Türk mutfağının dillere destan tüm lezzetlerine saygımız sonsuz ama dünyanın farklı mutfaklarından çıkan lezzetleri keşfetmeyi de ayrı bir seviyoruz. Zaten hayat, dünyadaki tüm lezzetleri keşfetmek için fazla kısayken neden en azından karşımıza çıkan onca tattan kendimizi mahrum edelim ki?
Siz de mutfakta yeniliklere açık olanlardansanız, farklı ve hiç bilmediğiniz yemeklerin izinden şehir şehir, hatta ülke ülke gezmeyi bile göze alanlardansanız çok doğru yere geldiniz, hoş geldiniz. 
Bu kez öyle uçak bileti aramaya gerek bırakmayacak yemeklerden söz edeceğiz size. Malzemeleri hazır edip mutfağa koşar adım gittiğinizde ellerinizle hazırlayabileceğiniz türden tarifler vereceğiz.
Şu ana kadar adını belki de hiç duymadıklarınız da olacak listemizde, adını duyup hiç tadına bakmadıklarınız da, daha önce deneyip çok sevdikleriniz de...
Bu tariflerin her biri evladiyelik, her biri tarif defterlerinizde ilk sayfalara girecek kadar özel.
Buyurunuz, soğutmadan başlayalım lütfen.
Bildiğiniz tüm ekmekleri unutturur: Focaccia ekmeği
İtalyan mutfağı şahanesi focaccia ekmeği, her gün sofraya taşıdığınız çeşit çeşit ekmeği unutturur, tek başına afiyetle yenebilecek bol malzemeli tarifiyle en sevdiğiniz hamur işlerinden olur. Siz onu farklı malzemelerle de bir araya getirebilirsiniz ama...
Biz onu kurutulmuş domates ve siyah zeytinle sevdik: Focaccia ekmeği tarifi
Günün her anına yakışan bir lezzet arayanlara: Saganaki
Yunanistan'ın en sevilen atıştırmalıklarından biri o. Üstelik kahvaltıda da yenebiliyor, öğle yemeğini atıştırarak geçiştirmek isteyenlere de çare oluyor, acıkan midelerin gün içindeki kurtarıcısı da o oluyor.
Onu mutfağımıza davet etmek için sebebimiz çok: Saganaki tarifi
O bir ispanyol: İstiridye mantarlı tapas
Mideniz kazınmaya başladığında, karnınızdan gurultular yükseldiğinde hızlıca hazır edip afiyetle yiyebileceğiniz, misafirlerinize göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz bir lezzet söz konusu olduğuna göre...
Vakit kaybetmeden onunla tanışmalı: İstiridye mantarlı tapas tarifi
Keşfetmek güzeldir: Siyah Çin pilavı
Hemen her yemeğin yanına yapmaktan hiç yorulmadığımız pirinç ya da bulgur pilavını bu kez rafa kaldırıyoruz, Çin mutfağından soframıza transfer ettiğimiz siyah pirincin tadını çıkarıyoruz.
Şaşırtmayı sevenlere: Siyah Çin pilavı tarifi
Tek başına sofrada hakimiyetini ilan edecek: Tavuklu fette
Arap mutfağının en özel lezzetlerinden fette, sofraya çıkar çıkmaz tek başına hakimiyetini ilan edecek kadar iddialı, öylesine leziz.
Yiyip de sevmeyen henüz bulunamadı: Tavuk fette tarifi
Söz sırası sebzelerde: Ratatouille
"Sebzeler olmadan asla" diyenleri böyle alalım, onları adına filminden çok aşina oldukları ama belki de bugüne dek hiç tadına bakma fırsatı bulamadıkları bir Fransız güzeliyle tanıştıralım.
Pek de pratik: Ratatouille tarifi
Yaz dediğin balıkla güzel: Tahin soslu levrek
Yepyeni mutfaklara adım atmış, hiç bilmediğimiz tatları denemeye başlamışken, e mevsimlerden de yazken şöyle enfes bir balık tarifiyle de tanışmamak olmaz.
Bir Mısır mutfağı harikası: Tahin soslu levrek tarifi
Fransız mutfağının tatlıları adına: Frambuazlı clafoutis (klafuti)
Fransız mutfağının tüm dünyaya armağanı enfes tatlıları temsilen bugün sofralara frambuazlı clafoutis'i, başka bir deyişle klafutiyi taşıyalım diyoruz. Kendisine kısaca Fransız pudingi de diyebilirsiniz.
Kremasına ve meyvesine dolgun: Frambuazlı clafoutis (klafuti) tarifi
Bu ne şıklık efendim: Şekerbura
Azerbaycan mutfağından çıkıp gelen bu güzel, adeta geçip karşısına dakikalarca, hatta saatlerce izleyelim diye yapılmış gibi. Ama bir kez tadına bakınca...
Bir anda tüm tepsiyi bitirmeden de olmuyor: Şekerbura tarifi
Bu pofuduk hepinizin kalbini çalmaya geliyor: Japon usulü cheesecake
Görüp görebileceğiniz en sıra dışı, en pofuduk, en lezzetli ve en sevimli cheesecake'le buluşturalım diyoruz sizi. Onu tanımadan geçirdiğiniz zamana yazık.
Cheesecake'in Japon hali: Japon usulü cheesecake tarifi
Rusların göz bebeği: Taze incirli pavlova
Rus balerin Anna Matveyevna Pavlova'dan adını alan bu tatlı, tıpkı bir balerin gibi zarif ve şık. Lezzetiyse namı tüm dünyaya yayılacak kadar şahane.
O zaman ne duruyoruz: Taze incirli pavlova tarifi
Son durağımız Bulgaristan: Poniçka
Biricik komşularımızdan, mutfağından çıkan hemen her lezzete damağımızın aşina olduğu bir yer Bulgaristan. Son durağımız orası olsun, ağzımızı en son bir Bulgar efsanesi olan poniçkayla tatlandıralım dedik...
Çok da iyi, çok da güzel oldu: Poniçka tarifi
Yorumlar
0