<p>Kenevir yağı, cannabaceae familyasından gelen ve tek yıllık otsu bir bitki olan kenevirin tohumlarından üretilir. Kenevir otunun dış çiçek kısmında yetişen bu tohumlar çedene veya çetene olarak adlandırılır. Kenevir tohumu, siyah ve koyu kahverengi tonlarında olup yağ açısından oldukça zengindir. Kenevir tohumlarından elde edilen bu yağ berrak ve renksiz bir görünüme sahiptir.</p>
<h2>Kenevir yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Kenevir yağı hem sanayide hem gıda olarak hem de alternatif tıpta kullanılan bir yağ türüdür. Sanayide kullanılan kenevir yağı, endüstriyel amaçla üretilir ve bio yakıt, boya ve plastik olarak işlenir. Kenevir yağı, sabun ve parfüm sektöründe de yaygınlaşmaya başlamıştır. Bazı Avrupa ülkelerinde ise kanser gibi hastalıklara karşı önemli bir takviye olarak görülür.</p>
<p>Alternatif tıpta kullanılan kenevir yağı ise rafine yöntemler ile üretilir. Cilt bakımında tonik ve bakım ürünü olarak tüketilir. Vücuda haricen sürülür ve cilde masaj yaparak uygulanır. Şifa amacı ile tüketilecek ise ılık suya katılarak içilir. Aynı zamanda besin takviyesi olarak tüketilen kenevir yağının günde iki tatlı kaşığı içilmesi tavsiye edilir. Yemeklik yağ olarak da tüketilen kenevir yağı ise, salatalara ve makarnalara eklenir. Kenevir yağı, yüksek sıcaklıkta ısıtıldığında içindeki vitamin ve mineralleri kaybedeceği için kızartmalarda kullanılması tavsiye edilmez.</p>
<h2>Kenevir yağının içerdiği vitamin ve mineraller</h2>
<p>Kenevir yağı; kalsiyum, potasyum, magnezyum, bakır ve folat minerallerini içerir. Kenevir yağında vücudun protein üretmesini sağlayan ve dışarıdan alınması gereken temel amino asitler vardır. İçerisinde Omega 3 ve Omega 6 yağı bulunan kenevir yağının doymuş yağ oranı oldukça düşüktür. Bu sebeple hayvansal yağlar yerine yemeklerde kullanılabilir. Aynı zamanda B6 vitamini ve E vitamini içeren kenevir yağı, D vitamini içeren tek bitkisel yağdır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kenevir yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Hormonal bozukluklara karşı ilaç yapımında kullanılır.</p>
<p>- Doymuş yağ oranı düşük olan kenevir yağı, kalp ve damar sağlığını korur ve aspir yağı gibi kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.</p>
<p>- Kanser tedavisinde faydalı olduğu düşünülmektedir.</p>
<p>- Bağışıklık sistemini güçlendiren kenevir yağı, iltihap giderici özelliğe sahiptir.</p>
<p>- Cilt bakımında kullanılan kenevir yağı, güneş ışınlarının zararların azaltmaya yardımcı olur.</p>

