Ebegümeci Yemeği Tarifi
Ebegümecinin faydaları saymakla bitmez. Özellikle salgın hastalıkların arttığı bu dönemde akciğer dostu bu güzel ebegümeci yemeğini mutfaklarınızdan eksik etmemelisiniz. Hazırlaması pratik ve hızlı.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 demet ebegümeci
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 dal maydanoz
- 1-2 dal dereotu
- 1 yemek kaşığı bulgur (ya da esmer pirinç)
- 1/2 adet limon (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sumak
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ebegümeci Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Bu tür sebze yemeklerini vitamininin korunması için fazla pişirmemelisiniz ve taze domates kullanıyorsanız önce su eklemeyin eğer ihtiyaç olursa çok az ekleyin.
Nasıl Yapılır?
Ebegümeci demetini sirkeli suda yıkayıp istediğiniz boyutlarda kesin.
Önce ince doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağı ile kavurun. Biberi de ekleyin. Ardından salçayı ve domatesi(domates suyu da olur) arka arkaya ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
Doğranmış ebegümeci yapraklarını ekleyin. Yaklaşık 1-2 dakika sonra maydanoz, dereotu, bulgur ya da esmer pirinç ve baharatları ekleyin. Son olarak 1 bardak suyu ekleyin.
Servis ederken limon suyunu ve isteğe göre yoğurdu ekleyin.