Belki henüz bir Türk uzaya çıkamadı. Michelin yıldızlı restoranımız falan da yok. Belki dünya kupasını kaldıramadık daha. Eğitim alanında eksiklerimiz çok. Ekonomimizin yolu uzun. Kendi uçağımızı kendimiz yapamıyoruz...
Yukarıdaki liste uzar gider. Sayfalarca anlatırız, kitap bile yazabiliriz. Ancak öyle bir konu var ki kimse elimize su dökemez. Yanımıza bile yaklaşamaz. Çağı aştık. Yıl: 2238 falan.
Birkaç tane köftemiz yok çünkü. Her ilin kendine has bir köfte tarifi var. Öyle birbirinin aynısı da değiller. Her biri özgün, her biri yaratıcı.
"Ben tariflerin yapılışlarını izlemek istiyorum" diyenlere özel video bonusuyla başlayalım: Klasik köfte yapmaktan sıkılanlara 8 değişik köfte tarifi
Kıymanın aldığı en güzel hal olan köfte tüm sofraların kurtarıcısı, her haliyle kendine hayran bırakan nefis bir lezzet. Ancak "Şimdiye kadar köftenin her halini denedim, hepsini yedim" diyorsanız henüz bu köftelerle tanışmamış olabilirsiniz.
Yemek tariflerimizin yazılı hallerine ulaşmak için YouTube kanalımızı ziyaret edebilirsiniz.
Yeni nesil tarif dediğimiz: Karnabahar köftesi
Tam bir köfte gibi değil tabii, kırmızı et içermiyor ama karnabaharı seviyoruz, o yüzden mümkün mertebe her yerde destekliyoruz. Bizim çocukluğumuzda böyle tarifler yoktu bir de...
Özeniyoruz: Karnabahar köftesi tarifi
Kuvvetler birliği: Hasanpaşa köfte
Kızarmış köfte, patates püresi ve salçalı sosuyla göz alan garnitür karışımını "Yeter artık sizi ayrı durduğunuz, toplanın" diyerek ikna ettik, herkes mutlu oldu...
Ortaya keyifli bir tarif çıktı: Hasanpaşa köfte tarifi
Bütün köfte hikayelerinde o vardır: Kasap köfte
"Bizim Cemil abi var ya bir oturdu mu 1 kilo köfte yer", "O da bir şey mi geçen bir oturduk 4 porsiyon köfte yedim" gibi hikayeleri bilirsiniz. İşte o hikayelerin gizli kahramanı kasap köftedir.
Her zaman o yenir: Kasap köfte tarifi
Köfte de olsa yalnızlık zor: Sote sebzeli köfte
Bir şeyden emin olabilirsiniz, köfte tek başına yenmez. Mutlaka bir eşlikçisi, tabakta yan yana durduğu bir lezzet vardır. Köfte de olsa yapamaz yalnız, ister başka biri olsun yanında...
En çok da sebzeyi ister: Sote sebzeli köfte tarifi
Dedik ya her ilimizin bir köftesi var: Harput köftesi
Bu kez teşekkürler Elazığ'a, bize bu nefis köfteyi kazandırdığı için. Tabii tarifin başarısında büyük rol oynayan taze ve kuru reyhana da selamlarımızı yollamadan sözü bitirmeyelim...
Tarif için de sizi şöyle alalım: Harput köftesi tarifi
Biz de beğendik: Beğendili köfte
Biraz kelime oyununun hiç kimseye zararı olmaz diyerek, köftenin beğendiğini biz de beğeniyoruz. Zaten patlıcanın olduğu yerde (beğendisinde kullanılan patlıcan) kötü hiçbir şey olamaz...
Mümkün değil: Beğendili köfte tarifi
Bursa'ya gitmene gerek yok bu kez: İnegöl köfte
Bursa'ya ya da kuvvetle muhtemel ödediğiniz paraya pişman olacağınız "Meşhur Seracettin Usta'nın En Meşhur İnegöl Köftesi" sloganıyla ortalığı yakan o mekana gitmiyorsunuz bu kez...
Evde yapıyoruz: İnegöl köfte tarifi
Kinoanın yükselişine köfte de kayıtsız kalamadı: Kinoalı sebze köftesi
Seversiniz, sevmezsiniz, siz bilirsiniz ama şu son birkaç yıldır kinoanın yükselişine kayıtsız kalamazsınız. Birçok ofisi ele geçirmekle birlikte, yüzbinlerce kez öğünlere konuk oldu...
Köfte de hayır diyemedi sonra: Kinoalı sebze köftesi tarifi
Çay saatinde bile yenebiliyor: Ev yapımı fellah köftesi
Fellah Köftesi Tarifi
Bir köfte düşünün Malatya mutfağından çıkmış olsun. Bulgurun besleyiciliğinden ve doyurucu gücünden ilham alsın. Akşam yemeğinde ana yemeğe destekçi olabilmekle birlikte...
Çay saatinde bile yenebiliyor olsun: Ev yapımı fellah köftesi tarifi
İki ayrı kırmızı etin lezzeti adına: Misket köfte
Misket köfteyi diğer onlarca köfte tarifinden ayıran lezzetli bir nokta var: Tarifinde hem dana hem de kuzu etinin kullanılıyor olması. Domates sosu, patates püresi ve isteğe bağlı...
Yoğurt da cabası: Misket köfte tarifi
Kumpir desen kimse bir şey diyemez: Kule köfte
Kule Köfte Tarifi
Tereyağının ve kaşarın lezzetiyle devleşen patatesin üstüne konan köfteyle sanat eseri halini alan bir tarif bu. Cümle aleme köfteli kumpir desen hayır diyen çıkmaz...
Afiyetle yer: Kule köfte tarifi
Yorumlar
0