Sen de mi Brütüs:

Sezar Soslu Brüksel Lahanası Tarifi

Sen de mi Brütüs:

Sezar Soslu Brüksel Lahanası Tarifi

https://yemek.com/tarif/sezar-soslu-bruksel-lahanasi/ | Sezar Soslu Brüksel Lahanası Salatası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Simge Güngörer Manacıoğlu
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
Simge Güngörer Manacıoğlu
6752 takipçi183 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Simge Güngörer Manacıoğlu
Mayıs 17, 2019
40 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mart 10, 2015
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Aralık 14, 2018
15 dakika
4.5
Alp Tuncer
Aralık 12, 2014
30 dakika

Salatayı bir öğün olarak tüketmeye başladığımız gün sezar sos da girdi hayatımıza. Sezar sos, iyi bir elden çıktığında çok leziz olan, tersi durumda ise kokusuna bile tahammül edilemeyecek kadar ağır bir sos.

Brüksel lahanası, dünyanın en sevimli sebzesi yarışmasında zirveyi zorlayan, tadı konusunda aynı rekabet gücünde olmayan bir sebzecik.

Peki Brüksel lahanasını pişirmesek de içinde ki acı tat çıkmasa? Bir de lezzetli ve hafif bir sezar sos yapsak, sezar sosun tadını dengelesin diye kuş üzümü de eklesek...

Sezar soslu Brüksel lahanası salatası, Brüksel lahanası gibi sağlıklı bir sebzeyi tüketmeniz için yeni çözüm yolu olabilir.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Sezar Soslu Brüksel Lahanası Tarifi İçin Malzemeler

  • 15 adetbrüksel lahanası
  • 2 adetyumurt sarısı
  • 2 dişsarımsak
  • 1 adetlimonun suyu
  • 1 tatlı kaşığıworcestershire sos
  • 5 adetsardalya balığı
  • 2 yemek kaşığıince kıyılmış maydanoz
  • 4 yemek kaşığısızma zeytinyağı
  • 1/2 su bardağırendelenmiş sert peynir(parmesan, kars gravyeri, e
  • 1/2 çay kaşığıtoz kişniş
  • 1/2 çay kaşığıbeyaz biber
  • 1/2 çay kaşığıtoz paprika
  • 1 avuçkuru üzüm
  • 3 kalın dilimekmek

Sezar Soslu Brüksel Lahanası Tarifinin Püf Noktası

Brüksel lahanaları ince kıyılmış olmalı. Sardalya ve peynir sebebiyle tadına bakmadan tuz koymayın.

Sezar Soslu Brüksel Lahanası Tarifinin Pişirme Önerisi

Krutonları pişiriken, üzerlerine az zeytinyagı ve ezilmiş sarımsak atarsanız daha lezzetli olur. Kuru üzümleri ılık suda biraz bekletirseniz, daha yumuşak olur.

Sezar Soslu Brüksel Lahanası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kalın dilimli ekmekleri kruton yapmak için, küp şeklinde kesin ve 190 derecedeki fırında kıtır kıtır olana kadar ısıtın.

  2. Brüksel lahanalarını mümkün olduğunca ince kıyın.

  3. Yumurta sarılarını benmari usulü bir kaba yerleştirip, 1-2 dakika hızlıca çırpıp pastorize edin. Böylece yumurta sarıları çiğ kalmayacak ama kıvamı da koyulaşmayacak.

  4. Pastorize ettiğiniz yumurtaları, rende peyniri, kıyılmış maydanozu, sardalyaları, zeytinyağını, sarımsağı, limon suyunu ve baharatları bir rondoya atıp, mümkün olduğunca pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.

  5. Kıydığınız lahanaları, krutonları, kuru üzümleri ve sosu bir kaseye alıp, sos her yere bulaşana kadar karıştırın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?