İzmir'de sabah kahvaltısı bazen bir boyozla başlıyor, fırından yeni çıkmış hamuru bölüyorsunuz, yanındaki yumurtaya biraz karabiber, çaydan da bir yudum… Daha masaya peynir gelmeden keyfimiz yerine geldi bile. Bir başka sabahsa arkadaşlarla buluşulmuş, pişiler ortaya konmuş, reçeller sırayla tadılıyor. İzmir'in en iyi kahvaltı mekanları arasında hem şehrin bu sade alışkanlığını yaşatan fırınlar hem de kahvaltıyı başlı başına bir etkinliğe dönüştüren yerler güzel seçenekler sunuyor.
Alsancak'ın köklü fırın ve pastanelerinden Karşıyaka'nın sevilen kahvaltıcılarına, Güzelbahçe'nin köylerinden Narlıdere'ye uzanan 11 mekanı sizin için bir araya getirdik. Boyoz, gevrek, el açması börek, kruvasan veya bol sıcaklı serpme… Her birinin kahvaltısında ne yiyeceğinizi ve nasıl bir ortamla karşılaşacağınızı anlattık. İzmir'in en iyi kahvaltı mekanları sizlerle, buyursunlar...
İzmir'de kahvaltının tek bir tarifi yok, Alsancak'ta fırın tezgahından aldığımız boyozla başlayan sabah, Bostanlı'da ev yapımı reçellerle veya Güzelbahçe'de köy manzarasıyla bambaşka bir güzellik kazanıyor. Alsancak kahvaltı mekanlarıyla başlayalım biz:
Alsancak'ta kahvaltı için birkaç sokak yürümek bile yetiyor, susam kokan eski fırınlarla tereyağlı kruvasanlar hazırlayan pastaneler aynı semtin sabahında birleşiyor.
İzmir'de boyoz deyince de Dostlar Fırını! İlk kez yiyecekseniz sade olanıyla başlayın deriz. Katlarını tek tek ayırıp fırında yumurtayla yediğinizde İzmir'de bu ikilinin neden bu kadar sevildiği anlayacaksınız.
1983'ten beri Kıbrıs Şehitleri Caddesi'nde çalışan fırında enginarlı, ıspanaklı, patlıcanlı, sütlü, ballı ve tahinli çeşitler de var. Özellikle farklı içleri merak edenler için tezgahın önü epey iştah açıcı yani. Burası geniş masalı bir serpme kahvaltıcı değil, boyozu ve fırın yumurtası için gidilen bir İzmir klasiği. Yiyip kalkıyorsunuz.
Alsancak Dostlar Fırını adres: Alsancak Mahallesi, Kıbrıs Şehitleri Caddesi No:120, Konak, İzmir.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Alsancak Dostlar Fırını Instagram hesabı
Alsancak'ın eski sokaklarından birinde gevrekle (evet, simit değil) peynirin ne kadar güzel bir kahvaltı olduğunu yeniden hatırlatan bir fırın burası. Susamlı gevreğin yanında boyoz ve peynirli kumru da hazırlanıyor. Kumruda eriyen peynir, domates ve sıcak ekmek bir araya geliyor, alıştığımız bol şarküterili Çeşme kumrusundan farklı bir tat.
Sokaktaki masalar ve tarihi fırının dokusu da buranın sevilen taraflarından. Popülerliği nedeniyle hafta içi sabahlarında bile kısa bir sıra yaşanabiliyor. Bilginiz olsun.
Zeynel Ergin Gevrek Fırını adres: Alsancak Mahallesi, 1466. Sokak No:2, Konak, İzmir.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Zeynel Ergin Gevrek Fırını Instagram hesabı
Kahvaltıda tereyağlı bir kruvasanla kahve ikilisini sevenlerden misiniz? O halde sizi Vasıf Çınar Bulvarı'ndaki Léone'ya alalım. Sade ve bademli kruvasanların yanında sandviçler ve kahvaltı seçenekleriyle Fransız pastaneciliğinin tadını alacaksınız burada.
