İtalyan mutfağının ayrı bir yeri vardır gönlümüzde. Çoğumuz ilk severek yediği yemek <a href="https://yemek.com/tarif/makarna/" target="_blank" rel="noopener">makarna</a>, ilk öğrendiği yabancı yemek genellikle pizzadır. Şimdi o enfes <a href="https://yemek.com/tarif/pizza/" target="_blank" rel="noopener">İtalyan pizzalarının hamurlarını</a> evde yapma zamanı! Çok temel ve basit malzemelerle, en kolay ve lezzetli şekilde pizza hamuru hazırlamaya koyuluyoruz. Üzerine dilediğiniz malzemeleri ilave etmek serbest. Karşınızda: Pizza hamuru tarifi.
"Pizza hamuru nasıl yapılır?" ya da "Pizza hamurunun içine ne konur?" diyenlere tam kıvamında olan bu tarif hep yardımcı olacak. Misler gibi kokusu da sizi çok mutlu edecek. Taş fırında pişmiş kadar leziz bir hamur yapmak çok zor olsa da, o standartlara mümkün olduğunca yakın bir pizza hamuru hazırlayabilmeniz için elimizden geleni ardımıza koymadık, hem tüyolarını hem de reçetesini sizin için hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, pizza hamuru tarifimize buyur ediyoruz.
Pizza hamuru hazırsa ardından sizi nefis bir <a href="https://yemek.com/tarif/ev-usulu-pizza/" target="_blank" rel="noopener">ev yapımı pizza</a> tarifine, tepside kolayca hazırlanan <a href="https://yemek.com/tarif/tepside-karisik-pizza/" target="_blank" rel="noopener">karışık pizzaya</a> ya da en sevilen tariflerden <a href="https://yemek.com/tarif/pizza-margarita/" target="_blank" rel="noopener">pizza margherita</a> tarifine alabiliriz.
Bana bu kadar yetmez diyenleri ise <a href="https://yemek.com/tarif/pizza/" target="_blank" rel="noopener">pizza kategorimize</a> bekliyoruz. Afiyet olsun.

Evde Kolay: Pizza Hamuru

Pizza Hamuru

En az <a href="https://yemek.com/tarif/nohut/" target="_blank" rel="noopener">nohut</a> ve <a href="https://yemek.com/tarif/etli-kuru-fasulye/" target="_blank" rel="noopener">kuru fasulye</a> kadar sevilen bir bakliyat <a href="https://yemek.com/sozluk/yesil-mercimek/">yeşil mercimek</a>. Önceden suda bekletilen yeşil mercimeği, haşlayıp tarifinde yer alan diğer malzemelerle birlikte pişirebileceğiniz gibi suyunu süzdükten sonra haşlamadan da pişirebilirsiniz. Pratik yemek tarifleri arasında en çok sevilenlerden, etsiz yemek alternatifleri arasında da en çok aranan tariflerden biri o! Tam kıvamında pişen yeşil mercimek yemeği tarifimize davetlisiniz! Kimileri yeşil mercimek çorbası da diyor. Dileyenler içine rişte de ekleyebilir. Erişteli yeşil mercimek yemeği de en çok sevilen tariflerden.
"Yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?" dediğinizi duyar gibiyiz. Öyleyse buyurun!
Yeşil mercimek yemeği tarifinin olmazsa olmazı demeyelim de lezzet katan unsuru sarımsaktır aslında. Servisi esnasında eklenebileceği gibi 1-2 diş sarımsak önceden de atılabilir tencereye. Mercimeğin canına can, tadına tat katar. Minik bir püf noktası olarak iliştirelim buraya. Yeşil mercimek yemeğinin yapımı kolay, lezzeti de şahane! Bu arada yeşil mercimeği sizler de bizim kadar seviyorsanız <a href="https://yemek.com/tarif/yesil-mercimek-salatasi/" target="_blank" rel="noopener">yeşil mercimek salatası</a> da ilginizi çekebilir.  Şimdiden ellerinize sağlık diyor, kara şimşek yemeği olarak da bilinen yeşil mercimek yemeğine sizleri davet ediyoruz. <img class="wp-smiley img-responsive" src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/smile.png">

Tek Başına Güzel: Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil Mercimek Yemeği

