Bugünkü menümüzde farklı bir çorba, Kaz Dağı çorbası, Osmanlı mutfağından gelen piliç Topkapı, baharın en güzel müjdecisi zeytinyağlı enginar var. Sahneyi kapatan isimse ekmek kadayıfını aratmayacak lezzetiyle etimek tatlısı.
E hadi ne duruyorsunuz, buyurunuz başlayalım.
Çok doyurucu: Kaz dağı çorbası
Her gün her gün mercimek çorbası, ezogelin çorbası olmaz. Arada farklı çorba tariflerini de iftar sofralarına davet etmeli.
Tıpkı ana yemek gücündeki bu çorba gibi: Kaz dağı çorbası tarifi
Osmanlı mutfağından: Piliç Topkapı
Ramazan gelince geleneksel lezzetlere düşkünlüğümüz artıyor. Osmanlı saray mutfağı böyle zamanlarda yardımımıza koşuyor. Topkapı Sarayı'nın nefis lezzeti piliç Topkapı da tam bu zamanlar için.
Afiyet olur: Piliç Topkapı tarifi
Madem ramazan güzel havalara denk geldi: Zeytinyağlı enginar
Miladi ve hicri takvimin 11 günlük farkı nedeniyle her zaman ramazanı 11 gün erken karşılıyoruz. Bu değişimin en güzel sonuçlarından biri de bahar ve yaz sebzelerinin iftarda konuk olabilmesi...
Tıpkı bu nefis tarif gibi: Zeytinyağlı enginar tarifi
Ekmek kadayıfıyla kapışır lezzette: Etimek tatlısı
Tuzsuz etimekler, enfes bir elma püresi ve misler gibi bir muhallebiyle buluşuyor. Ortaya yedikçe yiyesiniz gelecek, ekmek kadayıfıyla yarışır güzellikte bir lezzet çıkıyor.
Bir dilim yetmez: Etimek tatlısı tarifi
