Akşam yemeğinden sonra hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de düşük şeker oranlarıyla sizi daha enerjik hissettirecek harika kahveler hazırladık. Ayrıca yapımlarının basit olması adına olabildiğince ulaşılabilir malzemeler kullanmaya çalıştık (istisnalar hariç). Mesela tarifte yer alan çikolata sosunu kolaylık olsun diye hazır kullandık ama siz buradan kendiniz de yapabilirsiniz.
Kahveleri hazırladıktan sonra tam olarak Instagram’da paylaşılmalık görüntüler ortaya çıkıyor. Paylaşırken bizi de etiketlemeyi unutmayın ama 
Başlamadan önce ufacık bir not: Kahvelerinizi French Press veya Cold Brew tekniği ile de hazırlayabilirsiniz. Bu ufak hatırlatmayı da araya sıkıştırdığımıza göre, kahvelere geçelim artık.
Bulut gibi yumuşacık bir kahve: Cafe Mocha Punch
Özellikle akşam yemeğinde misafirleriniz varsa onlara minik de bir şov yapabileceğiniz bu ferahlatıcı kahve punch'ını hazırlayabilirsiniz. Oldukça bereketli bir kahve 8-9 fincana kadar ikram edebilirsiniz.
Kahvesi için: 4 su bardağı espresso, 3 yemek kaşığı kakao, yarım çay kaşığı vanilya özü, çay kaşığının ucu ile tarçın, 1 su bardağı süt, yarım litre vanilyalı dondurma
Üzeri için: Krem şanti, kakao veya tarçın.
Yapılışı: 4 su bardağı kahvenin içine kakao tozunu, vanilya özünü ve tarçını ilave ederek çırpın. İmkanınız varsa biraz buzdolabında bekletin. Daha sonra süt ve dondurmayı ilave ederek karıştırın. Üzerine bir süzgeç ile kakao ya da tarçın tozunu serpin.
Servis: Servis yaparken çırpılmış kremadan iki yemek kaşığı ekleyin.
Yanında Donut'la tam bir efsane: Coconut Iced Coffee
"Yedik, içtik artık kalkalım" lafına tepki olarak hazırlayabileceğiniz bu kahve, şeker ve kahve oranlarının dengesiyle yediğiniz yemeğin ağırlıklarını ortadan kaldıracak. İsteğe bağlı olarak yanında donut ile servis yapılması önerilen coconut iced coffee için donut tarifine de buradan erişebilirsiniz.
Kahvesi için: 5 bardak demlenmiş soğuk filtre kahve
Hindistan cevizi aroması için: 1 bardak hindistan cevizi sütü, yarım su bardağı toz şeker, yarım çay kaşığı vanilya ekstresi (bulamazsanız tozu da olur)
Üzeri için: 4-5 yemek kaşığı hazır çikolata sosu
Yapılışı: Önce hindistan cevizi aromasını malzemelerin tümünü bir mikserde çırparak hazırlıyoruz. Daha sonra hazırlanan karışımı kahve ile birleştirip bolca çikolata sosu ile servis yapıyoruz.
İnceden bir ferahlık hissi: Irish Coffee
Hazırlaması oldukça kolay bu kahveyi de diğerleri gibi soğuk içiyoruz. Tercihe göre viskiyle de hazırlayabileceğimiz kahvemizi Irish cream şurubuyla da deneyebilirsiniz.
Kahvesi için: 2 bardak filtre kahve (soğutulmuş), 1 tatlı kaşığı vanilya şurubu, 4 tatlı kaşığı Irish Whiskey ya da Irish cream şurubu
Üzeri için: Toz granül ve krema
Yapılışı: Kahve soğuduktan sonra üzerinee vanilya şurubunu, tercihe göre viski ya da Irish cream şurubunu ilave ediyoruz. En son olarak da krema ve kahve tozları ile kahvemizi taçlandırıyoruz.
Akşama kutlama varsa: Espresso Martini
Keyif kahvesi diye adlandırdığımız bu kahveyi karşılıklı sohbet ederken değil de bir kutlama varsa tercih edebiliriz. Yapımında kullandığımız kokteyl karıştırma kupası ile son derece keyifli ve eğlenceli bir kahve oluyor çünkü.
Kahvesi için: 3 yemek kaşığı kahve ile hazırlanmış espresso, 1 yemek kaşığı votka
1.5 yemek kaşığı kahlua.
Üzeri için: 3-4 tane öğütülmemiş kahve çekirdeği.
Hazırlanışı: Kahvemizin üzerine sırası ile vodka ve kahlua’yı ekliyoruz ve afiyetle içiyoruz. Aman dikkat biraz çarpabilir.
Kendinize getirir: Peppermint Mocha
Nane şurubunun kahveye ne kadar yakıştığını hepimiz chai tea latte ile deneyimledik ya da duyduk. Bu sefer nane şurubunu harika bir mocha yapımında kullanıyoruz ve içtikçe ferahlıyoruz
Malzemeler: 225 gram kahve (toz ya da filtre kahve), 225 gram çikolatalı süt, 1 tatlı kaşığı nane şurubu, 1-2 tatlı kaşığı çikolata şurubu
Üzeri için: Nane şekeri, krem şanti
Yapılışı: Çikolatalı sütü ısıtıyoruz. Daha sonra içine kahve ve şurupları ekliyoruz. Soğuduktan sonra üzerine krem şanti ve ezdiğimiz nane şekerlerini ekliyoruz.
Olmazsa olmazımız Türk kahvesi: Buzlu Türk kahvesi
Akşam yemeklerinden sonra Türk kahvesi arayanlarımız için buz gibi bir kahve hazırladık. Kendinize getirir, hazmı kolaylaştırır, sohbetlerin koyuluğuna koyuluk katar, günün yorgunluğunu alır. Tek eksisi fal bakımı için uygun değil 
Malzemeler: 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi, yarım su bardağı su, 2,5 su bardağı süt, 90 gr çikolata, isteğe bağlı toz şeker
Hazırlanışı: Türk kahvesini yarım su bardağı su ile kaynatıyoruz ve soğuması için bekletiyoruz. Çikolatayı, benmari usulü eritiyoruz. Erimiş çikolata, 2,5 su bardağı süt ve soğuttuğumuz Türk kahvesini blenderda karıştırıyoruz.
Servis: Buz küpleri ile servis ediyoruz.
Afiyet olsun
Yorumlar
0