Tatlılarda kullanılan o nefis kremalar, kremalarımız...
Dışarıda yediğimiz pastaların içinde olup da bizi kendine hayran eden pastacı kreması mesela ya da çocukluğumuzda annelerimizin yaptığı o pastalardaki tadı yakalamak için uğraştığımız ev yapımı kremalar, meyvelerden gücünü alan rengarenk lezzetler ve tabii ki en çok sevilenlerden biri olduğundan hiç şüphe etmediğimiz çikolata kremaları...
Artık hepsinin reçetesini bilecek, dilediğiniz tatlıda dilediğiniz lezzetteki kremayı kullanabileceksiniz. Enfes bir doğum günü pastasının aralarına yayacağınız yumuşacık dokulu şahane kremalarımız da var, profiterollerin içini doldurabileceklerimiz de, cupcake'leri, pancake'leri lezzetiyle şenlendirecek olanlar da.
Ekmeğin üzerine sürüp sürüp yiyebileceklerinizden söz etmiyoruz bile.
Sözün kısası, bu krema tariflerinin her birini not etmeli. Çünkü her biri tam anlamıyla evladiyelik reçeteler, bizden söylemesi.
Krema tarifi
Pastalar onunla şenleniyor, konu kıvamını tutturmak oluncaysa hemen herkes zorlanıyor. Ama bu tarifi öğrendikten sonra tüm bu sorunlar ortadan kalkıyor.
Çünkü aslında bu kadar kolay: Krema tarifi
Pastacı kreması tarifi
Crème pâtissière olarak da anılan bu pastacı kreması, aslında normal krema tarifinden çok ama çok az farklılıklar göstriyor. Yine de hazır pastalardaki o lezzeti yakalamak isteyenler çözümü bu tarifte buluyor.
Onu sevmemek elde değil: Pastacı kreması tarifi
Portakal kreması tarifi
Klasik krema tarifleri bir yana, tadını meyvelerden alan, ağızda dağılan meyve kremaları bir yana. Portakalın lezzetini en yumuşak dokulu haliyle tatlılarınızın üzerine taşımak isterseniz, pastaları onunla lezzetlendirmek isterseniz ya da kahvaltıda ekmeğe sürüp yemek için reçellerden çok daha farklı bir tatlı arayışındaysanız yaklaşın böyle.
Bu tarif size iyi gelecek: Portakal kreması tarifi
Limon kreması tarifi
Söz sırası bu kez, aynı ailenin iki minnoş üyesinden diğerinde, yani limonda. Hafif ekişi tatlıları seven herkesin tariflerde görmekten mutluluk duyduğu limon, bu kez krema olup çıktı karşımıza. Kekten turtaya, pancake'ten pastaya hemen her tatlıya çok yakıştı.
Tatlı süslemelerinde de kullanılması sayesinde kalbimizi çaldı: Limon kreması tarifi
Çilek kreması tarifi
Taptaze çilekleri değerlendirmenin en lezzetli, en mutluluk veren yollarından biri o! Pasta dolgusu da oluyor, süslemelerde de kullanılıyor, pancake'le de enfes oluyor. Hatta tatlı düşkünleri onu kaşık kaşık yemekten kendini alamıyor.
Mis kokusundan söz etmiyoruz bile: Çilek kreması tarifi
Sürülebilir çikolata kreması tarifi
Yapımı 30 dakikanızı bile almayacak, dışarıdan alıp hazır olarak yediğiniz tüm çikolata kremalarını unutturacak. Üstelik içinde rafine şeker de yok. "Nerelerde kullanabilirim?" derseniz, içinde çikolata kreması kullanılan tüm tariflerde gönül rahatlığıyla kullanabilir, en güzeli de ekmeğe sürüp sürüp yiyebilirsiniz.
Bu güzellik size daha ne yapsın: Sürülebilir çikolata kreması tarifi
Ceviz kreması tarifi
Fıstık ya da fındık ezmesine benzer kıvamı ve onlardan daha lezzetli tadıyla bu krema, yeni favoriniz olacak. Brownie'lere, pasta kremalarına ya da keklere çok yakıştığı su götürmez bir gerçek olan bu lezzeti dilerseniz kaşık kaşık da yiyebilirsiniz tabii.
Kavanozlarca: Ceviz kreması tarifi
Karamelli elma kreması tarifi
İster tatlıların içine koyup dolgu olarak değerlendirin ister kızarmış ekmeğin üzerine sürüp sürüp tüketin. Bulunduğu her yere çok yakışıyor, her tatlıya sınıf atlatıyor.
Yok böyle bir lezzet: Karamelli elma kreması tarifi
Kestaneli çikolata kreması tarifi
Denemek için kestane zamanının gelmesini beklemeniz gerekecek belki ama beklediğiniz her ana değecek. Bu tarifi şimdiden bir köşeye not etmeli.
Denemeyen çok şey kaybeder, bizden söylemesi: Kestaneli çikolata kreması tarifi
Süt kreması tarifi
Sadece süt kaymağı kullanarak hazırlayabileceğiniz, hazırladıktan sonraysa çorbadan tatlıya çeşit çeşit tarifte kullanabileceğiniz, yumuşacık dokulu pek nefis bir lezzet olur kendisi.
Taze taze tüketmeli: Süt kreması tarifi
Ekşi krema tarifi
Yeni tatlar denemekten hoşlanıyor, yabancı tariflere sık sık başvuruyorsanız mutlaka "sour cream" çıkmıştır karşınıza. İşte o "sour cream"i, yani ekşi kremayı da evinizde yapabilir, şöyle ekşi kremalı enfes keklere imza atabilirsiniz mesela.
Buyursunlar: Ekşi krema tarifi
Yorumlar
1