kenevir-yagi

SÖZLÜK

Kenevir Yağı

<p>Kenevir yağı, cannabaceae familyasından gelen ve tek yıllık otsu bir bitki olan kenevirin tohumlarından üretilir. Kenevir otunun dış çiçek kısmında yetişen bu tohumlar çedene veya çetene olarak adlandırılır. Kenevir tohumu, siyah ve koyu kahverengi tonlarında olup yağ açısından oldukça zengindir. Kenevir tohumlarından elde edilen bu yağ berrak ve renksiz bir görünüme sahiptir.</p> <h2>Kenevir yağı nasıl kullanılır?</h2> <p>Kenevir yağı hem sanayide hem gıda olarak hem de alternatif tıpta kullanılan bir yağ türüdür. Sanayide kullanılan kenevir yağı, endüstriyel amaçla üretilir ve bio yakıt, boya ve plastik olarak işlenir. Kenevir yağı, sabun ve parfüm sektöründe de yaygınlaşmaya başlamıştır. Bazı Avrupa ülkelerinde ise kanser gibi hastalıklara karşı önemli bir takviye olarak görülür.</p> <p>Alternatif tıpta kullanılan kenevir yağı ise rafine yöntemler ile üretilir. Cilt bakımında tonik ve bakım ürünü olarak tüketilir. Vücuda haricen sürülür ve cilde masaj yaparak uygulanır. Şifa amacı ile tüketilecek ise ılık suya katılarak içilir. Aynı zamanda besin takviyesi olarak tüketilen kenevir yağının günde iki tatlı kaşığı içilmesi tavsiye edilir. Yemeklik yağ olarak da tüketilen kenevir yağı ise, salatalara ve makarnalara eklenir. Kenevir yağı, yüksek sıcaklıkta ısıtıldığında içindeki vitamin ve mineralleri kaybedeceği için kızartmalarda kullanılması tavsiye edilmez.</p> <h2>Kenevir yağının içerdiği vitamin ve mineraller</h2> <p>Kenevir yağı; kalsiyum, potasyum, magnezyum, bakır ve folat minerallerini içerir. Kenevir yağında vücudun protein üretmesini sağlayan ve dışarıdan alınması gereken temel amino asitler vardır. İçerisinde Omega 3 ve Omega 6 yağı bulunan kenevir yağının doymuş yağ oranı oldukça düşüktür. Bu sebeple hayvansal yağlar yerine yemeklerde kullanılabilir. Aynı zamanda B6 vitamini ve E vitamini içeren kenevir yağı, D vitamini içeren tek bitkisel yağdır.</p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kenevir yağının faydaları nelerdir?</h2> <p>- Hormonal bozukluklara karşı ilaç yapımında kullanılır.</p> <p>- Doymuş yağ oranı düşük olan kenevir yağı, kalp ve damar sağlığını korur ve aspir yağı gibi kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.</p> <p>- Kanser tedavisinde faydalı olduğu düşünülmektedir.</p> <p>- Bağışıklık sistemini güçlendiren kenevir yağı, iltihap giderici özelliğe sahiptir.</p> <p>- Cilt bakımında kullanılan kenevir yağı, güneş ışınlarının zararların azaltmaya yardımcı olur.</p>

pirinc-kepegi-yagi

Pirinç Kepeği Yağı

macadamia-yagi

Macadamia Yağı

kabak çekirdeği yağı

Kabak Çekirdeği Yağı

portakal yağı

Portakal Yağı

limon yağı

Limon Yağı

hardal-yağı

Hardal Yağı

soya-yağı

Soya Yağı

ceviz-yağı

Ceviz Yağı

kekik-yağı

Kekik Yağı

kayısı yağı

Kayısı Yağı

aycicek-yagi

Ayçiçek Yağı

kanola yağı

Kanola Yağı

<p>Güney Asya ve özellikle Hindistan'da gelişen Ayurvedik tıp geleneği içinde önemli bir yeri olan susam yağının, yaklaşık 5000 yıl önce, birçok farklı hastalığın tedavisinde kullanıldığını gösteren bulgular vardır. Günümüzde yapılan araştırmalar, çörek otu ya da keten tohumu yağı gibi bitkisel kökenli ve doymamış yağ asitleri açısından zengin olan susam yağının önemini kanıtlamaktadır. İçeriğinde bulunan magnezyum, demir, çinko gibi mineraller nedeniyle saç ve cilt bakım ürünlerinde de kullanılan susam yağı, ayrıca sağlıklı ve lezzetli olduğu için Çin, Japonya, Malezya ve Hindistan'da, yemeklerde de tercih edilen bir yağdır. </p>
<h2>Susam yağının faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-İyi kolesterolü yükseltirken kötü kolesterolü azaltıcı etkisi vardır. Ayrıca kan basıncını düzenleyerek yüksek tansiyonu düşürür.</p>
<p>-Kollajen üretimini arttırarak cildin daha sağlıklı ve elastik olmasına yardım eder. Özellikle yanık tedavisinde sıkça kullanılan bir yağdır.</p>
<p>-Diyabetle savaşan başlıca besinlerden birisidir.</p>
<p>-İçeriğindeki yüksek magnezyum sayesinde kolon kanserinde koruyucu etkiye sahiptir. </p>
<p>-Bakteri önleyici etkileri nedeniyle ağız ve diş bakımında, boğaz ağrılarında gargara olarak yararlanılır.</p>
<h2>Susam yağının zararları nelerdir?</h2>
<p>Alerjik reaksiyonlar, susam tohumu ve yağının en yaygın etkilerinden biridir. Tansiyon yükselmesi, nefes almada güçlük ya da hırıltı şeklinde ortaya çıkabilen alerji oldukça tehlikelidir. Aşırı şekilde tüketilen susam yağı, hormon dengesini bozarak saç dökülmesine neden olabilir. Yağının fazla miktarda tüketilmesi ya da doğrudan uygulanmasıyla cilt üzerinde kaşıntı ya da kızarıklık oluşturabilir. Hamilelik sırasında ise susam yağının aşırı tüketiminden kaçınılması gerekmektedir. </p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Susam yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Belirgin ve lezzetli bir tadı olan susam yağı, Asya ve Hint mutfaklarına özgü lezzetlerle özdeşleşse de hemen her ülkede bilinmektedir. Arap mutfağına ait lezzetli bir meze olan humus, susam tohumundan elde edilen tahinle yapılmaktadır. Soya ve teriyaki soslarıyla uyumlu bir tadı olan susam yağı, Japonya ve Çin'de, tavuk yemeklerinde, deniz ürünlerinde, noodle yapımında tercih edilir. Susam yağı ayrıca sebzeleri fırınlarken ya da kızartırken kullanılabilir. Hamur işlerinde, tatlı ve keklerde tercih edilebilir. Susam yağını, zeytinyağı gibi farklı yağlarla birlikte salatalara sos olarak eklemek de mümkündür.</p>

