Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
İçi Lezzet Dolu:

Patates Köftesi Tarifi

İçi Lezzet Dolu:

Patates Köftesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

hammemahana

Yaşamak için yeme! Yemek için yaşa!😉
0TAKİPÇİ
6İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Antakya mutfağının ne kadar lezzetli olduğunu bilmeyen yoktur.Bu köftede o lezzetlerden biri. Diğer patatesli köftelerden farkı ise  içerisini Arap kebabı ile doldurmamız. Siz dilerseniz yanında da servis edebilirsiniz.

Antakyalı komşularımız sayesinde tanıdığım ve çocukluğumdan bu yana severek yediğim bu yemeği sizde bir tadın istedim. Parmaklara dikkat! Şimdiden afiyetler olsun...

 

KAÇ KİŞİLİK

20 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 3 su bardağı
    köftelik bulgur
  • 4 adet
    orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 3 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 2 tatlı kaşığı
    kimyon
  • 3 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 adet
    orta boy soğan
  • 0.5 çay bardağı
    zeytinyağı

    İç Harcı İçin:

  • 250 gram
    dana kıyma
  • 1 adet
    soğan
  • 1 adet
    domates
  • 3 adet
    sivri biber
  • 1/2 demet
    maydanoz
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1/2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.

  2. Köftelik bulgurları geniş bir kaba alıp soğuk suyla ıslayalım ve 15 dakika kadar bekleyelim daha sonra içine rendelediğimiz soğanı ve patates hariç diğer malzemeleri ekleyerek iyice yoğuralım.

  3. Malzemeler iyice karışınca püre yaptığımız patatesleri de ekleyerek tekrar karıştıralım.

  4. Arap kebabını da patates harcı ile eş zamanlı olarak hazırlayalım. Kıymaları bir tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuralım.

  5. Küp küp doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim.

  6. Biraz kavrulduktan sonra salça, domates, biber ve baharatları ekleyip tencerenin kapağını kapatıp soğanlar pişinceye kadar pişirelim.

  7. Soğanlar da pişince ince kıyılmış maydanozu ekleyip altını kapatalım.

  8. Yoğurduğunuz köftelerden istediğimiz büyüklükte alıp ortasına Arap kebabından 1 kaşık dolusu koyarak şekil verelim. Şekil verirken elinizi zeytinyağına batırırsanız lezzetini arttırmış olursunuz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yeşillikler ve ayran ile servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?