Daha önce yeşil erikli sarma yediniz mi? Yemediyseniz bir deneyin deriz. Erik mevsimi değil ama buzluğa erik koyanlar da yapabilir. Zeytinyağlı yaprak sarmaya yeni bir soluk getirin. Afiyet olsun!
![yesil-erikli-yaprak-sarma-gulinisanmutfagi](https://cdn.yemek.com/mnresize/1250/833/uploads/2023/01/yesil-erikli-yaprak-sarma-gulinisanmutfagi.jpg)
Bol Zeytinyağlı:
Yeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifi
12 Ocak 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saatYeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetkuru soğan
- 3adetdomates
- 1/2kilogramüzüm yaprağı
- 250gramyağlı dana kıyma
- 1su bardağıpilavlık bulgur
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1çorba kaşığıbiber salçası
- 200gramyeşil erik
- 1çorba kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 2çorba kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
Yeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifinin Püf Noktası
Kalın bir tencerede ve kısık ateşte pişirmenizi öneririm. Suyu eksilirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
Yeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun ve yemeklik doğrayın.
- Tuz, domates ve soğanı karıştırıp elinizle ovun.
- Başka bir yerde kıyma, bulgur, pirinç, salça, zeytinyağı, karabiber, kimyonu bir kaba koyun ve karıştırın.
- Üzerine domates soğanlı harcı dökün.
- Hepsini harmanladıktan sonra yarım saat bekletin.
- Üzüm yaprakları tuzlu ise sıcak suda bekletin.
- Hazırladığınız harcı yapraklara koyup sarın.
- Sardığınız yaprakları dibi kalın bir tencereye alın.
- Üzerine erittiğiniz tereyağını dökün. Aralarına yeşil erik serpin.
- Dolma taşı ya da bir tabak kapatın.
- Sarmaların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
- Yaklaşık 2 saat kısık ateşte suyunu çekip sarmalar yumuşayana kadar pişirin.
- Ilık servis yapın. Afiyet olsun.
![youtube-thumbnail](https://cdn.yemek.com/uploads/2016/06/ymk-lazy.png)
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0