İtalyan Pidesi:

Focaccia Ekmeği Tarifi


Zeytinyağı, kekik, biberiye, kurutulmuş domates ve zeytin parçaları ile Akdeniz’in ılık esintisini mutfağınıza getiren focaccia ekmeğini tek başına tüketebileceğiniz gibi ana yemeklerin yanında güvenle servis edebilir, kanepe ve sandviç tariflerinde kullanabilirsiniz.

Yaz aylarında iseniz pişmiş kabak ve patlıcan dilimleri, kış aylarında iseniz brokoli gibi eklentiler yapabilirsiniz. Zeytinyağınızın güzel olması, tercihen sızma olması da bir o kadar tatlı bir detay. Bir de üzerine hafif deniz tuzu serpiştirdiniz mi, çok güzel bir ekmek deneyimi yaşamış olursunuz. O halde şimdiden afiyet olsun, mutfaklarınız sevgi ile dolsun!

Devamını Oku

Tarifin Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:


KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

3 saat

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Focaccia Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Foccacia İçin:

  • 2su bardağısıcak su
  • 5gramkuru maya
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 500gramun
  • 1tatlı kaşığıtuz

Tabanı İçin:

  • 3yemek kaşığızeytinyağı

Üzeri İçin:

  • 10adetcherry domates
  • 2yemek kaşığıdilimlenmiş zeytin
  • 2daltaze biberiye
  • 2yemek kaşığızeytinyağı

Focaccia Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Hamuru 1 gece öncesinden mayalayabilir, buzdolabında bekletebilirsiniz. Ertesi günü pişirecekseniz, oda sıcaklığında 1 saat beklettikten sonra kalıba koyup kalan işlemlere devam etmenizi öneririm.

Focaccia Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sıcak su, maya, zeytinyağı ve tuzu geniş bir kasede karıştırın. Üzerine unu yavaş yavaş ilave edin ve yapışkan ve yumuşak bir hamur elde edin.
  2. Hazırladığınız hamurun üzerini örtün ve 1 saat boyunca, 20 dakikada bir karıştırarak mayalandırın. Ardından hiç karıştırmadan 1 saat boyunca üzeri kapalı şekilde mayalandırmaya devam edin.
  3. Pişireceğiniz kalıbı zeytinyağı ile bolca yağlayın. 2 saat boyunca mayalanmış olan hamuru kalıba koyun.
  4. Zeytinyağından parmak uçlarınıza alıp, üzerine bastırarak hamuru kalıba yayın. Kalıptayken hamuru 1 saat daha mayalanmaya bırakın.
  5. Fırını fanlı ayarda 220 derecede ısıtın. Ardından üzerine cherry domates, dilim siyah zeytin ve taze biberiye serpiştirin. Fırına girmeden önce 20 dakika daha mayalandırın.
  6. Ardından focaccia'yı kontrollü olarak 20, 25 dakika fırına pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine zeytinyağı ve  taze biberiye gezdirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

     
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

3

Leyla Günbay20 Kasım 2022 08:10
Tarifimiz güncellenmiştir. Güvenle deneyebilirsiniz.
Yanıtla
mbsrylmz30 Kasım 2020 11:11
Gerçekten harika oldu, teşekkürler.
Yanıtla
elit yaman5 Kasım 2018 11:46
Mükemmel bir lezzet.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?