En sağlıklı ve lezzetli kış sebzelerinden pırasa nasıl temizlenir, ayıklanır ve doğranır en kolay yöntemiyle öğrenmek isteyenler hemen buraya!
Böreklerden zeytinyağlılara, mezelerden ana yemeklere, birçok tarife dahil ettiğimiz, daha da önemlisi birçok tarifte başrolü verdiğimiz pırasayı pişirmeden önce onu nasıl temizleyebileceğinizi en pratik yöntemiyle öğrenmeniz mutfakta işlerinizi çok kolaylaştıracak, eminiz.
Tam da mevsimiyken bu pırasa temizleme yöntemini hemen keşfedin, pırasayı taze taze afiyetle yiyin. Yazımızın sonunda fazladan aldığınız ve uzun süre muhafaza etmek istediğiniz pırasaları nasıl saklayabileceğinizi de anlatıyoruz, baştan söylemiş olalım diyor ve hemen anlatmaya başlıyoruz!
İçindekiler
-
Pırasa nasıl temizlenir ve ayıklanır?
Pırasayı aldınız, eve geldiniz ve yapacağınız tarife karar verdiniz. Şimdi onu güzelce temizleme, pişirmeye hazır etme zamanı. Pırasayı en pratik şekilde temizlemek ve ayıklamak için şu adımları takip etmeniz yeterli:
- Pırasanın üzerinde toprak kalıntıları ve saçaklar olan kök kısmını yaklaşık 2 parmak kalınlığında olacak şekilde bıçakla keserek ayırın.
- Yeşil olan üst kısmından da yine 2 parmak kalınlığında olacak şekilde kesip ayırın.
- Üzerinde kurumuş, sararmış yapraklar varsa bu yaprakları da güzelce temizleyin.
- Ardından pırasayı uzunlamasına olacak şekilde bıçakla kesik atın ve en dışında kalan kabuğu çıkarın.
- Elinizde kalan pırasayı bol suyla güzelce yıkayın.
- Yıkarken özellikle yapraklarının arasında kalabilecek toprak ve kalıntıları güzelce temizlediğinizden emin olun. İşte bu kadar, emeğinize sağlık!
-
Pırasa nasıl doğranır?
Pırasayı güzelce temizledik ve ayıkladık, sıra geldi doğramaya. Pırasayı doğrarken şu temel adımları göz önünde bulundurmanız yeterli:
- Pırasa genel olarak halka halka dilimlenerek kullanılır.
- Eğer bu şekilde kullanacaksanız temizleyip ayıkladığınız ve güzelce yıkadığınız pırasayı bir kesme tahtasının üzerine alıp ince ince halkalar halinde dilimlemeniz yeterli olacaktır.
- Ancak pırasa dolması gibi farklı bir tarif yapacaksanız pırasayı tarifte önerildiği şekilde daha uzun şeritler halinde dilimlemeniz gerekecektir, aklınızda bulunsun. Bakınız: Pırasa dolması tarifi
- Eğer yaptığınız pırasa yemeğinde daha şık ve farklı bir görüntü elde etmek istiyorsanız pırasayı verev şekilde dilimleyerek de kullanabilirsiniz. Bu şekilde daha geniş pırasa dilimleri elde edebilirsiniz.
- Pırasayı dilimlere ayırdıktan sonra bol soğuk suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdükten sonra kolayca kullanabilirsiniz. Ellerinize sağlık.
-
Pırasa nasıl saklanır?
Pırasa nasıl temizlenir, ayıklanır ve doğranır adım adım anlattığımıza göre geçelim "Pırasa nasıl saklanır?" sorusuna yanıt vermeye. Bir seferde yiyeceğinizden daha fazla pırasa aldıysanız, mevsimi geçse de pırasa yemeye devam etmek için onu uzun süre muhafaza etmenin yolunu keşfetmek istiyorsanız şu adımlar çok işinize yarayacak demektir:
- Güzelce temizleyip yıkadığınız pırasaları sirkeli ya da karbonatlı suda bekletin.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz bir tepsiye pırasa dilimlerini yayın ve fazla suyunun süzülmesini sağlayın.
- Ardından tepsiyi buzluğunuza atın ve en az 1 saat buzlukta bekletip pırasa dilimlerinin donmasını sağlayın.
- Donan pırasa dilimlerini hızlıca buzdolabı poşetlerine ya da kilitli poşetlere aktarın.
- Poşetlerin üzerine o günün tarihini not edin ve yeniden buzluğa yerleştirin. Ellerinize sağlık.
Farklı pırasa saklama yöntemlerini keşfetmek ve hemen uygulamak isterseniz böyle buyurun: 3 Pratik ve Farklı Yöntemle: Pırasa Nasıl Uzun Süre Bozulmadan Saklanır?
Şu yazılarımız da tam size göre:
Pırasa Pişirirken Kokmaması İçin Ne Yapılır?
Pırasa Hangi Mevsimde Yetişir, Evde Nasıl Yetiştirilir?
Kış Güzeli Pırasayla Yapabileceğiniz 17 Leziz Tarif
Pırasayı Herkese Sevdirecek Kadar İddialı ve Lezzetli 12 Farklı Tarif
"Pırasanın Yanına Ne Gider?" Diyenlere Pırasaya Yakışan 12 Tamamlayıcı Tarif
Yorumlar
0