Eskiden sokaklarda Osmanlı macunu olurdu, şimdilerde görsek yaşımıza başımıza bakmadan koşa koşa alırız. Salep satılırdı mesela mahallelerde. Üstümüzde önlük, sırtımızda çanta, okumayı sökeli daha 3 ay olmuşken içerdik. Hiç bilemedin bozacılar dolaşırdı evlerimizin önünde, leblebimiz avucumuzda beklerdik. Artık bunların hiçbirini görmeyeşimizin sebebi biziz. Sorsalar, hepimiz çok seviyoruz bunları ama biz satın almayınca bu mesleği icra edenler de veda etti muhtemelen. Kısaca, kıymeti bilinmeyince bir lezzet bile yok olabiliyor.
Sanki eskiden daha çok evde salça yapılırdı. Konu komşu erişte açmak için daha çok evde toplanırdı. Hazır tarhana diye bir şey satın alınmayı geçtik, duyulmazdı bile. Bütün bu lezzetlerin kıymetini daha çok bilmemiz gerek. Bilelim ki bundan 20 yıl sonra da ev yapımı tarhana içebilelim. Buyursunlar, karşınızda kıymetini daha çok bilmemiz gereken ev yapımı lezzetler ve tarifleri!
-
Herkesin en azından bir kere yapımına dahil olduğu ev yapımı salça
Bizim evde çocuklar domatesleri keserdi hep.
-
Hiçbir kahvaltıcıda lezzetine denk gelemeyeceğiniz ev yapımı reçel
-
Evin bir yerinde, en güzel süsüymüş gibi duran kurutulmuş biberler
-
Anadolu'da herhangi bir evi ev yapan, ev yapımı tarhana
-
Eskiden aktar mı vardı dedirten bitkiler
-
Taksim'dekilerin lezzetinin yanına bile yaklaşamayacağı soba üzeri kestane ve...
-
Kahvaltılarda ekmek kızartma makinesinden çok daha iyisini yapan ekmek dilimleri
-
Başta menemen, köfte, tarhana her şeye yetişen domates sosu
-
Konu komşunun sosyalleşme sebebi olan evde yapılan erişte
-
İnsanın suyunu bile içesi geldiği ev yapımı zeytin
-
Hamur işinin atası, ev yapımı yufka
-
Hiçbir markanın lezzetine ulaşamadığı ve ulaşamayacağı ev yapımı yoğurt
-
Turşu sarı kapaklı plastik şişede kurulur dedirten ev yapımı turşu
-
Kışın buzlukları esir alacak olan vakumlu sebze torbaları
-
Ve dünyanın her yerinde mutluluk anlamına gelen ev yapımı ekmek
Yorumlar
0