Ekşi mayalı ekmekler, reçeller ve çikolata kreması da kahvaltının tatlı tarafını tamamlıyor. Çiçekli ortamıyla sevilen Léone'un Alsancak şubesi tam sabahı hamur işleriyle karşılayanlara göre. Vitrine şöyle bir bakıp yalnızca bir kruvasanla yetinmek ise pek kolay değil.
Léone Patisserie & Boulangerie Alsancak adres: Kültür Mahallesi, Vasıf Çınar Bulvarı No:29/A, Konak, İzmir.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Léone Patisserie Instagram hesabı
Kordon manzarası bir yana, Moresi'nin menüsündeki küçük dokunuşlar da kahvaltıyı merak ettiriyor. Girit ezmesi, kaparili kuru domates, portakallı-dereotlu tereyağı ve mücver gibi seçeneklerle bildiğimiz kahvaltıya Ege'den tatlar katmışlar.
Serpmenin sıcaklarında pişi ve sigara böreği epey beğenilmiş. Ayrı tabakla kahvaltı yapanlar için tulum eritme, menemen, omlet ve krep çeşitleri de hazırlanıyor. Deniz gören bir masada, ekmeğe biraz ezme sürüp çayla kahvaltı yapmak için Kordon'daki önerilerimizden.
Moresi Kordon adres: Alsancak Mahallesi, Atatürk Caddesi No:344/1, Konak, İzmir.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Moresi Kordon Instagram hesabı
İzmir'in en iyi kahvaltı mekanlarını gezerken sıradaki durağımız kuşaklar boyunca aynı isimde buluşulan yerlerden Reyhan. 1965'e uzanan geçmişini sadece pastalarıyla değil, sabah kahvaltılarıyla da sürdürüyor. Alsancak'ta güne erken başlayanlar için 07.00'de açılması da bir diğer güzel tarafı.
Gelelim bizi asıl ilgilendiren konuya, iki kişilik Reyhan kahvaltısının yanında peynirli su böreği, tost ve kruvasan gibi seçeneklerle daha sade bir kahvaltı da yapılıyor. Birinin börek, diğerinin tost söylediği, ortaya da tatlı bir şeyler eklendiği pastane kahvaltılarını sevenlerin gözleri parladı bile.
Reyhan Pastanesi Alsancak adres: Kültür Mahallesi, Dr. Mustafa Enver Bey Caddesi No:24, Konak, İzmir.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Reyhan Pastanesi Instagram hesabı
Karşıyaka'da kahvaltı için bu kez Bostanlı'nın sokaklarına giriyoruz, masaya gelenler kadar mekanların kendine has havası da birbirinden farklı.
Pişiyi önce ev yapımı acukaya mı batırsak, bal-kaymakla mı yesek? Bostanlı’daki Filozof’un kahvaltısında karar vermek çok zor. Ezine beyaz peyniri, çeçil ve tulumun yanına domates soslu biber kızartması, kurutulmuş domates ve mevsimlik reçeller geliyor.
Ekmek sepetinde gevrek ve bazlama da var, çaylar sınırsız doluyor. Üstelik serpme kahvaltıda biten tabakları yeniliyorlar. Karşıyaka’da çeşit çeşit kahvaltılığı paylaşarak uzun uzun oturmayı sevenler burayı aklına yazsın!
Filozof Bostanlı adres: Bostanlı Mahallesi, 1735. Sokak No:179, Karşıyaka/İzmir.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Filozof Kahvaltı Bostanlı Instagram hesabı
Morisi'de kahvaltıyı farklılaştıran şey peynirle zeytinin yanına eklenen o güzelim yöresel tatlar. Sütle kavrulmuş biberli lor, cevizli çemen, sahine ve aromalı tereyağları serpmenin içeriğini zenginleştiriyor. Sıcak pişi ve böreklerin yenilenmesi de ziyaretçilerin en çok sevdiği ayrıntılardan.
