Almanya’nın en büyük kenti ve başkenti olan Berlin aynı zamanda bir eyalet kenti özelliğini taşımaktadır. Alman mutfağının genel olarak bakıldığında çok bir özelliği yoktur. Sosis, patates kızartma sık tercih edilen sokak lezzetleri arasındadır. Bunun dışında ana yemeklerinin yanında da patates oldukça tercih edilmektedir. Sokak lezzetleri, fast food, dünya mutfaklarından seçkiler de Berlin’de tercih edilen bir yeme alışkanlığıdır. Biz de bu sefer hem önemli hem de lokal bazı noktaları keşfedip bir gurme lezzet turu yapmaya çalıştık.
Berlin’e gidince gitmeniz gereken mekanları sizler için derledik. Lezzetli okumalar.
Umami
Berlin’de gidebilecêğiniz şahane bir Endonezya Vietnam mutfağı. Son zamanlarda oldukça popüler. Ama turistik ziyaretçiden çok yerel halkın ilgi alanında.2 şubesi bulunuyor. Biz Umami PBerg‘i tercih ettik. İçerisi oldukça güzel dizayn edilmiş. Masalarda oturabileceğiniz gibi yerde oturup yemeli de bir alanı bulunuyor. Menüsü de oldukça geniş. Biz oraya özgü beyaz ekmekli, kırmızı soğanlı, havuçlu, elmalı özel bir hamburger seçtik. Yanında tatlı patates kızartması ve sosuyla servis ediliyor oldukça başarılıydı. Onun dışında genel olarak kasede tavuk, pilav, salata hepsi içinde geliyor. Bowl mantığı yapıyorlar her şeyi. Akşam gittiğimiz için oldukça kalabalıktı. Berlin’de değişik bir lezzet ararsanız burayı adresinize ekleyin.
Adres:
Umami Pberg Knaackstr. 16 10405 Berlin
+49 30 288 60 626
Flamingo
Burası sağlıklı bir şeyler atıştırabileceğiniz, çayınızı kahvenizi, sağlıklı smoothie ya da juice içebileceğiniz güzel bir mekan. Öğlen menü şeklinde yemek de servis ediliyor. Ve öğlenleri oldukça kalabalık oluyor. Taze ve her şey ev yapımı. Çorbalar, salatalar, yemekler tatlılar ve sağlıklı atıştırmalıklar. Gezerken bir mola verecekseniz Flamingo farklı ve fazla alternatifleriyle güzel bir tercih olacaktır.
Adres: Neustädtische Kirchstraße 8, 10117 Berlin, Almanya
Curry 36
Curry 36 Berlin’de her yerde karşınıza çıkabilecek bir büfe. Genelde metro çıkışlarında rastlayabilirsiniz. Berlin’de önemli bir yer tutuyor. Özellikle Berlin’de meşhur olan ve sıklıkla tüketilen currywurst’i en iyi yiyebileceğiniz yerin burası olduğu söyleniyor. Kızarmış domuz etinin üstüne ketçap ve toz şeklinde köri ve cajun baharatı dökülerek servis ediliyor. Genelde yanında patates ile yemeği tercih ediyorlar. Domuz yemeyenler için vegan halini de burada bulabilirsiniz. Bence denemeye değmez, hiçbir özelliği yok. Eğer gitmişken denemeden olmaz derseniz deneyin. Fiyatı da oldukça ucuz.
Burgermeister
Berlin’de oldukça meşhur adreslerden biri de Burgermeister. Bir köprü altında eski bir tuvaletten çevrilmiş Burgermeister Berlin’in en iyi burgercileri arasında yer alıyor. Ayakta ya da önünce duran masalarda demirlere oturarak afiyetle burgerinizi yiyebilirsiniz. 3-4 çeşit burger , patates ve içecekten oluşuyor menüsü. Fiyatları da orada yaşayanlar için oldukça ucuz. Malum Türk lirasına çevirirsen su bile içemeyiz artık. Önünde her daim bir kuyruk göreceksiniz. Ama inanın, beklemeye değer.
Restaurant Anjoy
Berlin’de turistik olmayan, lokallerin sevdiği şahane bir Uzak Doğu mutfağı. Geleneksel Vietnam mutfağından örnekler sunan restoranın en çekici yanı uçan makarnaları. Evet makarnaları uçuyor. Tavuklu, etli ve deniz mahsüllü olarak tercih edilebiliyor. Bir kase içinde sos sebzeler eşliğinde Hindistan cevizi sütü ve köri ile beraber geliyor, yanında uçan makarna ve kızarmış tavuk ile. Makarnaları kasaye alıp bir güzel karıştırıp sonra yiyorsunuz. Porsiyonları oldukça doyurucu. Görseli gibi tadı da efsane. Mutlaka buraya gidip onlara özgü uçan makarnalarını deneyin.
Adres: Rykestraße 11, 10405 Berlin, Almanya
Markthalle Neun
Avrupa’da en sevdiğim yemek pazarları. Burası da Berlin, Kreuzberg‘de yer alan şahane bir yemek pazarı. İçeri giriyorsunuz ve standlardan istediğinizi alıp ortak alanda oturup ortamın keyfini çıkarıyorsunuz. Sokak lezzetlerinden, dondurmaya, sağlıklı yemeklerden, geleneksel yemeklere kadar her şeyi burada bulabilirsiniz. Siz de gurme bir gezginseniz buraya gitmeden Berlin’den dönmeyin.
