Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı taze fasulye tarifini pişirme işlemine başlamadan soğanları piyaz, soyulmuş domatesleri küp küp ve fasulyelerin kılçıklarını aldıktan sonra uzunlamasına ikiye kesin.

Geniş tabanlı derin bir tencerenin tabanına önce soğanları katman halinde yerleştirin ve hafifçe tuzlayın.

Son olarak taze fasulyeleri ekleyin ve üstünü doğranmış domateslerle tamamen kaplayın. Domatesleri de tuzladıktan sonra yağın yarısını tencerenin kenarlarından gezdirin.

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yanan ocağa yerleştirin.

Pişme esnasında sebzeleri karıştırmayın. Sebzeler kendi suyunu bırakıp neredeyse tamamını çekene kadar pişirin. Dibinde tutma olmaması için ara ara tencereyi sallayabilirsiniz.

Pişen taze fasulyenizi ocaktan alın, kalan yağı üstüne gezdirin ve bir gece dinlendirin.

Zeytinyağlı taze fasulyenizi mutlaka oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.