İçi Dopdolu:

Patates Röşti Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Alman ve İsviçre mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biri olan patatesi, bu mutfaklarda her şekli ile görmeniz mümkün. Patates ile yapılabilecek en güzel tariflerden biri de bu mutfaklardan çıkmış. Görüntüsü ile oldukça cezbedici olan röşti, ilk yapıldığı zamanlarda tıpkı bizim severek tükettiğimiz patatesli yumurta gibi kahvaltılarda tüketilirmiş. Daha sonra ana yemeklerde yan yemek olarak da tüketilmeye başlanmış.

Yapımı oldukça basit olmasına rağmen dikkat edilmesi gereken püf noktaları da var tabii. Örneğin rendelemeden önce haşlayacağınız patateslerin çok fazla haşlanıp yumuşamaması gerekiyor. Dış kısmı hafif yumuşadığında rendelenmeye hazır demektir. Zaten rendelerken hafif yumuşak ve sert dokuyu hissedeceksiniz. Ayrıca tavanın ısısını da sürekli kontrol altında tutmak önemli. Çok yüksek ateş içinin pişmesini engelleyip, dışının yanmasına sebep olabilir.

Bu püf noktalara dikkat ettikten sonra oldukça kolay hazırlayabileceğiniz bu tarife biz biraz değişiklik kattık, biber ve taze soğan ile tatlandırdık. Bu şekilde dilerseniz bir öğün olarak, dilerseniz et yemeklerinizle birlikte tüketebilirsiniz. Videoyu aşağıya bıraktık, keyifli izlemeler

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Patates Röşti Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetpatates(haşlanmış, rendelenmiş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1adetkapya biber(doğranmış)
  • 1adetyeşil biber(doğranmış)
  • 1/2demettaze soğan(doğranmış)
  • 100gramkaşar peyniri(rendelenmiş)
KALORİ341/kcal*1 porsiyon için

Patates Röşti Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri kaynar suda dış kısmı hafif yumuşayana kadar kaynatın ve ocaktan alın.
  2. Soğumuş patatesleri rendeleyin.
  3. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile biberleri ve taze soğanı soteleyin ve ocaktan alın.
  4. 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağladığınız ve ısıttığınız diğer tavaya rendelediğiniz patateslerin yarısını tavaya koyun ve bastırarak düzleştirin.
  5. Üzerine biber ve taze soğan karışımını  ve kaşar peynirini ekleyin ve geriye kalan rendelenmiş patatesleri de ekleyip düzleştirin.
  6. Kısık ateşte alt kısmı kızarana kadar pişirin.
  7. Düz bir tencere kapağı yardımıyla röştiyi ters çevirin ve diğer tarafı da kızarana kadar pişirin.
  8. Pişen röştiyi ocaktan alın ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!



Yorumlar

15

İrem Çandar8 Ekim 2021 3:19
Baharatların ne zaman atılacağını yazmamışsınız ve kaşar peyniri malzeme listesinde iki kere yazılmış
Yanıtla
Filiz Sinan Cömert16 Aralık 2020 11:44
Ben kaşar peyniri pek sevmem o yüzden koymadım gayet güzel oldu
Yanıtla
SEDAKUNTUCAR12 Kasım 2020 9:05
fırında nasıl pişireceğiz bilgi verebilir misiniz acaba?çevirmemiz gerekecek mi?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Kasım 2020 6:05
Yanıtla
Yayvan bir fırın kalıbında (borcam gibi) 170 derece fanlı ayarda kontrollü olarak pişirebilirsiniz.
emrekorkmaazzz12 Ekim 2020 1:21
Türk mutfağına oldukça uzak bir lezzet. Yapılışı kolay olduğunu düşünerek yaptım ama oldukça uzun sürdü. Tavada çevirmekte çok zor.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Ekim 2020 8:17
Yanıtla
Merhabalar Emre Bey, röşti hazırlarken tava seçimi oldukça önemli. Yapışmaz olmasına özen göstermenizi öneririz. Eşit bir şekilde pişmesi için de kısık ateşte uzun süre pişirmek en iyi sonucu veriyor. Dilerseniz fanlı fırında da pişirebilirsiniz :)
Brertk6425 Ağustos 2020 3:39
Üzerine yumurta sürdüm hiç dağılmadı
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Ağustos 2020 5:28
Yanıtla
Ne hoş bir püf nokta, yumurtaya karşı hassasiyeti olmayanlar için kullanılabilir dediğiniz gibi. Teşekkür ederiz :)
Elif Kübra,24 Haziran 2020 8:17
Ellerinize sağlık 😋. Çok güzel olmuş 😍
Yanıtla
E00613 Nisan 2020 2:43
Güzel bir tarif
Yanıtla
Mrtaskin9 Şubat 2020 4:43
Gerçekten çok pratik bir yemek oldu. Biraz uzun sürdü ama lezzetli güzel bir yemek.
Yanıtla
seyhans24 Eylül 2019 7:49
Gayet lezzetli bir tarif ancak Hazırlama süresi 15 dakikadan fazla benim deneyimlediğim kadarıyla. Tavada çevirmekte zorlandım bir dahakine fırında pişirmeyi deneyeceğim.
Yanıtla
Yağmur Şahin29 Temmuz 2019 3:34
Merhaba malzemelerde tereyağı var fakat yapılışında sıvı yağ var. Hangisi daha iyi olur??
Yanıtla
Evren Şimşir 26 Ekim 2020 12:49
Yanıtla
Nasıl yok, hem yazılı tarifte var hem videoda koyuluyor tereyağ.
dilasu10 Temmuz 2019 4:27
Patatesleri rendeledikten sonra mı haşlayacağız?
Yanıtla
gizem_ozcn 23 Temmuz 2019 1:40
Yanıtla
Aynen bende anlamadım cevap verebilir misiniz? Şimdiden teşekkürler☺️
ilky.krty 10 Ekim 2019 1:35
Yanıtla
Giris yazisinda yaziyor. Rendeledimten sonra haslarsaniz cok zorlanirsiniz zaten. Disi yumusayana kadar haslamaniz yeterli. Sonrasinda rendeleyeceksiniz.
mtuysuzoglu15 Eylül 2018 2:57
Foto isteyene atarım biraz kıyma ile şahane oldu süper elimiz birazcık yatkın olmalı afiyet olsun
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?