Reçeteniz Hazır:

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

23 Aralık 2015

Tarif Defterime
Ekle

Havalar soğudu, kış geldi. Beraberinde üzerimize rehaveti de geldi. Bu havada başımızı alıp sokak sokak gezemiyoruz. Dostlarla dışarıda buluşup, muhabbet ettiğimiz gecelerin sayısında da ciddi bir düşüş var.

Öyleyse dedik ki yapalım zencefilli bir bal kabağı çorbası, ister battaniyenin altında film izlerken, ister dostlarla masanın etrafında toplanıp sohbet ederken içelim. Her şekilde içimizin ısınacağı, bağışıklık sistemimizin bayram edeceği, damaklarımızın şenleneceği ise garanti. O zaman haydi mutfağa. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

500grambal kabağı
1adet büyük boypatates
1adet büyük boysoğan
2adethavuç
2-3adetkereviz
1tatlı kaşığıtaze zencefil
1litresu
1bardaksüt
1adetyumurta sarısı
3çorba kaşığıun
3çorba kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıtereyağı
1tatlı kaşığıpul biber
1çay kaşığıkarabiber

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Balkabağı, havuç, patates ve zencefili arzuya göre rendeleyin veya minik küpler halinde doğrayın
Soğanı ve kereviz saplarını da diğer malzemelerle aynı büyüklükte doğrayın. Soğanı, suyunun çıkmaması için kesinlikle rendelemeyin.
Hazırlanan malzemeleri zeytinyağı ile 2 dakika soteleyin ve su ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir kapta yumurta, un ve sütü çırpın. Hazırladığınız meyaneyi, içindeki malzemelerin ayrışıp kıvamının bozulmaması için kaynamakta olan sebzelere azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
Son olarak tuzu ve karabiberi ekleyerek ocağın altını kapatın. Çorbayı biraz dinlenmesi için kenara alın.
Çorba dinlenirken tereyağını eritip hafif kızdırdıktan sonra kırmızı pul biberi ilave edin.
Kenara aldığınız çorbayı, blender yardımıyla veya ince süzgeçten geçirerek krema kıvamına getirin.
Fazla bekletmeden hazırladığımız tereyağlı sosu üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Taze zencefil aroması daha güçlü olduğu için ilk tercih olmalı fakat bulunamazsa toz hali de kullanılabilir. Damak zevkinize göre içerisine 1 çay kaşığı Hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.