Tam bir bir yaz yemeği. Hem hafif hem lezzetli.
Hafif Hafif Geliyor:
Yaz Türlüsü Tarifi
25 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Yaz Türlüsü Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetpatlıcan(alacalı soyulmuş, küp küp kesilmiş)
- 4adetkapya biber(çekirdekleri çıkarılmış, dilimlenmiş)
- 2adetkabak(soyulmuş, küp küp kesilmiş)
- 1yemek kaşığıtaze kekik
- 1/2su bardağıyeşil zeytin(çekirdekleri çıkarılmış, halka halka doğranmış)
- 2dişsarımsak
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1çay bardağısıvı yağ(patlıcanları kızartmak için)
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/4su bardağısu
Yaz Türlüsü Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları tuzlu sudan aldıktan sonra kurulayarak kızartırsanız hem yağın ısı dengesini bozmazsınız hem de fazla yağı çekmesini önlemiş olursunuz . Üzerine bol taze kekik serpebilirsiniz.
Yaz Türlüsü Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları soyup kestikten sonra tuzlu suya atın. Biraz bekledikten sonra sudan alıp kağıt havluyla kurulayın. Kızgın yağda 5 dakika kadar kızartın ve kağıt havluya alın
- Derin bir tencereye hazırladığınız patlıcanı, kapya biberi, kabağı, zeytini, kekiği ve sarımsağı koyun. Tuz ve karabiberi ilave edin.
- Üzerine zeytinyağını ve suyu ilave edin. Orta ateşte bir kez kaynatıp altını kısın. Sebzeler pişince ateşi söndürün ve dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.
Yorumlar
0