Baharatlar O Kadar Yakıştı ki:

Biber Dolması Tarifi

Name: Biber Dolması
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Ekşi severlere mayhoşluğu bol bir tarif ile geldim. İçindeki baharatlarla lezzetlenen biber dolmasını bir de bu tarifle deneyin deriz.

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

6 kişilik

10 dakika

15 dakika

Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Biber dolması için 1/2 kilogram dolmalık biberlerin kapaklarını çıkartıp içlerini boşaltalım. Ve kürdan yardımıyla biberlerin altına delikler açalım. 3-4 kez yeterli olacaktır.
1 adet soğanı küçük küçük doğrayalım, 1/4 demet maydanozu, 1/4 demet dereotunu, 1/4 demet naneyi ince ince kıyalım, 1 adet domatesi rendeleyelim, 1 su bardağı pirinçleri yıkayalım ve süzelim (her dolma biber için 1 yemek kaşığı pirinç kullanıyoruz).
1/2 yemek kaşığı domates ve 1/2 yemek kaşığı biber salçasını ekleyelim, 1/4 çay bardağı zeytinyağı ve 1/4 çay bardağı Ayçiçek yağını karıştıralım, 1 çorba kaşığı limonun suyunu sıkalım. 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, kuru nane, pul biber ve 1 tatlı kaşığı sumağı ekleyip tüm malzemeleri karıştıralım.
Çok doldurmadan biberlerin içine iç harçtan ekleyelim. Üzerine doğradığımız domatesleri koyalım.
2 su bardağı sıcak su ile 1'er yemek kaşığı domates ve biber salçasını karışıp dolma biberlerin üzerine ekleyelim. 15-20 dakika ocakta orta ateşte pişirelim. Biber dolması hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3