Ağızda Dağılan Tuzlu Susamlı Kurabiye Tarifi

Ağızda dağılan tuzlu susamlı kurabiye için öncelikle geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, su, yumurta sarısı, sirke ve tuzu alalım. Malzemeleri elimizle iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edelim.

İlk olarak yaklaşık 3 su bardağı unu ve kabartma tozunu hamurun üzerine eleyelim. Malzemeleri güzelce yoğuralım ve hamurun pürüzsüz hale gelmesini sağlayalım.

Ardından 1,5 su bardağı unu da ekleyip tekrar yoğuralım. Hamuru yoğurduktan sonra streç filmle kapatarak veya kabın üzerini örterek yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirelim.

Bir tabağa yumurta beyazını, başka bir tabağa da susamı dökelim.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iki avucumuzun içinde yuvarlayalım.

Yuvarladığımız kurabiyeleri önce yumurta beyazına, ardından susama batıralım. Hazırladığımız tuzlu kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika üzerleri altın rengi olana kadar pişirelim.

Ağızda dağılan tuzlu susamlı kurabiye hazır! Afiyet olsun.