Vişne Soslu Köfte Tarifi
"Akşam yemeğine ne yapsak?" diye sorulunca akla ilk gelen seçeneklerden biri köfte oluyor. 7'den 70'e severek yediğimiz, adeta yemelere doyamadığımız köfteyi bugün enfes bir sosla buluşturup pişirelim mi?
Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım ve bir an önce işe koyulalım. Hazırlanan köfteler kısa bir süre fırında pişsin, enfes vişneli sos hazırlansın ve köftelerle buluşsun. Son pişirme tüm aromaları birleştirsin, tadına doyulmaz eşsiz bir yemek olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Köfte için:
- 300 gram dana kıyma (orta yağlı)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 2 yemek kaşığı galeta unu
Tepsi için:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos için:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz karanfil
- 1/4 adet muskat cevizi (rende)
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 500 gram vişne (çekirdeksiz)
- 1 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
- 1/4 demet maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Köfte malzemelerini bir kasede 3-4 dakika yoğurun.
Yaptığınız harçtan ufak parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Köfteleri 180 derecelik sıcak fırında 10 dakika pişirin.
Köfteler fırındayken büyük bir tavada piyaz doğranmış soğanı zeytinyağı, tuz ve baharatlarla, orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin.
Tavaya vişneleri ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın, ocağın altını kısın. Köfteleri de fırından alıp doğruca tavaya koyun ve sos koyulaşana kadar ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Pişen vişne soslu köftenin üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.