Bostanlı'da arkadaşlarla uzun bir pazar kahvaltısına oturduğunuzda masadaki küçük tabakları tek tek tatmak buranın asıl keyfi.
Morisi Kahvaltı Bostanlı adres: Bostanlı Mahallesi, Nebil Susup Sokak No:159/A, Karşıyaka, İzmir.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Morisi Kahvaltı Bostanlı Instagram hesabı
Eski bir şarkı çalıyor, masaya da kalpli pişiler geliyor… Bostanlı'da kahvaltıya biraz renk katan 80'ler Kahvaltı böyle bir yer işte. Nostaljik dekorunu ev yapımı reçeller, peynirler ve sıcak kahvaltılıklarla tamamlamış.
Menemen ve pişinin yanında etli yaprak sarma gibi her kahvaltıcıda karşılaşmadığımız tatlara da yer veriyorlar. Ziyaretçi yorumlarında özellikle kalpli pişiyle çilek reçelinin aldığı övgüler dikkatimizi çekti.
80'ler Kahvaltı Bostanlı adres: Bostanlı Mahallesi, 1735. Sokak No:155/A, Karşıyaka, İzmir.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: 80'ler Kahvaltı Bostanlı Instagram hesabı
Kahvaltıda ekmek üstü yumurta ya da sıcak bir Fransız tostu da insanı mutlu ediyor. Café de Feu'da serpmenin yanında bu tür tek tabak seçeneklerine de yer ayrılmış. Kruvasanlar, ekmek üstü kahvaltılıklar ve croque madame, menünün merak uyandıran taraflarından.
Sunumları da ayrıca beğenilen mekanın daha sakin kafe ortamı da hareketli kahvaltıcılardan farklı bir hava taşıyor. Bostanlı'da kahvaltıyı kahveyle yapmayı sevenler için yiyecek tarafı da dolu bir seçenek olarak buraya bırakalım.
Café de Feu Breakfast & Brunch adres: Bostanlı Mahallesi, Prof. Dr. Yusuf Vardar Sokak No:47/A, Karşıyaka, İzmir.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Café de Feu Instagram hesabı
Güzelbahçe ve Narlıdere'de kahvaltının havası biraz değişiyor, köyde manzaraya karşı pişi de yiyebilirsiniz, denizi seyrederek oturabilir veya el açması böreklerle doyabilirsiniz.
Güzelbahçe'nin Payamlı Köyü'nde yeşile ve manzaraya karşı kahvaltı yapılan küçük bir aile mekanı Sâye. Masaya gelen pişi, kabak kızartması, peynirler ve ev yapımı reçeller buranın samimi havasına çok yakışıyor. Özellikle biber reçeli ve mevsime göre değişen tabaklar ziyaretçilerin anlattığı tatlardan.
Bahçesinde oturup şehrin gürültüsünü geride bırakacağınız bir hafta sonu sabahı için not edin. Sâye cumartesi ve pazar günleri rezervasyonla çalışıyor. Onu da belirtelim.
Sâye Payamlı adres: Payamlı Mahallesi, Küçükkaya Caddesi No:136, Güzelbahçe, İzmir.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Sâye Payamlı Instagram hesabı
Güzelbahçe’de kahvaltıda bu kez çılbıra yer açalım. Kare’nin “Çılbır Gold” tabağında kızarmış hamurun üzerine otlu süzme yoğurt ve poşe yumurta geliyor. Yumurtanın sarısını dağıtıp yoğurtla birlikte bir lokma aldınız mı ekmeğin neden hemen bittiğini anlayacaksınız.
Daha sade bir kahvaltı için focaccia ekmeği, avokado, patates ve mevsim yeşillikleriyle hazırlanan yumurta tabağı da menüde. Kalabalık serpme yerine tek tabakta farklı tatlar arayanlara Güzelbahçe’den güzel bir alternatif.
