müthiş lezzet, daha önceden neden yemediğinizi sorgulatacak güzellikte. İnce bulgur ve kıymayla hazırlanan köftesi, tereyağlı, domates soslu patlıcan ve biberlerle oluşan sosuyla birleşiyor ve ortaya farklı ve oldukça lezzetli bir tarif çıkıyor. Denemeye kesinlikle değecek bu tarifi hem öğlen hem de akşam öğünlerinizde afiyetle tüketebilirsiniz.

Videolu tarifimizi aşağıya iliştiriyoruz, tadını çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Dilim Dolma Tarifi İçin Malzemeler

    Köftesi İçin:

  • 500 gramdana kıyma
  • 1,5 su bardağıköftelik bulgur
  • 1 adetsoğan
  • 1 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıpul biber

    Diğer Malzemeler:

  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 3 adetpatlıcan(küp doğranmış)
  • 4 adetbiber
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 2 adetdomates(kabuğu soyulmuş, doğranmış)
  • 3 su bardağısu

Dilim Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dilim dolmanın köftesi için tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin ve güzelce yoğurun. Eğer köfte harcınız parçalanıyorsa biraz soğan suyu veya içme suyu ekleyerek yoğurmaya devam edin.

  2. Hazırladığınız köfte harcından çiğ köfteden daha küçük parçalar koparın ve elinizle şekil verin.

  3. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını kızdırın.

  4. Üzerine tuzlu suda bekletip acısını aldığınız küp patlıcanları  ve yeşil biberleri ekleyin ve kızartın.

  5. Ardından domates ve biber salçasını, kabukları soyulup, doğranmış domatesleri ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.

  6. Hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin ve suyunu ilave ettikten sonra köfteler pişip, hafif suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak servis ederek sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?