Kuzu Kuşbaşılı Enginar Tarifi
Enginarın mevsimiyken onu bir de böyle deneyin. Kuzu kuşbaşılı enginar şık ve özel sofralarınıza lezzet ve besleyicilik katmaya geldi. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 300 gram kuşbaşı kuzu eti
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 dal dereotu
Enginarı için:
- 4 adet enginar
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 adet limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bir tavaya 2 kaşık zeytinyağını ilave edin, tava ısınınca ardından kuzu etini ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Yemeklik doğradığınız soğanları tavaya alıp kavurun. Tuz, bolca karabiber ekleyip karıştırın etler pişince ocağı kapatın.
Enginarları bir tencereye yerleştirin. Un, limon, zeytinyağı, su, ve tuzu ilave edip 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Enginarlar istediğimiz ayarda pişince üzerlerine kuzu etini paylaştırın, kapağını kapatın 5 dakika kadar pişirin.
Kıyılmış dereotunu ilave edip tavayı ocaktan alın. Kaşıkla etlerin üzerine enginarın suyundan gezdirin. Üzerine dereotu serpip servis edin.