Mutfağımızın kuşkusuz en sevilen yemeklerinden biri dendiğinde akla ilk gelenlerdendir patlıcan musakka. Patlıcanlı tarifler her daim soframızda baş köşeye oturmaz mı zaten? Kızarmış patlıcanın kıymalı bütünleştiği lezzet, tek başına bile bir ziyafet sunarken, yanına gelenler her daim tamamlayıcı olur.
"Musakkam pişiyor, peki yanına ne yapsam?" diye düşünüyorsanız, sizler için patlıcan musakkanın yanına giden tarifleri sıraladık. Çorbasından pilavına, cacığından tatlısına kadar işte musakkanın en iyi eşlikçileri...
-
Pratik yayla çorbası tarifi
Patlıcanın yoğun bir tadı olduğunu hepimiz biliyoruz. İşte bu tadı dengeleyecek bir başlangıç yapmakta fayda var. En iyi seçenek yoğurt bazlı çorbalar tabii. Bir de pratik hazırlanıyorsa, daha ne isteyelim? Naneli sosu ve pirinçli dokusuyla yayla çorbası, musakkaya damağı hazırlar.
Tarifi için: Pratik yayla çorbası tarifi
-
Süzme mercimek çorbası tarifi
"Klasikten şaşmam" diyenler burada mı? Risk almayı sevmediğinizi biliyoruz. Her sofraya uyan bir tercih zira kendisi. Limon sıkılarak içilen pürüzsüz bir süzme mercimek çorbası, musakkanın yapısına karşı hafif bir giriş yapmanız için sofraya gelebilir.
Tarifi için: Süzme mercimek çorbası tarifi
-
Tane tane pirinç pilavı tarifi
Musakkanın ruh ikizi nedir diye bize sorsanız, cevap şüphesiz pirinç pilavı olur. Şöyle bol tereyağlı, şehriyeli ve tane tane kaşıktan dökülen bir pilav, musakkanın sosuyla birleştiğinde lezzeti katlanıyor.
Tarifi için: Tane tane pirinç pilavı tarifi
-
Sebzeli bulgur pilavı tarifi
Sofralarınızda pirinç yerine daha çok bulgur tercih edenlerdenseniz, size göre de bir tarif sunalım. Domatesli, soğanlı ve biberli bu bulgur pilavı musakka ile gayet uyumlu olacaktır. Musakkanın kıymalı harcıyla sofrada tam bir Anadolu sofrası vadeder.
Tarifi için: Sebzeli bulgur pilavı tarifi
-
Enginar cacık tarifi
Musakkanın olmazsa olmazlarından bir diğeri de cacık tarifleri. Nitekim, patlıcan kızartması ağır gelebilir, damağı ferahlatacak bir tada ihtiyaç duyarız yanında. Sarımsaklı, salatalıklı ve enginarın besleyiciliğini içeren enginar cacık tarifi imdada yetişecek.
Tarifi için: Enginar cacık tarifi
-
Yoğurtlu salatalık mezesi tarifi
Cacıkla benzer ama kıvamıyla daha tok bir eşlikçi hazırlamak isterseniz sizi de hemen böyle alabiliriz. Yoğun kıvamlı mezeleri sevenler için geliyor.
Tarifi için: Yoğurtlu salatalık mezesi tarifi
-
Tereyağlı peynirli cevizli erişte tarifi
Pilav çok klasik diyorsanız, makarnadan da sıkıldıysanız, bir alternatif daha sunalım yancı olarak. Cevizli ve peyniri bol olarak hazırlayacağınız tereyağlı erişte, musakkanın yanında doyurucu olacak. Ve tabii musakkadan da rol çalmayacak.
Tarifi için: Peynirli cevizli erişte tarifi
-
Közlenmiş biber salatası tarifi
Közlenmiş biberlerin kokusu, patlıcan kızartması ile yan yana enfes oluyor. Zaten kapya biber ve patlıcan her daim ayrılmaz ikilidir. Musakkanın yağlı yapısını kırmak için de sirkeli, maydanozlu ve cevizli bu közlenmiş biber salatasını, bir kasede sofraya getirebilirsiniz.
Tarifi için: Közlenmiş biber salatası tarifi
-
Kabak tarator tarifi
Yoğurtlu bir tarif musakkanın yanında olmazsa olmazlardan dedik, cacık yapmak istemezseniz ama yine de yoğurtlu mezeler içinden bir şeyler denemek istiyorsanız, kabak tarator farklı bir seçim olabilir. Sarımsaklı yoğurtla birleşen kabaklar, kıymalı patlıcanla şaşırtıcı derecede uyum sağlayacak seviyede.
Tarifi için: Kabak tarator tarifi
-
Turşu kavurması tarifi
Musakkanın yanında asit dengesini sağlamanın en bilindik yolu elbette turşulardan geçiyor. Farklılık isterseniz de taze fasulye turşusu ile turşu kavurması yapıp ılık bir şekilde sofraya getirebilirsiniz.
Tarifi için: Turşu kavurması tarifi
-
Kakaolu sütlaç tarifi
Ana yemek ve yancılar sofradan usulca kalkınca, musakka gibi bir yemeğin ardından tatlının sütlü ve hafif olması mideyi rahatlatacaktır. Tabii hafiflik dediğimizde doğrudan sütlaçlar aklımıza gelir. Ama bu sefer biraz daha farklılaştırıp içine kakao eklemeye ne dersiniz?
Tarifi için: Kakaolu sütlaç tarifi
-
Şambaba tatlısı tarifi
"Ben şerbetli tatlıdan vazgeçmem" diyenleri duyar gibiyiz. Üzerine çırpılmış krema veya taze kırmızı meyveler ekleyerek sunabileceğiniz Şambaba tatlısı, menünüz için enfes bir son vuruş olabilir.
Tarifi için: Şambaba tatlısı tarifi
-
Patlıcan musakka tarifi
O kadar yan yemekten sonra kendisine listemizde yer vermesek olmazdı. Her adımıyla garantili bir tarif. Unutulmaz bir akşam yemeğine dönüşecek türden üstelik. Şimdiden ellerinize sağlık!
Tarifi için: Patlıcan musakka tarifi
Yorumlar
0