Kare Güzelbahçe adres: Çelebi Mahallesi, Erler Caddesi No:48, Güzelbahçe/İzmir.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Kare Güzelbahçe Instagram hesabı
Limanreis'te denize yakın, ferah bir yerde güne oturarak başlayalım bu kez. Rudis Otel bünyesindeki Güzide, serpme kahvaltıyla sıcak büfeyi bir araya getirmiş. Günlük hazırlanan tatlı ve tuzlu çeşitler, meyve ve filtre kahve de kahvaltıya dahil.
Büyük camlardan ışık alan salonu ve manzarası bizce en çok kalabalık aile buluşmalarına yakışıyor. Yalnız burada kahvaltı saatini kaçırmamak önemli, servis her gün 07.30-10.30 arasında yapılıyor.
Güzide Restoran adres: Limanreis Mahallesi, Ata Sokak No:2, Rudis Otel, Narlıdere, İzmir.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Güzide Restoran Instagram hesabı
Sabah börek kokusuna kayıtsız kalamayanları Ülver Teyze'ye alalım. El açması Rumeli böreklerinde kıymalı ve peynirli çeşitlerin yanında ıspanaklı, kabaklı ve naneli içler de hazırlanıyor. Birkaç çeşitten alıp çayla kahvaltı yapmak buranın en güzel yanı.
Kadınların el emeğiyle üretilen börekleri, çıtır hamurla bolca iç harcı bir araya getiriyor. Tatlıya küçük bir yer kaldıysa lor kurabiyesi de ziyaretçilerin sevdiği lezzetlerden, onu da unutmayalım.
Ülver Teyze Narlıdere adres: Yenikale Mahallesi, Sütçüler Caddesi No:2/B, Narlıdere, İzmir.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Ülver Teyze Instagram hesabı
Bir parça tulum peyniri, susamlı gevrek, zeytinyağlı kahvaltılıklar ve mevsim yeşillikleri, İzmir kahvaltısının tadını büyük tabaklardan önce bu küçük birliktelikler veriyor gibi. Ne dersiniz?
Boyozun en bilindik kahvaltı arkadaşı fırında yumurta. Yumurtaya biraz tuz ve karabiber serpiliyor, kat kat boyoz da elle bölünüp çayla yeniyor.
Gevreğin yanına ise tulum veya beyaz peynir, domates ve zeytin çok yakışıyor. Kahvaltıyı sade sevenler için bu kadarı yeterli. Dolgulu boyozlarda ıspanaklı, peynirli ve enginarlı çeşitlerle tabağı değiştirmek de elinizde. Bu lezzeti evde denemek için boyoz tarifine göz atabilirsiniz.
Taze nane, maydanoz, dereotu ve roka kahvaltıyı ferahlatıyor. Mevsimine göre hazırlanan otlu börekler ve otlu omletler de yeşillikleri sıcak bir tabakta yemenin en lezzetli yollarından. Girit ezmesi, köz biberli soslar, acuka ve kuru domates salatası bol çeşitli kahvaltılarda karşımıza çıkan diğer tatlar.
Radika ve şevketi bostan gibi otları ise her kahvaltıda beklemeyin, yöresel mutfaklarda ve mevsiminde daha sık rastlanıyor. Ege otlarını seviyorsanız İzmir'in mezecileri de başka bir öğün için aklınızda olsun.
Taze lorun üzerine bir kaşık reçel koyup sıcak ekmeğe sürmek, kahvaltının en güzel tatlı-tuzlu birlikteliklerinden bizce. Zeytinyağı ve kekikle de ayrı bir lezzete dönüşüyor.
Çökelek ise ekşimsi tadıyla biberli kahvaltılıklarda, yeşilliklerle hazırlanan karışımlarda ve börek içinde seviliyor. Lor çoğunlukla peynir altı suyundan, çökelek de yoğurt veya ayranın ısıtılmasıyla elde ediliyor.
