Name: Bebek Kruvasan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 45 mililitre ılık su; 1/4 adet yumurta; 1/2 yemek kaşığı toz şeker; 1/2 çay kaşığı şeker; 1 çay kaşığı instant maya; 1,5-2 su bardağı un; 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı; 1 adet yumurta sarısı

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.3

Yaz sofralarına çok yakışacak bir lezzetle geliyoruz. Haydi sizi mutfağa alalım.

Breadandeat

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bebek Kruvasan Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

45 mililitre ılık su
1/4 adet yumurta
1/2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı instant maya
1,5-2 su bardağı un

Arası için:

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Bebek Kruvasan Tarifi Nasıl Yapılır?

Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan 4 adet beze yapalım. Her bezeyi de ayrıca 8 bezeye ayıralım. 8 bezeyi 3 cm çapında, oklava ile açalım, aralarına tereyağı sürelim ve üst üste hamurlarımızı koyalım.
4 büyük bezemizi bu şekilde yapalım. 4 tane 8 katlı kule elde etmiş olacağız. Bezeleri üst üste koyalım. Hamurlarımızı bu şekilde, üzerlerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletelim.
Dolaptan çıkarıp üst üste koyduğumuz hamurları 7-8 cm çapında büyütelim. Ardından bıçak yardımıyla hamuru üçgen olacak şekilde 16 parçaya ayıralım.
Üçgen hamurlarımızı rulo yapıp yuvarlayalım. Diğer 3 hamur kulemizi de bu şekilde yapalım, en son hamurların üzerine yumurta sürelim. 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim. İster sade ister meyve eşliğinde yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.