Antalya'da makarna kültürü son yıllarda yalnızca pizza restoranlarının yanındaki birkaç klasik tabaktan ibaret değil. Kaleiçi'nden Lara'ya, Konyaaltı'ndan Muratpaşa'nın ara sokaklarına kadar el yapımı taze makarna hazırlayan küçük restoranlar, İtalyan mutfağına odaklanan yerler ve daha hesaplı makarna yerleri var.
Bu içeriğimizde Antalya'da makarna nerede yenir sorusunu semt semt ele alıyoruz. Kaleiçi'nin tarihi atmosferindeki restoranları, Konyaaltı'nın taze makarnacıları, Lara'daki İtalyan mutfağı adresleri, vegan ve glutensiz seçenekler, öğrenci bölgelerindeki daha uygun fiyatlı makarna mekanları... Gelin, hepsini birlikte inceleyelim.
İyi bir makarnada kıvam, kullanılan makarnanın türü kadar önemli. Kuru makarnada al dente kıvamı yakalamak için pişirme süresinin iyi ayarlanması gerekirken taze makarna daha kısa sürede pişiyor ve daha yumuşak bir dokuya sahip oluyor. Bu nedenle Antalya'daki taze makarna restoranlarında makarnanın dokusu, klasik kuru makarnaya göre biraz daha farklı.
Özellikle Pasta Siesta ve Spaghetto gibi taze makarna yapan yerlerden fettucine gibi yumurtalı hamurların daha yumuşak ve dolgun dokusunu deneyebilirsiniz.
Taze makarnanın tek güzel yanı yalnızca kıvamı değil; sosla da kendini gösteriyor. Özellikle yumurtalı hamurla hazırlanan fettucine ve ravioli gibi çeşitler kremalı, peynirli veya tereyağlı soslarla daha enfes bir tabak ortaya çıkarıyor.
Antalya'da bunun için ilk bakılabilecek adresler:
Pasta Siesta'nın menüsünde taze fettucine carbonara, pesto rosso, puttanesca ve deniz mahsullü seçeneklerin yanında el yapımı gnocchi ve ravioli de bulunuyor. Fettucine di Mare'de karides ve domates sosu, pesto rosso'da kuru domates ve ceviz, puttanesca'da ise kapari, ançüez ve zeytin kullanılıyor. Yani menü yalnızca Alfredo ve Bolognese gibi klasiklerle sınırlı değil.
Pasta Siesta adres: Arık Cad. No:9B, Muratpaşa, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Pasta Siesta Instagram hesabı
Linguine Casa Della Pasta da taze makarna için öne çıkan başka bir seçenek. Menüsünde Pomodoro Burrata, Arrabbiata, Al Tartufo ve Bolognese gibi farklı soslarla hazırlanan çeşit çeşit makarna var. Ayrıca mekanın atmosferi, özellikle bahçesi bir diğer güzel detay.
Linguine Casa Della Pasta adres: Arık Cad. No:9B, Muratpaşa, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Linguine Casa Della Pasta Instagram hesabı
Antalya'da makarna için bir yer seçeceğinizde semt, restoranın atmosferini epey değiştiriyor. Kaleiçi'nde tarihi taş binalar ve dar sokaklar arasında daha turistik bir akşam yemeği deneyimi yaşarken Konyaaltı'nda sahile yakın ve daha gündelik restoranlar bulabilirsiniz. Lara ve Şirinyalı tarafında ise uzun akşam yemeklerine uygun İtalyan restoranlarını göreceksiniz.
Kaleiçi'nde makarna yemek için en fazla seçenek, tarihi limana ve Yat Limanı'na açılan sokaklarda.
Antalya'da makarna deyince akla gelen ilk yerlerden olan Spaghetto, Kaleiçi'nde doğrudan "makarnacı" arayanların değerlendirebileceği adreslerden. Menüleri taze makarna üstüne. Kaleiçi'nin hareketli sokaklarında uzun bir restoran yemeğinden ziyade küçük ve samimi bir ortamda yemek yemeyi düşünürseniz burası tam size hitap ediyor. Üstelik akşam 23.00'e kadar açık.
Spaghetto adres: Tuzcular Mahallesi, 2. İnönü Sokak No:6, Muratpaşa, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Spaghetto Instagram hesabı
Kaleiçi'nde yalnızca makarnaya değil, İtalyan mutfağının genelinden seçeneklere bakmak isterseniz İl Vicino Pizzeria da değerlendirilebilir. Mekan, tarihi Kaleiçi dokusunun içinde yer alıyor; pizza ağırlıklı olsa da menüsünde makarna seçenekleri mevcut. Arkadaş grubunuzla ya da ailenizle giderseniz pizza ve makarnayı birlikte söyleyebilirsiniz.
