Deraliye Restaurant'tan:

Badem Çorbası Tarifi

Deraliye Restaurant'tan:

Badem Çorbası Tarifi

https://yemek.com/tarif/deraliye-restaurant-badem-corbasi | Badem Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
12853 takipçi1212 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 17, 2019
15 dakika
5
Alp Tuncer
Şubat 18, 2015
20 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 15, 2019
5 dakika

Osmanlı Saray Mutfağı'na ait sıcak başlangıçların sevilen ve en bilinen tatlarından biri "Badem Çorbası".

Ana vatanı Orta Asya olan badem, Orta Asya'dan bu yana Türklerin yeme alışkanlıkları içerisinde kendisine yer bulmuş, çorba olarak Osmanlı kayıtlarında 16. yüzyılda karşımıza çıkmaktadır.

Deraliye Restaurant şefi Uğur Kuş'un lezzet sırlarını Yemek.com ile paylaştığı süt, et suyu, tane ve toz bademle hazırlanan badem çorbası yanı sıra Deraliye Restaurant'ın Osmanlı Mutfağı tariflerini de evinizde hazırlayabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Badem Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 ml.pastörize süt
  • 100 ml.et suyu
  • 50 gramtane badem
  • 100 gramtoz badem
  • 1 adetacı badem
  • 5 gramtuz
  • 40 gramun
  • 1/4 çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi

    Servisi için:

  • 2 yemek kaşığınar tanesi

Badem Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre unu tereyağıyla hafif bir renk alana kadar kavurduktan sonra da badem çorbasını hazırlayabilirsiniz.

Badem Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pastörize süt ve et suyunu derin bir tencereye alın. Kaynama noktasına gelene kadar sütlü karışımı orta ateşte kaynatın.

  2. Kabuksuz, tane halindeki çiğ bademleri, bir adet acı bademle birlikte mutfak robotunda toz haline gelene kadar çekin.

  3. Kaynamakta olan sütlü et suyu karışımından bir miktar ekleyip, karıştırma işlemini sürdürün.

  4. Acı badem ve çiğ bademlerin tadını alan az miktardaki sütlü et suyunu bir tülbent yardımıyla süzüp, çorba tenceresine aktarın.

  5. Toz badem eklediğiniz çorba karışımını kısık ateşte kaynatın.

  6. Azar azar eklediğiniz unla bağladığınız çorba karışımını tuzunu ekledikten sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

  7. Servis kaselerine aldığınız badem çorbasını nar taneleriyle süsledikten sonra sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?