En Hafif Helva:

Havuç Helvası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

27 Eylül 2019

Tarif Defterime
Ekle

Tahinlisinden irmiklisine helvanın her türlü halini çok seviyoruz. Havuç helvası ise hem aroması hem de görüntüsüyle klasik helva tariflerinden biri olmaktan çıkıyor. Yavaş yavaş ağır ateşte pişiriyoruz, içine süt ve sade yağ ekliyor ve kakule ile lezzetine lezzet katıyoruz. Hindistan ve civarında oldukça yaygın bir şekilde tüketilen ve Gajar ka halwa olarak bilinen havuç helvasını sizin için hazırladık.

Daha önce helva tarifi denememiş olsanız bile kolaylıkla yapacağınız bu tarif için sadece 4 malzeme yeterli. Biz baharat olarak kakule kullandık fakat damak zevkinize göre kakule yerine tarçın da kullanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Havuç Helvası Tarifi İçin Malzemeler

1kilogramhavuç
1,5su bardağısüt
1su bardağışeker
3yemek kaşığısade yağ
3-4adetkakule

Üzeri için:

1avuçbadem(isteğe göre)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Havuç Helvası Tarifinin Püf Noktası

Sade yağ tereyağ gibi yanmadığı için havuç helvasının vazgeçilmez bir malzemesidir. Kavurma sırasında sade yağ kullanmanız teknik ve tat açısından oldukça önemli.

Havuç Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçları güzelce yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Geniş bir tencereyi kısık-orta ateşe alarak sade yağı tencereye alın. Rendelendiğiniz havuçları tencereye alarak kavurmaya başlayın.
Rendelendiğiniz havuçları tencereye alarak kavurmaya başlayın. 5-10 dakika kadar bu şekilde kavurun.
Havuçlar kendini salmaya başladıktan sonra sütü ekleyin ve karıştırın.
Yaklaşık 20 dakika kapağı kapalı şekilde havuçlar sütü çekinceye dek pişmeye bırakın.
Havuçlar sütü iyice çekince kapağını açarak kavurmaya devam edin.
Şekeri ekleyin ve eriyinceye dek kavurmaya devam edin.
Kakule tohumlarını çıkararak bir bıçak yardımıyla ezin ve tencereye ekleyin.
Kapağını kapatın ve 15-20 dakika boyunca en kısık ateşte pişmeye bırakın.
Kapağı açın ve 5-10 dakika kadar daha kavurun. Üzerine doğranmış badem serpin. İster ılık, ister soğuk servis edin. Afiyetler olsun!