Kat Kat Diz:

Adana Usulü Patlıcan Tava Tarifi

Name: Adana Usulü Patlıcan Tava
Prep time: 30 min
Cook time: PT1.3H
Total time: PT1.3H30M
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

17 Ekim 2023

Tarif Defterime
Ekle

Adana usulü patlıcan tava tarifi ile sizlerleyiz. Kat kat et, patlıcan ve kuyruk yağı gibi malzemeleri dizerek yaptığımız bu patlıcan tava tarifinin yanında oldukça fazla ekmek tüketeceksiniz.

Kısık ateşte bir buçuk saat pişiriyoruz; sıcak sıcak servis ediyoruz. Hazırsanız buyurun tarifimize. Afiyet olsun!

Et Tarifleri,Yöresel Tarifler,Et Pişirme Dereceleri,Et Yemekleri İle Uyumlu Pilavlar,Etli Yemek Tarifleri

Devamını Oku

Adana usulü patlıcan tava tarifi videosu burada:

KALORİ: 1 kişi için400/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1.3 saat

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Adana Usulü Patlıcan Tava Tarifi İçin Malzemeler

1kg.patlıcan(Adana)
1,5kg.domates
1çay bardağızeytinyağı
2yemek kaşığıbiber salçası
1çay kaşığıtuz
500gr.kuzu kaburgası
500gr.dana eti
100gr.kuyruk yağı
3adetkırmızı biber
3adetyeşil biber
1başsarımsak

Adana Usulü Patlıcan Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye kuyruk yağını alın ve orta ateşte eritin. Yağ tamamen eridikten sonra kıkırdakları süzerek alın. Yalnızca yağı tencerede bırakın.
Patlıcanları yuvarlak ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Domatesleri ve biberleri de yuvarlak şekilde doğrayın. Sarımsakları soyun ve bütün halde bırakın.
Tencereye sırayla bir kat patlıcan, bir kat et, bir kat domates, biber ve sarımsak olacak şekilde kat kat malzemeleri dizin. Katmanları bitirene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Bir kasede su ile salçayı açın, zeytinyağını ekleyip karıştırın. Karışıma tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu tencerenin üzerine gezdirin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirin. Ara ara tencereyi kontrol ederek yanmadığından emin olun. Gerekirse çok az su ekleyin.
Pişirme süresi tamamlandığında tencereyi dikkatlice ters çevirin ve servis tabağına alın. Sıcak sıcak servis edin. Yanında taze ekmekle servis etmek lezzeti artırır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?