Fırında köfte patates, kurtarıcı <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">yemek tariflerinin</a> başını çeken nefis bir tarif. <a href="https://yemek.com/tarif/kofte/" target="_blank" rel="noopener">Köfteleri </a>hazır edilir. Patatesle ve o muhteşem sosuyla beraber fırında usul usul pişer. Köftesi tam kıvamında, patatesleri de yumuşacık olur! Pratik yemek tariflerinden de biridir patatesli köfte aynı zamanda! Tüm lezzet unsurlarının bir borcamın içerisine girdiği lezzetine doyum olmaz <a href="https://yemek.com/tarif/kofte-patates-yemegi/" target="_blank" rel="noopener">fırında köfte patates yemeği</a> tarifi karşınızda!
Özellikle kalabalık akşam yemeklerinin en kurtarıcı yemeklerinden biri olan ve fırında patatesli köfte olarak da bilinen, fırında köfte tariflerinin en sevileni de olan bu nefis tarifin yanına bir <a href="https://yemek.com/tarif/pilav/" target="_blank" rel="noopener">pilav </a>ve tazecik bir salata da yapıldı mı değmeyin keyfine! Bu tarifi çok seveceğinizden eminiz. Hadi gelin yapım aşamasına buyurun. ''Fırında köfte patates nasıl yapılır?'' diyenlerinizi adım adım yapılış görselli tarifimize alalım.
Diğer köfteli tariflerimiz için sizi <a href="https://yemek.com/kofte-tarifleri/" target="_blank" rel="noopener">şöyle</a> de alabiliriz.

O Bir Kurtarıcı: Fırında Köfte Patates

Fırında Köfte Patates

Adana mutfağının Türk mutfağına armağanı Adana kebabı bu <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">tarifle </a>evinizde kolayca yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve tam ölçülü <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">tarif</a>le evinizi ocakbaşına çevirmeyi hedefliyoruz. Kaç porsiyon yemek isterseniz, garsona söylerken çekinme durumunu ortadan kaldırmak işte bu kadar kolay. Bir mi bir buçuk mu size kalmış. Yanında kendi <a href="https://yemek.com/tarif/ev-yapimi-lavas/" target="_blank" rel="noopener">lavaşınızı</a> yapıp <a href="https://yemek.com/tarif/mezeler/" target="_blank" rel="noopener">mezelerinizle</a> birlikte afiyetle yiyin!
Evde yapabileceğiniz, kolay ama bir o kadar da lezzetli Adana kebap sizlerle!

Evi Ocakbaşına Çevirdik: Adana Kebap

Adana Kebap

Etli çiçekleri ve öbek öbek görüntüsüyle en sevilen kış sebzelerinden olan karnabahardan yapılacak en güzel ve pratik tariflerin başında tam <a href="https://yemek.com/tarif/mevsiminde/" target="_blank" rel="noopener">mevsiminde</a> karnabahar kızartması geliyor. Öyle güzel ki <a href="https://yemek.com/tarif/karnabahar-yemegi/" target="_blank" rel="noopener">karnabahar yemeğini</a> aratmıyor.
Yumurta, süt, un ve tuzdan oluşan kızartma harcına batırılan haşlanmış karnabaharlar zeytinyağında kızartıldıktan sonra arzuya göre yoğurt sosuyla servis ediliyor. Karnabahar nasıl koku yapmadan, tadını kaybetmeden haşlanır diye merak edenleri <a href="https://yemek.com/karnabahar-nasil-haslanir/" target="_blank" rel="noopener">şu içeriğimize</a> de alabiliriz.
Kendi aranızda karnıbahar hatta ve hatta karnibahar da diyorsunuz ona, yapmayın. Siz siz olun bugün karnıbahar <a href="https://yemek.com/tarif/kizartma/" target="_blank" rel="noopener">kızartma</a>sı yaptım diye seslenmeyin ev halkına, çekmeyin şimşekleri üzerinize.
Videolu anlatımını aşağıya bırakıyoruz, fırında daha az yağlı yapmak isteyenlere de <a href="https://yemek.com/tarif/firinda-karnabahar-kizartmasi/" target="_blank" rel="noopener">fırında karnabahar kızartması</a> tarifini paylaşalım. Afiyetle yemeniz dileğiyle, afiyet olsun!

