TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Akşam Menüsü:

Zencefilli Tavuk ve Pilav Tarifi

Akşam Menüsü:

Zencefilli Tavuk ve Pilav Tarifi

https://yemek.com/tarif/zencefilli-tavuk-ve-pilav/#.V-4XL_CLTIU | Zencefilli Tavuk ve Pilav Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Sıkça Yenen Konular

Size özel ramazan sayfası hazırladık, şimdi şehrini seçerek devam et.

Pirinç pilavından vazgeçememiş hatta arzuya göre haşlanmış nohut eklenebilecek bir pirinç pilavı eşliğinde sunulan zencefilli tavuk. Tarifte yer alan malzemeler tavuğun yumuşacık ve bol aromalı olmasını sağlıyor.

"Akşama ne pişireceğim?" diye düşünenlere afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Zencefilli Tavuk ve Pilav Tarifi İçin Malzemeler

    Pilav için:

  • 1 su bardağıpirinç
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 1/2 su bardağıtavuk suyu
  • 1 su bardağısu
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı

    Tavuk için:

  • 500 gramfileto tavuk göğsü
  • 1 su bardağıyoğurt
  • 5 gramtaze zencefil
  • 1 çay kaşığıkişniş
  • 1/4 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı

Zencefilli Tavuk ve Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pişirmeden önce sudan geçirdiğiniz pirinci, 15-45 dakika arası sıcak ve tuzlu suda bekletirseniz pilavın kıvamını tutturmanız kolaylaşır.Pilavı kaşık yerine çatalla kabartırsanız parçalanıp yapışmasını önlersiniz.

Zencefilli Tavuk ve Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Tarifi, uzun ince parçalar halinde doğranmış fileto tavuk göğüsleri yerine kemikli tavuk butlarıyla kişi sayısına göre de hazırlayabilir, pilav tarifine 1/2 su bardağı haşlanmış nohut katabilirsiniz.

Zencefilli Tavuk ve Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fileto tavuk göğüslerini, sinirli ve kemikli kısımlarını temizledikten sonra uzun ince parçalar halinde doğrayın.

  2. Kabuğunu soyduğunuz taze zencefili rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Yoğurdu geniş bir kapta rendelenmiş zencefil, kişniş, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.

  3. Fileto tavuk göğüslerini hazırladığınız yoğurtlu marinasyon karışımında, buzdolabında üç saat kadar dinlendirin.

  4. Kalın tabanlı mümkünse döküm bir tavada zeytinyağını kızdırın. Tavukları tavaya alıp kalan yoğurdu üzerlerine döktükten sonra yüksek ateşte alt ve üst kısımları hafif kızarana kadar pişirin.

  5. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı rendeleyin. Geniş tabanlı pilav tenceresinde zeytinyağını kızdırdıktan sonra soğanı hafif bir renk alana kadar kavurun.

  6. Kavrulan soğanlara sıcak su ve tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte kaynatın.

  7. Kaynamakta olan tavuk suyuna pirinci ekleyin. Kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişirin. Hafif bir karıştırıp üzerini bir kağıt havluyla örttükten sonra tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika kadar dinlendirin.

  8. Demlenen pirinç pilavını, kızaran tavuk parçalarıyla birlikte sıcak olarak servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?