Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hem Kokusuz Hem Lezzetli:

Yağlı Kağıtta Hamsi Tava Tarifi

Hem Kokusuz Hem Lezzetli:

Yağlı Kağıtta Hamsi Tava Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Sinem Diner Kirez

Yemek yapmak terapi gibidir.Mutfak ise; özgürlüğün atölyesi🍲
1TAKİPÇİ
2İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Hamsiyi çok seviyor ama kızartma kokusundan mı çekiniyorsunuz? O zaman ne yardan geçin ne de serden.

Karadeniz’in değerlisi, hamsinin tavası ne güzel değil mi? Hem mutfağınıza ağır kokular yaymayacak hem de çıtır çıtır yenecek yağlı kağıtta hamsi tava tarifini denemenizi öneririm.

Hamsileri temizlediyseniz sizi ocağın başına alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 kilogram
    temizlenmiş karadeniz hamsi
  • 1 su bardağı
    mısır unu
  • 1 çay kaşığı
    tuz (arzuya göre)
  • 1 çorba kaşığı
    ayçiçek yağı
  • 2 adet
    yağlı kağıt

Püf Noktası

İçindeki buharın çıkması ve hamsilerin daha çıtır olması için üstte yağlı kağıtlarda pişme esnasında delik açılması gerekir.

Pişirme Önerisi

Fazla yağlı olmaması açısından yağlı kağıda sürdüğünüz ve balıkların üzerine gezdirdiğiniz yağ miktarının az olmasında fayda var.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle yağlı kağıdın birini tezgaha serip biraz yağlamakla işe başlayalım.

  2. Mısır unu ve tuzu bir tabakta karıştıralım. Temizlenmiş ve yıkanmış hamsileri bu karışıma bulayıp kuyrukları ortaya gelecek şekilde hafifçe yağladığımız yağlı kağıt üzerine dizelim.

  3. Hamsileri bir yuvarlak oluşturacak şekilde dizdikten sonra biraz da üzerine yağ gezdirelim.

  4. Diğer yağlı kağıdı üzerine kapatıp kenarlardan kıvırarak kapatalım.

  5. Tavamız hafif ısınınca yağlı kağıdı koyalım. Ara ara pişen yüzü kontrol edelim. İçindeki buharın çıkması ve hamsilerin daha çıtır olması için üstte kalan kağıtta delik açalım.

  6. Yağlı kağıdın diğer yüzünün de pişmesi için bir tabak yardımıyla kağıdı ters çevirelim ve kağıdın üstte kalan yüzüne de pişme esnasında bir delik açalım.

  7. Her iki taraf da pişince servise hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Soğan ve limon ile servis ederseniz tadından yenmez.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?