susam-yagi

Susam Yağı

<p>Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan zeytinyağı, geçmişten günümüze birçok mutfak kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Zeytinyağının değerini vurgulamak amacıyla ölümsüzlük yağı ya da altın yağ olarak da nitelenir. Yunanistan, İtalya, İspanya ve Türkiye başta olmak üzere Akdeniz coğrafyasında üretilen zeytinyağı, salata ve yemeklerde kullanıma uygundur.</p>
<h2>Zeytinyağı türleri nelerdir?</h2>
<p>Üretim şekline göre üç çeşit zeytinyağı vardır. Bunlardan birincisi natürel zeytinyağıdır. Natürel zeytinyağı da asit oranlarına göre sızma, natürel ve natürel birinci olarak kendi aralarında üçe ayrılır. Zeytinyağı türlerinden ikincisi rafine zeytinyağıdır. Lampant da denilen asit oranı çok yüksek olan kusurlu zeytinyağları doğrudan sabun yapımında kullanılmakta veya rafine edilerek kullanıma uygun hale getirilmektedir. Üçüncü ve son tür ise rafine zeytinyağı ile natürel yağlarından oluşan zeytinyağıdır. Riviera ve A tipi olarak satışı yapılmaktadır. Bunların dışında erken hasat ve filtresiz gibi zeytinyağını niteleyen sıfatlar da kullanılmaktadır.</p>
<h2>Zeytinyağının püf noktası nedir?</h2>
<p>Zeytinyağı, zeytin ağacının bakımı ile başlayan, hasat şekli, zeytinlerin konulduğu kaplar, sıkım zamanı, depolama ve şişeleme süreçlerinden geçerek sofralara gelen bir yağdır. Bu süreçlerin ardından elde edilen zeytinyağının kalitesinde püf nokta koku ve tattır. Zeytinyağı koklandığında buruna taze ve meyvemsi bir koku gelmelidir. Tat olarak ise damakta acılık ve genizde yanma hissi bırakan zeytinyağı kalitelidir. Renk ise psikolojik etkisi olmakla birlikte zeytinyağının kalitesini gösteren bir unsur değildir. Zeytinyağının kullanım ve saklama açısından da püf noktaları vardır. Pişirme safhasında en son sos olarak eklenen zeytinyağı besin değerini yitirmeden yemeğe lezzet verir. Zeytinyağının saklanması konusunda ışık ve hava görmemesi çok önemlidir. Bu nedenle koyu renkli cam şişeler tercih edilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Zeytinyağının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Zeytinyağı anne sütü ile birlikte vitamin ve mineraller bakımından en zengin besin maddelerinin başında gelmektedir. Zeytinyağı içeriğinde A, D, E ve K vitaminleri bulunur. Doymamış yağ asitleri ve oleik asit barındıran zeytinyağı bol miktar da lif de içerir. Zeytinyağının içerisinde insan vücudu için hayati önem taşıyan fenol ve polifenol bileşeni vardır. Ayrıca zeytinyağındaki doymamış yağ asitleri kolesterol içermez.</p>
<h2>Zeytinyağının kullanıldığı alanlar nelerdir?</h2>
<p>Zeytinyağı dünya mutfak kültüründe yemek, salata, sos ve böreklerde kullanılır. Uzmanlar tarafından doğal bir ilaç olarak gösterilen zeytinyağı, başta kanser tedavisinde olmak üzere pek çok hastalıkta ve bu hastalıklara yönelik ilaç üretiminde kullanılır. Sabun, kolonya ve krem gibi kozmetik ürünlerin yapımında kullanılabilen zeytinyağının saf halinden saç ve cilt bakımında yararlanılabilir. Zeytinyağı yapraklarıyla birlikte çay yapımında kullanılabilir. Ayrıca zeytinyağı, mobilya cilalamada, metalleri parlatmada, derileri onarmada ve takılan fermuarların çözümünde kullanılan bir üründür.</p>

