Erişte kıyma ve yoğurt’un mükemmel uyumu farklı lezzet arayanlara iftarda, sahurda hafif ve sağlıklı bir şeyler tüketmek isteyenlere harika yöresel bir lezzet. Erzincan çorbası tarifi.
Yöresel Lezzet:
Erzincan Çorbası Tarifi
25 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Erzincan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıerişte
- 200gramdana kıyma
- 2su bardağıyoğurt
- 2çorba kaşığıun
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 7su bardağısu
- 2tepeleme yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıkuru nane
Erzincan Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Suyumuz kaynar iken kepçe yardımı ile içerisinden alıp yoğurt ekleyelim, yoğurt kesilmemesi için ılıtıp yavaş yavaş tencereye ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.
Erzincan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kıymamızın içerisine tuzu ve karabiberi ekleyerek nohut büyüklüğünde köfteler yapalım.
- Tencereye suyumuzu alıp kaynamaya bırakalım ve kaynayınca içerisine köfte ve eriştelerimizi atalım. Pişmeye bırakalım.
- Yoğurdu bir kaba alın, içerisine unu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ardından kaynayan sudan azar azar ekleyerek yoğurdu ılıtın ve çorbaya yavaşça ilave edin.
- Dikkatli olalım, kesilmesin. Karıştırmaya devam edelim bir iki taşım. Afiyet olsun.
Erzincan Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak olarak tereyağı ve nane sosu döktükten sonra servis edelim.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Sıkça Yenen Konular
unu nerede kullandık belirtilmemiş
Yanıtla
Yanıtla
Haklısınız, unun kullanım aşaması tarifte belirtilmemiş. Un, yoğurtla birlikte çorbanın terbiyesini hazırlarken kullanılmalıdır. Hemen tarifimizi güncelliyoruz, dikkatiniz için teşekkür ederiz.
Erzincan Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2