Çıtırlığının Sırları Var: Karnabahar Kızartması

Karnabahar Kızartması

'<a href="https://yemek.com/bugun-ne-pisirsem/" target="_blank" rel="noopener">Bugün ne pişirsem?</a>' diyenler, 'Kolay ama çok özenilmiş bir <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">yemek tarifi</a> yapmak istiyorum.' diyenleri buraya alalım. Özenle hazırlanmış bir yemek sofrasına çok yakışacak bir tarif geliyor: İslim Kebabı!
Önceden hazırlayıp kızarttığınız büyük boy <a href="https://yemek.com/tarif/kofte/" target="_blank" rel="noopener">köfteler</a> ile hazırlanan patlıcana aşık bir kebap İslim kebabı. Tarifte yer alan kızarmış patlıcan şeritleri köfteleri sarıp sarmalıyor, hazırladığınız domates sos yardımıyla fırında pişen kebaplar mis gibi kızarıyor. <a href="https://yemek.com/tarif/kurdan-kebabi/">Kürdan kebabı</a> olarak da bilinen bu tarifin yapımı oldukça kolay olmasıyla birlikte görüntüsü oldukça meşakkatli gözüküyor, sofralarda göz dolduruyor.
Şimdiden afiyet olsun!

Patlıcan ve Köftenin Uyumu: İslim Kebabı

İslim Kebabı

Soğan familyasına ait olan ve <a href="https://yemek.com/kis-sebzeleri/" target="_blank" rel="noopener">kış sebzeleri</a> denildiğinde akla gelen ilk <a href="https://yemek.com/tarif/sebze/" target="_blank" rel="noopener">sebzelerden</a> olan pırasa aynı zamanda güçlü bir antioksidan. Düşük kalorili olan ve lifli yapısıyla sindirime yardımcı olan pırasa, pek çok vitamin içeriyor. Sadece böreklerin iç harcında kullanmak için değil, bu sefer mis gibi zeytinyağlısını yapmak için kollarımızı sıvıyoruz.
Kendine has kokusunu baskılamak için zeytinyağlı pırasayı portakal suyu ilavesiyle hazırlıyoruz. Limon suyu ve toz şekerini de eksik etmiyoruz tabii ki! Pırasa yemeği bu şekilde çok güzel oluyor, güvenin bize! Dilerseniz ılık ılık, dilerseniz de oda sıcaklığında dinlendirip servis edebilirsiniz. Biz her haliyle seviyoruz! Zeytinyağlı <a href="https://yemek.com/tarif/pirincli-pirasa-yemegi/" target="_blank" rel="noopener">pırasa yemeği</a> tarifimiz hem pratik hem lezzetli bir <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">ana öğün</a> arayanlar için geldi!

Hem de Portakal Sulu: Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa

Kuru patlıcan <a href="https://yemek.com/dolma-tarifleri/" target="_blank" rel="noopener">dolmasını</a> şimdiye kadar denemeyenler varsa, lezzet şöleni sizi bekliyor demektir! <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">Pratik yemek tariflerinden</a> biri olan kuru patlıcan dolması, oyma derdinden kurtarıyor, zamandan kazandırıyor.
Özellikle Güneydoğu Anadolu'da sıkça yapılan kuru dolma tariflerinin de en çok sevilenidir, kuru patlıcan dolması. Hem zeytinyağlısı hem de <a href="https://yemek.com/tarif/etli-kuru-dolma/" target="_blank" rel="noopener">etlisi </a>yapılır şahane olur. Yapımı da sanılan kadar zor değildir. Hadi o zaman ''Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması nasıl yapılır?'' diyenlerinizi buraya alalım. Karşınızda: Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi.
Afiyet olsun!

Ekşili: Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Alman ve İsviçre mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biri olan patatesi, bu mutfaklarda her şekli ile görmeniz mümkün. Patates ile yapılabilecek en güzel <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank">tariflerden</a> biri de bu mutfaklardan çıkmış. Görüntüsü ile oldukça cezbedici olan röşti, ilk yapıldığı zamanlarda tıpkı bizim severek tükettiğimiz patatesli yumurta gibi kahvaltılarda tüketilirmiş. Daha sonra ana yemeklerde yan yemek olarak da tüketilmeye başlanmış.
Yapımı oldukça basit olmasına rağmen dikkat edilmesi gereken püf noktaları da var tabii. Örneğin rendelemeden önce haşlayacağınız patateslerin çok fazla haşlanıp yumuşamaması gerekiyor. Dış kısmı hafif yumuşadığında rendelenmeye hazır demektir. Zaten rendelerken hafif yumuşak ve sert dokuyu hissedeceksiniz. Ayrıca tavanın ısısını da sürekli kontrol altında tutmak önemli. Çok yüksek ateş içinin pişmesini engelleyip, dışının yanmasına sebep olabilir.
Bu püf noktalara dikkat ettikten sonra oldukça kolay hazırlayabileceğiniz bu tarife biz biraz değişiklik kattık, biber ve taze soğan ile tatlandırdık. Bu şekilde dilerseniz bir öğün olarak, dilerseniz et yemeklerinizle birlikte tüketebilirsiniz. Videoyu aşağıya bıraktık, keyifli izlemeler <img src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/smile.png" class="wp-smiley img-responsive" />

