yogurtlu-bulgurlu-tekerlek-kofte-tarifi-son

Doyurucu ve Leziz:

Yoğurtlu Bulgurlu Tekerlek Köfte Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KÖFTE TARİFLERİ

28 Ağustos 2020

Tarif Defterime
Ekle

Hem çok doyurucu hem de çok lezzetli bir akşam yemeğimiz var! Tatların birbiri ile uyumu harika. Tekerlek şeklinde haşlamadan buzluğa da atabilirsiniz. Üzerine sotelenmiş kıyma ile de servis edebilirsiniz.

Bulgur, yoğurt, kızarmış tereyağı sevenler bu tarife bayılacak!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Yoğurtlu Bulgurlu Tekerlek Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

2su bardağıköftelik bulgur
1/2su bardağıirmik
2yemek kaşığıun
1çay kaşığıtuz
1kasesu(Üzerini ıslatacak kadar)

Yoğurtlu sos:

4yemek kaşığısüzme yoğurt
3yemek kaşığıilikli kemik suyu
1/2çay kaşığıtuz

Tereyağı sosu için:

4yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığızeytinyağı
1/2yemek kaşığıdomates salçası

Yoğurtlu Bulgurlu Tekerlek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulgur, irmik, tuz bir kaba alınır. Üzerini ıslatacak kadar sıcak su ile edilerek demlenmeye bırakılır. (15 - 20 dakika yeterli olacaktır.)
Demleme işlemi tamamlandıktan sonra unu ilave edilerek, yoğurulur.
Bu aşamada bulgur harcı çok kuru ise eller ıslatılarak nemlenmesi sağlanır. Tekerlek şekli verilir.
Bir tencerede su kaynatılır. Tuz da eklenir. (İlikli kemik suyu da ekledim)
Köfteler kaynayan suya bırakılıp, 5-6 dakika kadar haşlanır. Bir kaba alınır.
Yoğurtlu sosu için; süzme yoğurt haşlanan ilikli kemikli su ile açılır, hafif tuz serpilir. Arzu edilirse sarımsak rendelenir. Köftelerin üzerine dökülür.
Tereyağ sosu için; sos tenceresinde ilk olarak tereyağı kızdırılır, hafif renk değiştirince zeytinyağı ilave edilir.
Yarım yemek kaşığı domates salçası da eklenerek, yoğurtlu bulgur köftesinin üzerine gezdirilir. (Arzu ederseniz salçasız da sade tereyağ sosu yapabilirsiniz.)
Üzerine kurutulmuş reyhanla servis edin. Afiyet olsun.