zeytinyagi

Zeytinyağı

<p>Turunçgiller familyasından gelen portakalın çiçek ve kabuklarından elde edilen portakal yağı, aromatik yapısı ve hücre yenileyici özelliği ile öne çıkan uçucu bir yağ türüdür. C vitamini deposu olan portakalın kabuğu ve çiçekleri cilt ile uyumlu kimyasal bileşenlere sahip olduğu için portakal yağının emilimi ve etkinliği oldukça yüksektir. </p>
<p>Bu nedenle cilt bakımında kullanılabilecek destekler arasında yer alır. Tatlı bir kokuya sahip olan portakal yağının; antidepresan, yatıştırıcı, iltihap giderici, spazm çözücü, afrodizyak ve antiseptik özellikleri bulunmaktadır.</p>
<h2>Portakal yağının kullanım alanları nelerdir?</h2>
<p>Portakal yağı yalnızca cilt bakımında değil, evsel ve endüstriyel amaçlı da kullanılabilmektedir. Ev temizliği için etkili bir yardımcı olan portakal yağı; tezgah, zemin, mobilya üstlerindeki leke ve yağların çıkarılmasında kullanılabilir.</p>
<p>Portakal yağından endüstriyel olarak; deodorant, oda parfümü, yüz kremi, vücut losyonu ve sabun yapımında faydalanılmaktadır. Aynı zamanda hamur ürünleri, içecek, şeker, çikolata, bisküvi, tatlı gibi gıdalara da hoş koku ve lezzet katmak için tercih edilir.</p>
<h2>Portakal yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Hem hücre yenilenmesini sağlamak hem selülit sorununu bertaraf etmek için tercih edilebilen portakal yağı; friksiyon, banyo, inhalasyon, kompres ve masaj gibi farklı yöntemler ile uygulanabilmektedir.</p>
<p>Cildin canlılık ve ferahlık kazanmasını sağlayan portakal yağı, tonik olarak kullanıldığında akne ve sivilce gibi cilt sorunlarının giderilmesine yardımcı olmaktadır. Bir miktar zeytinyağının içine 10 damla portakal yağı eklenerek elde edilen karışım, saça masajla yedirilir ve 40 dakika sonra yıkanır ise saçlara güzellik ve sağlık kazandırılabilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Portakal yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Sağ beyin fonksiyonlarını harekete geçirerek yaratıcı ve pozitif düşünmeyi sağladığı düşünülmektedir.</p>
<p>- İyi bir idrar söktürücü olan tatlı portakal yağı, zararlı maddeleri vücuttan arındırır.</p>
<p>- Adet döneminde görülen ağrıları hafifletir ve regli düzenler.</p>
<p>- Tıpkı pirinç kepeği yağı gibi cilde kolajen desteği sağlayarak, yaşlanmayı geciktirir. Cildin parlak ve pürüzsüz bir görünüm kazanmasına yardımcı olur.</p>
<p>- Sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri bulunan portakal yağı, kabızlığı gidermektedir.</p>
<p>- Ekzokrin ve endokrin hormonlarını aktive eder. Sindirim ve safra salgılarını artırır.</p>
<p>- İktidarsızlık ve cinsel isteksizlik gibi sorunların giderilmesine destek olur.</p>
<p>- Portakal yağının, kaygı bozukluğu ve anksiyeteye iyi geldiği düşünülmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://dogcampla.com" target="_blank">http://dogcampla.com</a></em></p>

