Zeytinyağlının en güzel hali ile tanışın. Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekliyor.
En Güzeli:
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
25 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
60 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2kilogramasma yaprağı
- 2bardakpirinç
- 1demetmaydanoz, dereotu, nane
- 1çay kaşığıkarabiber ve pulbiber
- 1çay kaşığıtuz
- 2adet büyük boykuru soğan (ince ince kıyılmış)
- 1çay kaşığıkimyon (arzuya göre)
- 1çay bardağızeytinyağ
- 5adetdomates rendesi
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifinin Püf Noktası
Kısık ateşte pişmesi gerekiyor ve baharat oranı dengede olmalı.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Taze asma yapraklarının saplarını güzelce ayıklıyoruz ve bir tencerenin içine kaynamış suyu koyuyoruz.
- Sarmış olduğumuz sarmaları tencereye sıralıyoruz.
- Üstünü çok hafif geçecek şekilde göz kararı su koyuyoruz, hafif tuz ekleyebilirsiniz ve hafif zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir tavada zeytinyağıyla, soğanı kavuruyoruz ardından salçalarımızı ekliyoruz, salçaları biraz kavuruyoruz.
- Rendelenmiş domatesleri de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Yıkamış olduğumuz pirinçleri ekliyoruz ve kavuruyoruz.
- Baharatlarımızı ekliyoruz. Az kavurduktan sonra Ocağın altını kapatıyoruz.
- Daha sonra yeşilliklerimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Sarmalarımızı güzelce açıp iç malzemesinden koyup ince bir şekilde sarıyoruz.
- Sarmış olduğumuz sarmaları tencereye sıralıyoruz. Üstünü çok hafif geçecek şekilde göz kararı su koyuyoruz.
- 20 dakika kısık ateşte ve kontrol ederek. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifinin Servis Önerisi
Düz bir tabakta limon süslemeleriyle harika bir servis olabilir.
Yorumlar
0