İl Vicino Pizzeria adres: Tuzcular Mahallesi, Paşa Cami Sokak No:8, Muratpaşa, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: İl Vicino Pizzeria Instagram hesabı
Kaleiçi'nde makarnayı doğrudan merkeze alan bir başka seçenek Cheese Art Daily Fresh Pasta. Burada konsept isminden de anlaşılacağı üzere günlük taze makarna üzerine kuruluyor. Tarihi merkezde gezerken hızlıca bir makarna molası vermek isteyenlerle, taze makarna denemek için özellikle buraya gelenleri aynı yerde buluşturan daha küçük ölçekli bir restoran olarak düşünülebilir.
Cheese Art Daily Fresh Pasta adres: Tuzcular Mahallesi, Paşa Cami Sokak No:36, Muratpaşa, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Cheese Art Daily Fresh Pasta Instagram hesabı
Kaleiçi'nde makarnayı daha şık bir akşam yemeğinin parçası olarak değerlendirmeye ne dersiniz? Tarihi bir Antalya konağının içinde yer alan Seraser'in avlusu ve bahçesi, taş duvarları ve loş akşam atmosferi klasik bir makarna dükkanından oldukça farklı. Özellikle yıldönümü veya özel bir akşam yemeği gibi etkinlikler için uygun. Rezervasyon yaptırmayı unutmayın!
Seraser fine dining restaurant adres: Selçuk Mahallesi, Paşa Cami Sokak No:14, Muratpaşa, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Seraser Fine Dining Restaurant Instagram hesabı
Konyaaltı ve Lara, Antalya'da taze makarna ve İtalyan mutfağı seçeneklerinin en yoğun olduğu bölgelerden. Özellikle Spaghetto'nun Konyaaltı ve Lara şubeleri, makarna için doğrudan tercih edilebilecek adresler arasında.
Spaghetto'nun Konyaaltı şubesi; sahil tarafında makarna yemek için harika. Taze makarna odaklı menüde farklı soslarla hazırlanan klasiklerin yanı sıra daha özel tarifler de bulunuyor.
Spaghetto Konyaaltı adres: Kuşkavağı Mahallesi, Akdeniz Bulvarı A Blok No:106G, Konyaaltı, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Spaghetto Instagram hesabı
La Crosta, sekiz masalı küçük bir aile restoranı. Taze makarnalarını kendi mutfağında günlük olarak hazırlıyorlar; pizzaları ise taş fırından çıkıyor. Bu nedenle masada pizza ve makarna arasında kararsız kalan gruplar için de iyi bir seçenek. Küçük salonu ve aile işletmesi olması, büyük restoran zincirlerinden ziyade daha sakin bir yemek deneyimi arayanlara hitap ediyor.
La Crosta Pizzeria adres: Kuşkavağı Mahallesi, 6. Cadde, No:15, Konyaaltı, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: La Crosta Pizzeria Instagram hesabı
Fettucine Italiano, adından da anlaşılacağı üzere makarna ve İtalyan mutfağı üzerine kurulu. Elbette makarnalar burada da taze. Menüde makarna çeşitlerinin yanı sıra pizza gibi İtalyan mutfağının diğer klasiklerini de bulabilirsiniz.
Fettucine Italiano Ristorante&Pizzeria adres: Şirinyalı Mahallesi, 1538. Sokak No:2, Muratpaşa, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Fettucine Italiano Ristorante&Pizzeria Instagram hesabı
Lara Caddesi üzerindeki Bella Vita, makarnayı İtalyan mutfağının diğer klasikleriyle birlikte sunan daha geniş menülü bir restoran. Carbonara, domates bazlı spaghetti ve salsiccia gibi seçenekler menüde var; başlangıçlarda ise karides ve İtalyan şarküteri-peynir tabakları gibi seçenekler bulunuyor. Bu yüzden yalnızca makarna değil, başlangıç ve ana yemekleri paylaşarak daha uzun bir İtalyan mutfağı deneyimi yaşamak isterseniz radarınıza girebilir.
Bella Vita Restaurant adres: Çağlayan Mahallesi, Lara Caddesi 315/1, Muratpaşa, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Bella Vita Restaurant Instagram hesabı
Şirinyalı'ndaki Grande Gusto, pizza ve makarnayı birlikte sunan daha gündelik bir İtalyan restoranı. Makarna tarafında pesto soslu penne ve Bolognese öne çıkıyor. Pesto soslu penne, fesleğen sosuna krema eklenerek hazırlanırken Bolognese'de dana kıyma, havuç, kereviz ve soğan var. Klasik makarna sevenler için tercih sebebi.