<p>Mısır yağı, mısır tanelerinin yağının çıkarılması sonucu elde edilen bir sıvı yağ çeşididir.Ayıklanıp temizlenmiş olan mısır tohumlarının özel solüsyonlarla ve aletlerle ezilerek yağlarının çıkarılmasıyla oluşan mısır yağı; bu işlemler sonucu sofrada kullanılan yağ halini alır.</p>
<p>Mısır yağının tarihi 1899 yılında yağ çıkarıcı bir makine icat edilmesine kadar uzanır ve günümüze kadar gelir. Mısır yağı, diğer yağların yerine içinde bol miktarda serbest fitosterol (bitki sterolleri) ve çoklu doymamış yağ asidi içerir. Bu da mısır yağının birçok yağ çeşidine göre daha doğal, besleyici ve sağlıklı olmasını sağlar. Mısır yağı, E vitamini ve antioksidan bakımından da oldukça zengindir.</p>
<h2>Mısır yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Lifli bir besin olan mısırdan üretilen mısır yağı, bağırsakları yumuşatıcı ve hareketlerini düzenleyici bir etkiye de sahiptir.</p>
<p>- Kan basıncını dengeler; dolayısıyla tansiyon sorununa karşı da iyi geldiği düşünülmektedir.</p>
<p>- İçinde bulunan proteinler ile enerji verir.</p>
<p>- Cildin daha sağlıklı, saçların daha güçlü ve parlak olmasını sağlayan linoleik asit bakımından zengin bir yağ çeşididir.</p>
<p>- Yine içeriğindeki linoleik asit sayesinde vücudun büyüme takviyesi almasını sağlar.</p>
<p>- İçindeki doymamış yağ asitleri, hamilelik döneminde süt verimini arttırıcı bir etkiye sahiptir.</p>
<h2>Mısır yağı nerelerde kullanılır?</h2>
<p>Mısır yağı 235 dereceye kadar ısıya dayanıklı, yanmayan ve okside olmayan bir yağ çeşididir. Bu nedenle çoğunlukla kızartmalarda kullanılır. Soğuk tüketilen yemekler için uygun bir yağ çeşidi olmamakla birlikte; sıcak yemeklerin ve salataların içinde de kullanımı tercih edilebilir. Mısır yağı, evlerde kullanılmasının yanında margarin ve mayonez üretiminde, bazı sosların içine tat vermesi amacıyla da kullanılabilir.</p>
<p>Mısır yağı, gıda sektörünün dışında da kullanılan bir yağ çeşididir. Makine yağlarının içinde, plastik ve reçine üretiminde, sabun ve kremlerde, bazı böcek ilaçlarında, mürekkep, boya ve tekstil boyaması gibi alanlarda da kullanılır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Mısır yağının zararları nelerdir?</h2>
<p>Bütün yağ çeşitleri gibi mısır yağı da aşırı tüketildiğinde kalori alımına ve buna bağlı kilo, kalp ve damar sorunlarına neden olabilir. Fakat normal şartlarda tüketildiğinde hiçbir zarara rastlanmamıştır.</p>

Kenevir Yağı

Kenevir yağı nasıl kullanılır?

Kenevir yağının içerdiği vitamin ve mineraller

Kenevir yağının faydaları nelerdir?

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Sıkça Yenen Konular

Susam Yağı

Zeytinyağı

Portakal Yağı

Mısır Yağı

Yorumlar

Bir Tabak Daha?

Macadamia Yağı

Ceviz Yağı

Aspir Yağı

Palm Yağı

Soya Yağı

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Pirinç Kepeği Yağı

Macadamia Yağı

Kabak Çekirdeği Yağı

Portakal Yağı

Limon Yağı

Hardal Yağı

Soya Yağı

Ceviz Yağı

Kekik Yağı

Kayısı Yağı

Ayçiçek Yağı

Kanola Yağı