Çok Besleyici:

Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİ

28 Aralık 2019

Tarif Defterime
Ekle

Sebzenin ve baklagilin bir arada olduğu harika bir tarif! Üstelik oldukça besleyici ve zeytinyağlı olduğu için de oldukça hafif! Eğer siz de bu enfes lezzeti tatmak istiyorsanız işte tarifi...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

1kilogrampırasa
4yemek kaşığızeytinyağ
1dişsarımsak
1yemek kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıbiber salçası
1adet yarımkapya biber
1çay bardağıhaşlanmış nohut
1tatlı kaşığıpirinç
1tatlı kaşığınar ekşisi
1adet yarımmandalina
1adet yarımlimon
1dilediğiniz kadartuz
1tutamkarabiber
1tutamtatlı kırmızı toz biber)
1çay kaşığıkimyon
1tutamzerdeçal (arzuya göre)
1çimdikyenibahar (arzuya göre)
2.5su bardağısu

Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak pırasalarımızı güzelce yıkayalım. Daha sonra pırasalarımızın beyaz kısımlarını yaklaşık 1 cm kalınlığında halka halka doğrayalım.
Düdüklü tenceremize (normal tencere de olur ancak pişme süresini uzatmak gerekir) zeytinyağını dökelim. Doğradığımız pırasaları koyalım ve altını açıp yavaşça kavurmaya başlayalım.
Beyaz kısımları kavrulurken yeşil kısımlarını da verev biçimde yaklaşık 1 cm kalınlığında keselim.
Hafifçe kavurduğumuz pırasalarımıza domates ve biber salçasını da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Bir kenarda yarım limon ve yarım mandalinanın suyu sıkalım. Nohutlarımızı da tencereye ekleyelim ve üzerine sıktığımız limon ve mandalina suyunu dökelim.
Tuz, nar ekşisi ve baharatları da ekledikten sonra kaynamış suyumuzu da dökelim.
Su miktarı isteğe göre değiştirilebilir ancak az sulu daha güzel oluyor bu sebeple pırasaların üzerini geçmeyecek kadar su yeterlidir.
Düdüklü tenceremizi kapatıp önce yüksek daha sonra tencereden ses gelince kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirelim .
Piştikten sonra hafif soğutup servis edelim. Dilerseniz ekşilik sevenler üzerine biraz daha limon sıkıp servis edebilir. Şimdiden afiyet şifa olsun..! :)