Grande Gusto adres: Şirinyalı Mahallesi, Eski Lara Caddesi No:106/A, Muratpaşa, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Grande Gusto Instagram hesabı
Antalya'da iyi makarna yemek için her zaman İtalyan restoranı bütçesi ayırmanız gerek yok. Özellikle Kepez ve Muratpaşa'nın daha hareketli bölgelerinde makarna mekanları, porsiyon odaklı restoranlar ve tavuklu-kremalı makarnaların ağırlıkta olduğu daha hesaplı seçenekler bulabilirsiniz.
Makarna Kralı, özellikle öğrenci bölgesinde makarna yemek isteyenler için değerlendirilebilecek ekonomik seçeneklerden. Klasik makarna tabaklarının yanı sıra tavuklu ve kremalı çeşitler bulunuyor. Mekanın en avantajlı taraflarından biri de çalışma saatleri, gece 03.30'a kadar açık. Bu yönüyle Antalya'daki nadir seçeneklerden.
Makarna Kralı adres: Kültür Mahallesi, Ulusoy Caddesi No:25/A, Kepez, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Makarna Kralı Instagram hesabı
Makarna Durağı, makarnayı daha gündelik ve hızlı bir öğün olarak değerlendirenlerseniz size hitap ediyor. Fiyat seviyesi İtalyan restoranlarından daha aşağıda. Özellikle gösterişli bir restorandansa doyurucu bir tabak makarna arıyorsanız tercih edilebilir.
Makarna durağı adres: Yeni Mahallesi, 2431. Sokak No:42/A, Kepez, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Makarna Durağı Instagram hesabı
Makarnacı Chef Ege, daha küçük ve hızlı servis odaklı makarna dükkanlarından. Fiyatlarının İtalyan restoranlarına göre daha ulaşılabilir olması burayı günlük öğle yemeği için değerlendirmeye uygun hale getiriyor. Büyük bir akşam yemeği etkinliğinden ziyade canınız makarna istediğinde uğrayabileceğiniz pratik bir adres olarak düşünmek daha doğru olur.
Makarnacı Chef Ege adres: İsmetpaşa Caddesi, Altındal İş Hanı No:7, Muratpaşa, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Makarnacı Chef Ege Instagram hesabı
Antalya'daki makarna menülerinde klasik İtalyan tariflerinden kremalı ve tavuklu yerel yorumlara kadar geniş bir yelpaze var. Taze makarna sevenler fettucine, ravioli ve gnocchi gibi seçeneklere; klasik tat arayanlar Bolognese, pesto ve Arrabbiata'ya; daha hafif bir tabak isteyenler ise domates ile hazırlanan tariflere yönelebilir.
Carbonara, Bolognese ve pesto; Antalya'daki İtalyan restoranlarının menülerinde en sık karşılaşacağınız klasiklerden. Ancak restoranlar arasında ciddi farklar var. Örneğin Pasta Siesta'da Carbonara taze fettucine; dana bacon ve parmesanla hazırlanırken Grande Gusto'da ise Bolognese penne; dana kıyma, havuç, kereviz ve soğanla hazırlanıyor.
Pesto sevenler için de Spaghetto ve Grande Gusto gibi adreslerde farklı yorumlar bulabilirsiniz. Daha yoğun kremalı tatlar isteyenler ise Alfredo veya pesto-krema kombinasyonlarına yönelebilir.
Antalya'nın sahil kenti olması, deniz mahsullü makarna için de iyi bir zemin oluşturuyor. Ancak burada deniz kenarında olmak ile deniz ürünlerinin gerçekten iyi hazırlanması aynı şey değil; restoranın mutfak tarzına bakmak daha doğru.
Pasta Siesta'nın fettucine di Mare'si karides ve domates sosuyla hazırlanıyor. Linguine Casa Della Pasta'nın menüsünde ise klasik makarnaların yanında trüflü ve burratalı tarifler de bulabilirsiniz. Deniz mahsullü makarna seçerken domates ve zeytinyağı bazlı daha hafif soslar, özellikle Antalya'nın sıcak havasında krema bazlı soslara göre daha iyi bir alternatif olabilir.
LEVEL Vegan & Gluten Free, doğrudan vegan ve glutensiz mutfağa odaklandığı için bu konuda en rahat seçeneklerden. Menüde glutensiz ve vegan içeriklerle hazırlanan çeşit çeşit tabakları bulabilirsiniz. Üstelik Kaleiçi'nde olduğu için atmosferi de güzel.
