Deniz Kokar:

Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Tarifi

02 Haziran 2021

Tarif Defterime
Ekle

Denizin tuzlu kokusu mutfağınıza yayılacak. Bol sarımsaklı ve ekşili börülce için haydi mutfağa!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için145/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

2 kişilik

20 dakika

6 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Tarifi İçin Malzemeler

Deniz börülcesi doğası gereği kendinden tuzludur. Bu nedenle ne haşlama suyuna ne de sosuna tuz eklemiyoruz.

Deniz börülcelerini iyice yıkayıp süzüyoruz. Bir tencerede kaynayan bol suya kökleriyle birlikte deniz börülcelerini ekliyoruz. Sarımsakları da kabuklarıyla suya bırakıyoruz, tencere kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte 5-6 dakika haşlıyoruz.
Buzlu soğuk su dolu bir kaba haşlanan börülceleri alıyoruz. Soğuk suya almamız börülcelerin hem çabuk soğumasını hem de rengini korumasını sağlıyor.
Börülcelerin kılçıklarından ayrılması gerekiyor. Kökten parmak uçlarımızla baskı yapıp hafifçe yumuşak kısımlarını çekiyoruz. Bu şekilde tüm dalların kılçıklarını ayırıyoruz.
Ayıklama işleminden sonra, sos için haşlanan sarımsakları soyup bir kasede eziyoruz. Üzerine limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave ediyoruz, iyice karıştırıyoruz. Börülcelerin üzerine gezdirip servis ediyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?