İçi Dopdolu: Patates Röşti

Patates Röşti

Çorbasıyla, grateniyle <a href="https://yemek.com/karnabahar-tarifleri/" target="_blank">her haline bayıldığımız karnabahar</a>, leziz hallerinden biriyle sofralarımıza tekrar döndü. <a href="https://yemek.com/tarif/kizartma/" target="_blank">Kızartma</a> yaparken çok yağ çekiyor üstelik de kalorili oluyor diyenlerdenseniz, sizi hemen buraya alalım. Yağ oranını azalttık, üstelik fırında kızarttık ve mis gibi bir <a href="https://yemek.com/tarif/karnabahar-kizartmasi/" target="_blank">karnabahar kızartması</a> hazırladık sizlere.
Hem sağlıklı bir <a href="https://yemek.com/tarif/atistirmaliklar/">atıştırmalık</a>, hem de ana yemek olarak tüketebileceğiniz bir karnabahar <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank">tarifi</a> bu. Bir kasede karışımı hazırlayarak karnabaharları unlu ve yumurtalı karışıma batırıyoruz ve ardından fırına verip güzelce kızarmasını bekliyoruz. Şipşak hazırlayacağınız fırında karnabahar kızartmasının pişmesini beklerken kendinizi zor tutacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun!

Nar Gibi Kızarır: Fırında Karnabahar Kızartması

Fırında Karnabahar Kızartması

Beşamel sos; <a href="https://yemek.com/tarif/makarna/" target="_blank">makarna</a>dan, tavuğa, kırmızı etten, sebzelere kadar birçok yemeğin yapımında kullanılan beyaz renkli temel sosların baş tacıdır. Hatta yemeyi sevmediğiniz sebzeleri bile beşamel sos ile hazırladığınız zaman tadı bir başka lezzetli gelir ve size o sebzeyi sevdirebilir! Beşamel sosun en yakıştığı malzemelerden biri ise tavuktur. Lezzeti garanti olan bir yemek yapmak istiyorsanız beşamel soslu tavuk tarifi sizin için harika bir alternatif olacaktır!
Beşamel soslu <a href="https://yemek.com/tarif/tavuk/" target="_blank">tavuk</a> tarifimizde pratik bir şekilde hazırlayarak kendisine sofralarımızda yer vermeyi uygun bulduk. Pratik yemek tariflerinin başında gelmesi, doyurucu bir ana yemek olması da <a href="https://yemek.com/tarif/besamel-sos/" target="_blank">beşamel sos</a>lu tavuk tarifini özel kılıyor. Bu tarif kaçmaz diyoruz. Adım adım yapılış görselli beşamel soslu tavuk <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank">tarifi</a> karşınızda!

Beyaz Dantelli: Beşamel Soslu Tavuk

Beşamel Soslu Tavuk

Ülkemizin en özel <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">yemek tariflerinin</a> başında geliyor mantı. Kayseri'yle özdeşleşen, bir kaşığa 40 adet sığdırılan mantılarının güzelliğini de çok az şey tutar şu hayatta. Birbirinden nefis ve <a href="https://yemek.com/farkli-manti-tarifleri/" target="_blank" rel="noopener">farklı mantı tarifleri</a> olsa da en sevileni klasik mantı tarifi oldu hep. İçi <a href="https://yemek.com/tarif/et/" target="_blank" rel="noopener">kıymalı</a> minik <a href="https://yemek.com/tarif/hamur-isi/" target="_blank" rel="noopener">hamur</a>lar, üzerine bol sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla buluşunca lezzetine lezzet katılıyor. Karşınızda büyük küçük herkesin afiyetle yiyeceği, ev yapımı nefis mi nefis Kayseri mantısı tarifi!
Mantının sırrı hamurunun inceliğinde ve iç harcının lezzetinde saklı. Kabul ediyoruz, yapımı pek kolay değil ama lezzeti tabak tabak yedirecek cinsten. El emeğinin ve lezzetinin buram buram hissedileceği mantı tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, mantı tarifimize buyur ediyoruz.

Akşam Yemeği Tarifleri