LEVEL Vegan & Gluten Free adres: İsmetpaşa Caddesi, Altındal İş Hanı No:7, Muratpaşa, Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: LEVEL Vegan & Gluten Free Instagram hesabı
Sisu Vegan Kitchen da vegan beslenenlerin değerlendirebileceği alternatifler arasında. Makarnaları aynı zamanda glutensiz. Ayrıca yemekten sonra hafif ve güzel bir tatlıyla ziyafetinizi taçlandırabilirsiniz.
Sisu Vegan Kitchen adres: Meltem, 3808. Sk. 13 C, 07030 Muratpaşa/Antalya
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Sisu Vegan Kitchen Instagram adresi
Antalya'da makarna fiyatları restoranın konumuna ve mutfak anlayışına göre epey değişiyor. Öğrenci bölgelerindeki makarna dükkanlarında daha uygun fiyatlı tabaklar bulabilirken taze makarna hazırlayan İtalyan restoranlarında fiyatlar 400-700 TL bandına çıkabiliyor. Sizin de tahmin edebileceğiniz üzere deniz mahsullü, trüflü veya özel malzemeli tabaklarda ise fiyat daha da yükseliyor.
| Makarna türü | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| Domates soslu / Napoliten | 250-500 TL |
| Arrabbiata | 300-550 TL |
| Pesto | 400-600 TL |
| Bolognese | 450-650 TL |
| Alfredo / kremalı | 300-600 TL |
| Tavuklu makarna | 300-600 TL |
| Mantarlı makarna | 400-600 TL |
| Carbonara | 500-700 TL |
| Deniz mahsullü | 600-800 TL |
| Trüflü makarna | 600-800 TL |
| Ravioli / gnocchi | 550-700 TL |
| Üst segment İtalyan restoranları | 700 TL ve üzeri |
Antalya'da makarna fiyatlarını sezon dışında daha düşük beklemek cazip olsa da ne yazık ki restoran menülerinde fiyatlar artık yalnızca turizm sezonuna göre belirlenmiyor. Özellikle yerleşik müşteriye de hizmet veren şehir merkezindeki restoranlarda fiyatlar yıl boyunca değişebiliyor.
Buna karşılık yaz aylarında Kaleiçi, Lara ve Konyaaltı gibi turistik bölgelerde masa bulmak daha zor olabiliyor. Fiyat avantajından çok rezervasyon ve yoğunluk açısından sezonu dikkate almak daha doğru. Sakin bir yemek istiyorsanız hafta içi akşamları veya öğle saatlerini tercih edebilirsiniz.
Taze makarna önceliğiniz varsa Pasta Siesta, Spaghetto, Linguine Casa Della Pasta ve La Crosta ilk bakılacak adresler arasında. Pasta Siesta özellikle taze fettucine, ravioli ve gnocchi çeşitleriyle menüyü geniş tutuyor; Spaghetto ise birden fazla şubesiyle taze makarna konusunda şehirde daha ulaşılabilir bir seçenek.
Kaleiçi'nde tarihi atmosferi de işin içine katmak istiyorsanız Spaghetto, Level Vegan veya daha geniş İtalyan mutfağı seçeneği sunan İl Vicino değerlendirilebilir. Lara tarafında Fettucine Italiano ve Spaghetto Lara; Konyaaltı'nda ise La Crosta ve Spaghetto öne çıkıyor. Daha hesaplı bir tabak arıyorsanız Kepez'deki Makarna Kralı ve Makarna Durağı'na bakabilirsiniz.
Özellikle Kaleiçi, Lara ve Konyaaltı'ndaki popüler restoranlarda yaz akşamlarında rezervasyon yaptırmak iyi fikir. Spaghetto, La Crosta, Fettucine Italiano ve Bella Vita gibi restoranlarda hafta sonu akşamlarını düşünüyorsanız önceden masa ayırtmanız iyi olabilir.
Daha küçük ve hızlı servis odaklı makarna mekanlarında ise rezervasyona pek ihtiyacınız olmaz. Özellikle Makarna Kralı veya Makarna Durağı gibi yerlerde amaç daha çok hızlı ve doyurucu bir öğün olduğu için direkt gidebilirsiniz.
Evet. Antalya'da özellikle Spaghetto, Pasta Siesta, Grande Gusto ve daha ekonomik makarna mekanlarının çoğu paket servis uygulamalarında mevcut.
Sipariş verirken özellikle taze makarna ile kuru makarnayı ayırmakta fayda var. Eve gelene kadar geçen süre taze makarnanın dokusunu değiştirebildiği için restoranda yiyeceğiniz tabakla teslimat arasında kıvam farkı oluşabilir.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!