İzmir'de kahvaltı fiyatlarını en çok masaya ne söylediğiniz değiştiriyor, iki boyozla çay içmekle sıcakları yenilenen bir serpme arasında büyük bir bütçe farkı göreceksiniz.
İzmir'de kişi başı serpme kahvaltı için 700-1.200 TL, daha sade bir boyoz, yumurta ve çay kahvaltısı için 150-350 TL bütçe ayırabilirsiniz. Kahvaltı seçeneklerine göre ortalama fiyatlar şu şekilde:
| Kahvaltı seçeneği | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| Boyoz, yumurta ve çayla sade kahvaltı | 150-350 TL |
| Serpme kahvaltı, kişi başı | 700-1.200 TL |
| Serpme kahvaltı, iki kişilik toplam | 1.400-2.400 TL |
| Sahanda yumurta veya sade omlet, ayrı tabak | 150-250 TL |
| Peynirli veya sebzeli omlet, ayrı tabak | 200-400 TL |
| Sucuklu, pastırmalı veya kavurmalı yumurtalı tabak | 400-550 TL |
| Peynirli veya mantarlı krep, ayrı tabak | 250-400 TL |
Sahilde oturmak her zaman daha yüksek hesap ödemek anlamına gelmiyor. Kordon'daki Moresi'nin kişi başı serpmesi 850 TL, Limanreis'teki Güzide'nin serpme ve sıcak büfeyi birleştiren kahvaltısı 750 TL. Bostanlı'nın iç sokaklarındaki Morisi'nin yayımlanan serpme menüsünde ise 1.100 TL mesela. Yani farkı sadece manzaraya bağlayamayız. Sıcakların çeşitliliği, ürünlerin yenilenmesi ve kahvaltının içeriği de en az konum kadar etkili.
İzmir'de menemen için çoğunlukla 300-400 TL ayırmak yeteriyor. Örneğin Kordon'daki Moresi'nin menüsünde sade menemen 350 TL, kaşarlı menemen 380 TL.
Bostanlı'daki Morisi'nin menüsünde ise közde menemen 300 TL, kaşarlı menemen 340 TL. Ayrı bir sıcak tabak söyleyip yanında çay içerek kahvaltı yapacaksanız içeceği de hesaba ekleyin tabii. Domatesi kurumamış, yumurtası fazla pişmemiş bir menemenin yanına sıcak ekmek geldiyse kahvaltıyı büyütmeye pek gerek kalmıyor.
Kordon'da sabah denizini seyretmekle eski Alsancak sokaklarında fırın kokusunu takip etmek birbirinden farklı iki İzmir sabahı, ikisinin de tadı ayrı.
İzmir'in en iyi kahvaltı mekanları listemizdeki deniz manzaralı Kordon önerimiz Moresi. Girit ezmesi, mücver ve pişi gibi tatlarla kahvaltı yaparken önünüzde Kordon'un yeşil alanı ve denizi uzanıyor.
Kıyıdan birkaç sokak içeri yürüdüğünüzde Léone ve Reyhan da kahvaltı seçenekleri arasında ama bu iki pastaneyi deniz manzaralı diye düşünmeyin. Kahvaltıyı yaptığınız yerden sahile yürümek, İzmir sabahının en güzel ritüellerinden değil de nedir?
Tarihi Alsancak evlerinde kahvaltı mekanı için önerimiz Zeynel Ergin Gevrek Fırını. Tarihi fırının bulunduğu sokakta oturmak, kahvaltıyı semtin eski dokusuyla birlikte yaşatıyor. Masaya gelen sıcak gevrek ve boyoz, çevredeki yapıların arasında daha da yerini buluyor sanki.
Eski Alsancak evlerini gezerek bir sabah geçirecekseniz kahvaltıyı burada yapmak güzel bir başlangıç olur özetle.
