Name: Enginar Püreli Mini Kabak
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 adet küçük boy kabak; 2 adet enginar; 1 tutam dereotu; 1 yemek kaşığı süzme yoğurt; 1 parça ezine peyniri; 1 adet limon; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Alışılmışın dışında müthiş bir lezzet: Enginar püreli mini kabak. Fırında kızartılan kabakların enginar püresiyle buluşmasına bu tarifte tanık olun.

edanrkibar

ÜYE

Mutfak sanatları akademisinde profesyonel aşçılık eğitimi aldıktan sonra Kantin Nişantaşında yaptığım stajla kendime çok ama çok şey kattım. Şimdi bebeğime annelik ve güzel yemeklerle yoluma devam ediyorum.

Enginar Püreli Mini Kabak Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 100/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Enginar Püreli Mini Kabak Tarifi İçin Malzemeler

6 adet küçük boy kabak
2 adet enginar
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 parça ezine peyniri
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Enginar Püreli Mini Kabak Tarifinin Püf Noktası

Enginarların kararmaması için limon suyu ve yağlı kağıt kullanılmalı.

Enginar Püreli Mini Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

Enginarları limon suyu, tuz, karabiber ekleyip üzerini yağlı kağıt ile kapatıp kapağı kapalı bir şekilde kontrollü pişiriyoruz.
Diğer yandan kabakları çatalla şekillendirip üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Haşlanmış enginarları çatalla eziyoruz. İçerisine süzme yoğurt , peynir ve dereotu ekleyip püre yapıyoruz. Kızaran kabakları üzerine yerleştirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.