Jalebi Tarifi

Gül Kokulu:

Jalebi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Tatlı severler, hele ki '''Şerbetli tatlılara bayılırım'' diyenler sizleri böyle alalım. Karşınızda Hindistan'dan gelen, şerbetiyle, aromasıyla yeni favorilerinizden biri olacak; jalebi. Aromalı tatları seviyorsanız bu tatlı alışkanlık yapabilir. Şimdiden afiyet olsun!

Iseema

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Jalebi Kalorisi Ne Kadar: 771/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Jalebi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı zerdeçal

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı gül suyu
1 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak için:

3/4 su bardağı sıvı yağ

Jalebi Tarifinin Püf Noktası

Dinlenen hamurunuzun üzerinde kabarcıklar oluşmuşsa hazır hale gelmiş demektir. Kızartma yapacağınız yağın kızmış olmasına özen gösterin. Şerbetinizin ılık, tatlınızın sıcak olmasına dikkat edin. Aksi takdirde şerbetini çekmeyecektir.

Jalebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm hamur malzemelerini bir kabın içine alın ve güzelce karıştırın.
Akışkan kıvamda bir hamur elde edin. Koyu kıvamlıysa su ilave edin.
Üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.
Derin bir tencerenin içerisine su ve şekeri alın.
Şeker eriyip, su kaynayınca içerisine gül suyu ve limon suyunu ekleyin.
Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ilımaya bırakın.
Dinlenen ve içerisinde kabarcıklar oluşan hamurunuzu boş ve temiz bir ketçap ya da mayanoz şişesinin içine alın.
Tavanın içerisine yağı aktarın ve kızdırın.
Hamuru içten dışa doğru büyüyen spiraller şeklinde ya da dilediğiniz başka bir şekilde sıkın.
Arkalı önlü kızartın. Kızarttıktan sonra şerbete batırın.
Aynı işlemi hamur bitene kadar tekrar edin. Sonra da afiyetle tüketin.

Jalebi Yanına İyi Gider?

Ben Bunu Yerim: Hint Usulü Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken Masala)

TAVUK

4.8

Ben Bunu Yerim: Hint Usulü Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken Masala)

Tam Bir Ana Yemek: Biryani

PİLAV

5

Tam Bir Ana Yemek: Biryani

Çigdem Esastürk

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Gül Kokulu: Jalebi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

9

cizenbayan 12 Temmuz 2020 18:29

Çok güzel oldu teşekkür ederim
İlknur Karapınar 3 Şubat 2020 14:24

sevdiğim bir tatlı ama orjinal tarifte pirinç unu yerine nohut unu kullanılıyor hemen hemen yarim gün fermente olması bekleniyor birde limon suyu veya sirke karbonatı kabartması için sanırım şerbete de ek olarak kakule tozu ve safran kullanılıyor elinize sağlık.
Basak 11 Mart 2019 20:41

Bayıldım nefis oldu. Yalnız üstteki yorumdaki resimdekiler gibi oluyor, çok çabuk rengi dönüyor. sizin resimdekilerse altın gibi. Neden bizimkiler öyle olmadı?
FatBet 13 Aralık 2018 18:13

Komşular tekrar tekrar istiyor ??
- Yasemin Gürsürer 14 Aralık 2018 07:58
  
  Ne mutlu bize! Sizin de ellerinize sağlık! :)
- Iseema 15 Aralık 2018 22:27
  
  Afiyet olsun :) Ellerinize sağlık!
Iseema 28 Aralık 2016 12:29

Afiyet olsun :)
Tuğba Durgut 19 Aralık 2016 12:58

Bende yapıyorum sürekli çok güzel bi tatlı
- Iseema 28 Aralık 2016 12:30
  
  Afiyet olsun :)

Tüm yorumlar yüklendi (9 yorum)

Tarifi Sesli Dinle, Sorularını Sor, Ekrana Dokunmadan Tarifi Yap

ÖĞREN

Tarifi Sesli Dinle, Sorularını Sor, Ekrana Dokunmadan Tarifi Yap

Hint Ekmeği: Naan

EKMEK

Hint Ekmeği: Naan

Yüce Küçükyılmaz

Ben Bunu Yerim: Hint Usulü Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken Masala)

TAVUK

Ben Bunu Yerim: Hint Usulü Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken Masala)

Baharatlı Güzel: Büryani (Biryani)

TAVUK

Baharatlı Güzel: Büryani (Biryani)

evdekendinpisir

İçini Isıtır: Chai Tea Latte

İÇECEK

İçini Isıtır: Chai Tea Latte

Çigdem Esastürk

Sıcak ve Renkli: Kremalı Pancar Çorbası

ÇORBA

Sıcak ve Renkli: Kremalı Pancar Çorbası

Saygı Duruşuna Geçirir: İrmikli İçli Köfte

KÖFTE

Saygı Duruşuna Geçirir: İrmikli İçli Köfte

Nazlı Gülden Tanrıkulu

Ayşe Tolga’dan: Tam Tahıllı Salata

VEJETARYEN

Ayşe Tolga’dan: Tam Tahıllı Salata

Hafif, Pratik, Leziz: Avokado Kakao Mousse

VEJETARYEN

Hafif, Pratik, Leziz: Avokado Kakao Mousse

Pirinçliye Rakip: Bulgurlu Kabak Dolması

SEBZE

Pirinçliye Rakip: Bulgurlu Kabak Dolması

Ayşe Tolga'dan: Humuslu Börek

BÖREK

Ayşe Tolga'dan: Humuslu Börek

Kahve Yalnız Gitmez: Sağlıklı Kış Kurabiyesi

TATLI KURABİYE

Kahve Yalnız Gitmez: Sağlıklı Kış Kurabiyesi

Bitmesin İstersin: Çikolata Soslu Marble Kek

KEK

Bitmesin İstersin: Çikolata Soslu Marble Kek

Her Dilimi Keyif: Çikolatalı Vişneli Tart

TATLI

Her Dilimi Keyif: Çikolatalı Vişneli Tart

Vejetaryanlar Yaşadı: Sebzeli Çıtır Kebap

VEJETARYEN

Vejetaryanlar Yaşadı: Sebzeli Çıtır Kebap

Nazlı Gülden Tanrıkulu

Çocukluğumuza Sevgilerle: Marshmallow Muffin

KEK

Çocukluğumuza Sevgilerle: Marshmallow Muffin

Ne de Güzelsin: Vanilyalı Creme Brulee

TATLI

Ne de Güzelsin: Vanilyalı Creme Brulee