İzmir'in erken kahvaltısı fırınlarda başlıyor. Zeynel Ergin'in açılışı 06.00, Alsancak Dostlar Fırını'nın 06.30. Reyhan Alsancak ve Ülver Teyze Narlıdere 07.00'den itibaren kepenkleri kaldıran seçenekler arasında. Güzide'de kahvaltı 07.30'da, Morisi'de gün 08.00'de başlıyor.
İş öncesinde bir şeyler yiyecekler kadar sabah İzmir'e varanlar için de güzel alternatifler bunlar, serpme kahvaltı salonlarının açılmasını beklemeden güne başlanıyor.
İzmir kahvaltı mekanlarının yorumlarında en çok akılda kalanlar boyozun sıcak gelmesi, çayın bekletilmemesi ve masadaki kahvaltılıkların gerçekten severek yenmesi.
Beğenilen boyozun dışı ince ince dağılıyor, içi ise sertleşmeden yumuşacık kalıyor. Ziyaretçiler özellikle fırından yeni çıkan ürünleri, hamurun ağır bir yağ tadı bırakmamasını ve dolgulu çeşitlerde iç malzemenin lezzetini anlatmış.
Uzun süre beklediği için kayış gibi olan veya yeniden ısıtıldığında kuruyan boyozlar eleştiriliyor haliyle. Yorumlarda aranan şey aslında çok tanlaşılır, ilk lokmada sıcaklığını ve katlarını hissettiren bir boyoz.
Alsancak'ın sokak masaları şehrin gündelik hayatını hissettiriyor, Kordon'da ise kahvaltıya deniz manzarası ekleniyor. Bostanlı'da dekor, çalan müzik ve çalışanların yaklaşımı daha çok anlatılıyor. İzmir kahvaltıcılarının köy tarafında beğenilen şey de manzara ve açık havada rahatça oturmak.
Buna karşılık sıkışık masalar, yüksek ses ve kalabalıkta birbirini duymakta zorlanmak kahvaltının tadını kaçıran ayrıntılar arasında. Güzel ortam kadar orada rahat etmek de önemseniyor.
Hafta sonu daha rahat kahvaltı yapmak için açılıştan sonraki ilk saat avantajlı. Popüler Alsancak fırınlarında 09.00-10.00 civarında bile sıra yaşandığını anlatan yorumları görebilirsiniz.
Bostanlı'da da geç sabah saatleri hareketleniyor. Oturmalı kahvaltıyı 09.00 civarında yapmak, öğlene yaklaşan kalabalığa kalmaktan daha rahat. Sâye gibi rezervasyonla çalışan yerlerde ise rezervasyonu unutmamak gerek.
İzmir'in en iyi kahvaltı mekanlarını sıra sıra gezik, şimdi sabah kaçta başlayacağımıza ve evcil hayvanımızla nerede rahat edeceğimize bakalım.
Alsancak Dostlar Fırını ve Zeynel Ergin Gevrek Fırını, İzmir'de boyoz yemek için köklü seçeneklerden. Dostlar'da sade boyozun yanında enginarlı, ıspanaklı, sütlü, ballı, patlıcanlı, peynirli ve tahinli çeşitleri tadabilir; Zeynel Ergin'de ise boyozla birlikte gevrek ve peynirli kumru yiyebilirsiniz.
İzmir'de 06.00-07.00 civarında fırın kahvaltısı yapmaya başlayabilirsiniz. Boyoz, gevrek ve börek hazırlayan yerler sabah işe yetişenlere de hizmet verdiği için kahvaltı salonlarından daha erken açılıyor. Serpme kahvaltıda çoğunlukla 08.00-09.00 sonrası daha fazla seçenek var.
Evet, İzmir’de kahvaltı yaparken evcil hayvanınızı evde bırakmanız gerekmiyor. Güzelbahçe Payamlı’daki Sâye’nin bahçesi ve Filozof Bostanlı’nın dış masaları birlikte gidebileceğiniz seçenekler arasında. Şehir içinde serpme kahvaltı için Filozof’u, yeşillikler arasında bir sabah için Sâye’yi tercih edebilirsiniz.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!