https://yemek.com/tarif/kapuska-yemegi/ | Kapuska Yemeği Tarifi
Tencere Yemeklerinin En Lezzetlilerinden:

Kapuska Yemeği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kapuska yemeği mutfağımızın en klasik sulu yemeklerinden biri. Neredeyse her evde bir kere dahi olsun pişirilmiş, küçükken pek sevilmeyen ama büyüdükçe kıymetini anlanan güzide yemeklerimizdendir. Kapuska kelimesi dilimize Rusça’dan geçmiş ve Rusça’da “Kapuska”, “Lahana” demek. Kocaman ve mis gibi lahanaların dış yapraklarıyla nefis bir lahana sarması yaparsınız, geri kalan iç kısmıyla da harika bir kapuska pişirirsiniz, işte mutfakta ekonominin kitabını yazmanıza çok az kaldı.

Hem ekonomik hem de oldukça pratik bir yemek ve kesinlikle çok besleyici. Tencere yemeklerinden vazgeçemeyenlere, suyuna ekmek banmayınca doymam diyenlere geliyor. Haydi biraz kıyma, biraz lahana, işte huzurlarınızda: Kapuska yemeği. Doyuruculuğunu arttırmak için bu nefis sebze yemeğinin içerisine kıyma ya da et ilavesinde de bulanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için152/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kapuska Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/4adet orta boylahana
  • 300gramkıyma
  • 1adetkuru soğan
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 2su bardağısıcak su
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber

Kapuska Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Lahana seçerken sarma yapmak için alıyorsanız, bastırınca yumuşak olan lahanaları tercih edin, eğer yemek yapmak için alıyorsanız, sert olan lahanaları da tercih edebilirsiniz.

Kapuska Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Lahanayı yıkayın ve yemeklik olarak doğrayın.
  2. Soğanı ince ince, küp küp doğrayın ve bir kenara alın.
  3. Tencereye zeytinyağını ve tereyağını alın, tereyağı erir erimez içerisine doğradığınız soğanı atın ve pembeleşene dek kavurun.
  4. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.
  5. Ardından salçayı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
  6. Lahanaları ve 1 su bardağı kaynar suyu tencereye ilave edip, kapağını kapatın.
  7. Lahanalar yumuşamaya başlayınca, içerisine baharatlarını ve kalan bir bardak daha suyu ekleyin.
  8. Tencereyi orta ateşe alın ve lahanalar iyice yumuşayıp, sularını çekene kadar pişirin.
  9. Piştikten sonra servis tabağına alın, üstünü yoğurt ve toz kırmızı biberle süsleyip, sıcak olarak servis edin.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kapuska Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Servisi için yoğurt ve pulbiber ilave edebilirsiniz.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

2

Komandra24 Kasım 2022 13:51
önce kıyma kavrulur hafif ve sonra üzerine soğan ilave edilir. tereyağı da baştan konmaz, yanar. sonradan konur. 2 kaşık bulgur veya pirinç de ilave edilirse ekmeksiz de yenebilir. biber salçası daha uygun olur. tüm kırmızı acı biber isteğe göre atılırsa güzel olur. suyunu koyduktan sonra limonun kabuğunun sarısını şerit gibi üstüne koyun, parlak bir kapuska elde edersiniz...
Yanıtla
Ege Şahin 25 Kasım 2022 06:12
Yanıtla
Önerileriniz için teşekkür ederiz, sevgiler :)
İpek Tuğçe Vural10 Nisan 2021 13:03
gayet hafif ve güzeldi teşekkürler
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?