Marjrllchen
Alman mutfağının geleneksel yemeklerini istiyorsunuz tercihiniz burası olmalı. Sıcak samimi bir ortam. Çalışanlar oldukça güleryüzlü. Mekanın sahibi için bile gidilebilir sadece. Çok tatlı olmasının yanı sıra inanılmaz bilgili biri. Geleneksel yemekleri yiyebileceğiniz gibi, salata, sosis et gibi seçenekleri de bulunuyor. En öne çıkan yemeği ise patates eşliğinde servis edilen soslu köftesi. Aynı zamanda “Der Pillkaller” onlara özgü bir aperatif. İçecek üstüne konulan et ve hardal ile servis ediliyor. Değişiklik yapmak isterseniz denemelisiniz. Porsiyonlar oldukça ideal fiyatlar ise pahalı sayılabilecek düzeyde. Ama gelmişken geleneksel bir yer olmadan olmaz derseniz burası tam size göre. Bu nefis mekan 17:00’da sonra açılıyor. Gidecekseniz ona göre ayarlama yapmalısınız.
Adres: Mommsenstraße 9, 10629 Berlin, Almanya
Restaurant Tim Raue
Japon mükemmeliyetçiliği, thai aromaları ve Çin mutfağı felsefesini benimseyen Michelin Yıldızlı Şefi Tim Raue’nin sofistike Asya lezzetleri Berlin’in yükselen yıldızları arasında gösterilmektedir. Yemeklerin yapımını dev cam ekranlarda canlı olarak görebiliyorsunuz. Michelin yıldızının kasıntılığı yok burada. Şık ve pahalı bir yer. Ancak kasıntı değil. Eğer bir gurme gezisi olarak ziyaret ediyorsanız buraya uğramalısınız. Tabii öncesinde mutlaka rezervasyon yaptırmanız gerekmektedir. Alacarte menüden seçip yapabileceğiniz gibi 6 -8 tabaktan oluşan 2 farklı tadım menüsünden de birini seçebilirsiniz.
Adres: Rudi-Dutschke-Straße 26, 10969 Berlin, Almanya
Cupcakeladen
Burası merkezde yer almayan sessiz sakin bir sokakta yer alan şirin bir kafe. Birbirinden lezzetli farklı cupcake'ler deneyebileceğiniz gibi, burası shake içecekleri ile ünlenmiş durumda. Görselinin güzelliğine güzel tadı da eklenince yaşanılan haz oldukça yetiyor. Zamanınız olursa, “Şirin bir şeyler yemeliyim, içmeliyim.” derseniz buraya uğrayabilirsiniz. Ufak bir hatırlatma yapmakta fayda var. Pazartesi günleri burası kapalı.
Adres: Frankenstraße 15, 10781 Berlin, Almanya
Mustafa's Gemüse Kebap
Listenin sonuna ve efsanesine geldi sıra. Gece gündüz her gittiğinizde uzun kuyruklar göreceğiniz namı Almanya’yı aşmış efsane lezzet. “Mehringdamm” metro çıkışında büfesiyle sizi karşılayacak Mustafa’s Gemüse Kebap. Samsunlu Mustafa Bey 12-13 yıl önce açmış burayı. Evi de tam karşıdaymış. Oğulları devralmış genel olarak işletmeyi. Kendisi de 3-4 ayda bir uğruyormuş. Ülkesine ve memleketine çok düşkün olan Mustafa Bey Samsun’a bir de okul yaptırmış. Yaklaşık 40 dakika sıra bekledik. Ve o sıra gittikçe uzadı. Çalışanlar da Türk ve çok ilgiliydiler. Türkçe müzikler eşliğinde turistleri, Almanlar’ı ve Türkler’i karşılıyorlar.
Oturacak yer yok burada. Dönerini alan yol kenarlarına doğru ilerliyor. Berlin dışında Münih‘de de bulunuyor Mustafa’s Gemüse Kebap. Müdavimleri arasında Merkel, Mesut Özil gibi ünlü isimler de bulunuyor. Lavaş ya da özel ekmeklerinde servis ettikleri dönerin bir de sadece sebzeli vejetaryen hali bulunuyor. Tabii bizce oraya gitmişken tavuklu ve kendi ekmekleri ile yenmeli. Soya soslu özel baharatla kızartılmış sebze, 3 çeşit sarımsak, salata ve peynirden oluşan bu lezzet bombasını mutlaka yemelisiniz.
Hatta son zamanlarda buranın adını ünlü giyim markası Diesel'in Mustafa’s Gemüse Kebap ile işbirliği yapıp yeni bir koleksiyon çıkarmasıyla da duymuş olabilirsiniz. Tabi biz de Mustafa’s Gemüse Kebap ve başarısı ile gurur duyuyoruz.
Adres: Mehringdamm 32, 10961 Berlin, Almanya
Burrito Baby
Almanya'daki en iyi Meksika mutfağı örneklerini burada bulabiliyorsunuz. Sadece burrito değil taco ve quesadilla'ları için de gidilesi bir yer olan Burrito Baby fiyatlarıyla da üzmüyor. Özellikle vegan burrito'larını yemek için özellikle gelen insanlarla karşılaşabiliyorsunuz burada. Tüm bu popülerliğine rağmen küçük, kendi halinde ve salaş bir mekan olarak kalmayı da başarmış. Rahat ve keyifli bir ortamda yemek yemek istiyorsanız ve Meksika mutfağını seviyorsanız Burrito Baby'e şans verin deriz.
Adres: Pflügerstraße 11, 12047 Berlin, Almanya
Yorumlar
0